Haddii aad tahay qof khudradeed ama haddii aad ka fogaato hilib cunid cunto caafimaad leh, maahan inaad sameysid adigoo aan haysan cunto qarsoodi ah oo Mexico ah.
Cuntooyinka dufan-yar, baruur-khudradda dufan-badan waxay ka buuxsameen baradho macaan , digir madow , basasha, kilyaha , toon , iyo cilantro . Waxay u eg yihiin enchiladas oo la dubay. Ku diyaari sirta guriga ama salsa la jaray.
Cuntadani waxaay ku qanacsan tahay "Moosewood Restaurant Foosto Low".
Waxa aad u Baahantahay
- 5 koob oo baradhada macaan (diiray oo dhudhun ah)
- 1/2 qaado shaaha
- 2 qaado shaaha canola (ama saliid kale oo khudradeed)
- 3 1/2 koob oo basasha (la jarjaray)
- 4 xabo oo toon ah oo waaweyn (duqoobey ama la riixay)
- 1 qaado oo ah khudrad cagaaran oo cusub (duqoobey)
- 4 qaado shinbiraha dhulka
- 4 qaado shinbiraha dhulka
- 4 1/2 koob oo la kariyey digirta madow (ama 3 15-wiqiyadood oo duuban, miiray)
- 2/3 koob oo caleenta cilantro si fudud u buuxsamay
- 2 qaado qaado liin macaan
- 1 qaado oo milix ah
- 8 8 xabo oo xabuub ah
- 1 salsa yaanyo jarjar
Sida loo sameeyo
- Foorno ilaa 350 F.
- Ku dar barandhada macaan ee digsiga dhexda leh cusbo iyo biyo si aad u daboosho.
- Dabool digsi kadibna isku kari kari, ka dibna isku kari ilaa ilaa 10 daqiiqo.
- Ka daadi oo iska dhig.
- Iyadoo barandhada macaanku ay kariyaan, diirin saliidda dhexda dhexdhexaad ah ama digada iyo ku dar basasha, toonta iyo chilies.
- Dabool oo ku kari kuleylka dhexdhexaadka ah, kareyso marmar, illaa basasha guska, ilaa 7 daqiiqo.
- Ku dar qumbaha iyo mashiinka kariimka iyo kari 2 ilaa 3 daqiiqadood oo dheeraad ah, kareyso inta badan. Ka qaad kuleylka oo iska dhig.
- Mashiinka raashinka, isku darka digirta madow, cilantro, liin, milix iyo baradho macaan oo la kariyey ilaa dhadhanka. (Waxa kale oo aad mari kartaa maaddooyinka ku jira baaqul weyn oo gacanta ah adoo isticmaalaya masax baradho, natiijadu waxay noqonaysaa mid buuxa oo aan fiicnayn.
- Ku wareeji isku dar ah baradho macaan ilaa baaqul weyn oo isku dhafan oo qaso basasha iyo dhir udgoon.
- Si khafiif ah saliid digsi faro badan.
- U qaado qiyaastii 2/3 ilaa 3/4 koob oo buuxinta xarun kasta oo tortilla ah, ku duub oo meel dhig, dhinaca midigta hoose, saxanka dubista.
- Si adag u dabool faashad iyo dubi ilaa 30 daqiiqadood, ama ilaa dhuumaha kulul. Ku darso salsa.
Nafaqada Caanaha ah
Baradhada macaanku waxay ku yaalaan dusha sare ee liiska cuntooyinka caafimaadka leh. Hal baraf oo dhexdhexaad ah, qiyaastii 5 inches, wuxuu leeyahay 112 calories iyo 26 garaam oo carbuun ah, ku dhowaad 4 kuwaas oo ah fiber. Sidaa darteed waxay yihiin ilo weyn oo ka mid ah habka iyo habka dhadhanka ah si aad ugu darto cuntadaada. Baradhada macaanku waa ili aad u fiican oo fitamiin A ah, oo leh baradho yar oo bixisa wax ka badan saddex jeer shuruudaha maalin kasta. Khudradda xididkani sidoo kale waa meel aad u wanaagsan oo ah potassium iyo fitamiin B6.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 946 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 602 mg |
| Carbohydrateska | 176 g |
| Fiber diirran | 39 g |
| Protein | 43 g |