Inkasta oo la karinayo qashinka digaaga ee loogu talagalay barafeeyaha, wuxuu si siman u shaqeeyaa qaybo badan oo digaag ah. Rugaha iyo duufaanku waa ay u fiican yihiin sida dhadhanka liinku u galo lafta
Waxa aad u Baahantahay
- 3 lbs /1.3 kg digaag (baalad)
- 2-4 toon ah oo waaweyn (xiirto oo si fiican u duuban)
- 1 koob / 240 ml. liin (juice cusub)
- 1/4 koob / 60 ml. saliida saytuunka
- 1 tsp./5 ml. aad qallajisay
- Brine:
- 1/2 koob / 120 ml. cusbo
- 1/2 koob / 120 ml. sonkorta
- 1 quart / 1 L biyaha
Sida loo sameeyo
1. Isku qas cusbo, sonkorta iyo biyaha wada. Ku rid baalad hal galaan ah, bac nadiif ah oo balaastig ah oo la socdo iyada oo la isticmaalayo brine-ka oo u oggolow inay qaboojiyaha qaboojiso ilaa saacad iyo badh. Iska tuur broogada.
2. Isu diyaari khudraddaada caanaha aan tooska ahayn iyo baalal-qabsiyada si marmar ah u beddelaya si isku mid ah.
3. Inkastoo baalashu ay ka buuxsamayaan diyaargarawga liinta. On a cut goynta ku saydhaa yar oo milix ah on toonta digaag iyo mash ee wada si ay u sameeyaan ah koollada.
Iska ilaali saliidda iyo toonta isku-darka digirta kuleylka ah ee kulaylka yar labadii daqiiqadood si aad ugu oggolaato toonta inay noqoto mid macaan leh. Isku qas saliida iyo toonta leh liin ka samee liinta digsi duban (ama baaquli) oo meel dhig.
4. Marka baalalku leeyihiin qiyaastii 15 ilaa 20 daqiiqo (wakhtiga buuxa ee buuxa waa saacad ilaa saacad iyo rubuc) ka saari kariimka iyo u darso maraqa liinta oo dib ugu noqo shiil. Ka dib 10 daqiiqo kadib waxay dhajisaa baalasha leh maraqa liinta.
5. Marka baalalku diyaar u yihiin hal mar ugu dambeeyay maraqa liinta oo u adeega dhalashada.
Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
---|---|
Calories | 860 |
Total Fat | 47 g |
Fatuurad la ruxay | 12 g |
Fat | 22 g |
Kolestarool | 228 mg |
Sodium | 11,538 mg |
Carbohydrateska | 33 g |
Fiber diirran | 2 g |
Protein | 74 g |