Butter iyo qadar yar oo sonkor ah waxay ku nuuxnuuxsadaan macaan dabiici ah ee dabacasahaas. Cuntadani waxay fududeyneysaa qof walba oo faraxsan! Karootada waa mid ka mid ah khudaarta ay caruurtu isku dayaan inay iska ilaaliyaan. Noocani waa mid aad u macaan, sidaas darteed waxaa laga yaabaa inay rafcaan ka qaataan kuwa cunta cunaya. Karootada jilicsan ee soo jiidashada leh ayaa ah ikhtiyaarka ugu fiican, sidoo kale riwaayadaha midabada kala duwan ayaa laga yaabaa in ay carruurtu ku kalifaan inay ku siiyaan tijaabo. Sidoo kale, dabacasaha cad ama jaalaha waa kuwo fudud oo dhadhan ah iyo dhadhan ahaanba way ka fiican yihiin dabacasaha liinta iyo midabyo kale.
Saabadani waxay ku baaqeysaa karootada la jarjaray, laakiin karootada ilmaha waa doorasho kale. Ama googooto karootiga yar-1/4-inch ilaa 1/2-inch-lafaha ama ciyaaraha ciyaaraha. Wixii karootada dheeraadka ah, iibso "mindi fiiqan" oo ka dhig xaleefyada jilicsan.
Si dhadhan dheeraad ah, ku badal sonkorta granulated leh sonkorta bunni, sharoobada maple, ama malab. Dajinta dabacasaha leh dhir cusub oo la jarjarey, kaluun, ama cilantro.
Karootada ayaa ku badan vitamin A iyo kalooriyaal yar. Hal dabacas oo dhexdhexaad ah (61g) waxaa ku jira 25 kalori oo kaliya. Si kastaba ha noqotee, macaanka sonkorta dabiiciga ah wuxuu ka dhigayaa kuwo ka sarreeya xargaha ka badan khudradda badan Haddii aad ku jirto cunto yar oo hooseeya, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad iska ilaaliso karootada ama aad u cuntid si dhexdhexaad ah.
Si aad u kariyo karootada glazed, fiiri karootada malab-glazed ama karootada buunshaha karootada glazed .
Waxa aad u Baahantahay
- 5 dabacasaha dhexdhexaad ah
- 1/2 qaado shukumaan (ama dhadhan)
- 1 qaado sonkor ah oo la kariyey
- 2 qaado oo sabdo ah
- Ikhtiyaari: Dhirta la jarjarey ama la jarjaray
Sida loo sameeyo
- Xoq geli dabacasaha iyo dheji. Iska yaree oo iska tuur tuur dhamaadka. Ka jar karootada si khafiif ah oo ku sawiran maskaxda.
- Ku rid dabacasaha jarjaran ee digsi dhexdhexaad ah. Ku dar 1 koob oo biyo ah, 1/2 qaado oo cusbo ah, iyo 1 qaado oo sonkor ah oo la kariyey.
- Ku rid digsiga kuleylka dhexdhexaadkoodu sarreeyo oo keen kari.
- Iska yaree kulaylka ilaa dhexdhexaad, dabool daboolka, oo isku kari ilaa 20 daqiiqo, ama ilaa dabacasuhuna jilicsan yihiin.
- Ka daadi karootada iyo walxaha 2 qaado oo sabdo ah iyo dhir, haddii la doonayo.
Talooyin
Si aad u sameysid dabacasaha ciyaarta, ka saar jeex khafiif ah (dherer ahaan) hal dhinac oo ka mid ah karootada. Dheji karootada jaranjarada jarjaran ee dhinaca falaarta ah, sidaa daraadeed ma dhejin doono intaad jaraysay. Iska yaree karootada oo dhererkoodu u dhexeeyaa 1/4-inch. Iska ilaali marar dhawr ah oo ku dul sareeya midba midka kale oo ku dhaji dhererkooda ilaa 1/4-inch. Iskeeli jibbaarada dhererka 2-inch ama 3-inch, sida loo doonayo. Ama jarjar xarfaha 1/4-inch ee karootada la kariyey.
Dabacasaha ilmaha lagu kariyo waxay ku habboon yihiin cunto karinta iyo cunno qaadashada sababtoo ah looma baahna in lakulo. Karotka-jarjar ilmaha waa, asal ahaan, karootada waaweyn oo la gooyey cabbirka yar. Waxa kale oo laga yaabaa in lagu daaweeyo koloriin inta lagu jiro hawlgalka. Si aad u dooratid midka ugu wanaagsan uguna caafimaad leh, isticmaal karootada aan loo baahneyn ee fududeynaya raashinka iyo cuntooyinka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 51 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 10 mg |
| Sodium | 209 mg |
| Carbohydrateska | 4 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 0 g |