Cuntadani waxaa loogu talagalay kaabajka caanaha ah ee loo yaqaan "Bulgarian" ama " sarmi" waxaa laga sameeyaa dufan, hilibka doofaarka, bariiska, iyo yogurt. Halkan waxaa ah cuntooyinka kaabajka badan .
Waxa aad u Baahantahay
- 1 (4-rodol) oo madax madaxiisu yahay
- 1 farabadan jar jartey basasha cagaaran
- 1 dabacas oo dhexdhexaad ah oo la jarjarey
- 1/2 koob oo bariis ah
- 1 qaado saliid gabbaldayaha
- 1 koob oo maraq ah (ama biyo)
- 1 1/2 rodol dhulka dufanka
- 1/2 hilibka doofaarka dhulka
- Saliid dhadhan
- 1/2 qaado shaashadda madow
- 1 qaado qaado dhir (jar jartey)
- 1 qaado shimbir yar (jar jartey)
- 1 juuska juuska tufaaxa
- 1 koob oo caano fadhi ah oo caan ah
- 1 qaado (ama dhadhamin) bambe kulul ama macaan
Sida loo sameeyo
- Kuleylka kuleylka ilaa 350 darajo.
- Ka saar qufaca kaabash. Ku dhaji madaxa oo dhan dher weyn oo ka buuxsamo biyo cusbayn leh. Dabool oo isku kari 3 daqiiqo, ama ilaa inta la jilciyo oo ku filan si aad uga jarto caleemaha shaqsiga. Waxaad u baahan doontaa ilaa 24 caleemo.
- Marka caleemaha ay ku filan tahay in ay qabtaan, isticmaal mindi baraf ah si ay u gooyaan dhagaxa dhexe ee caleenta caleenta kasta, iyada oo aan la jarin ilaa dhan.
- Xardho kaabajka ku hartay oo ku rid meesha ugu sarreysa saxan weyn oo saliid leh ama foornada Dutch.
- In skillet dhexdhexaad ah, basasha la jarjarey basasha, karootada iyo bariis in yar oo saliideed ah illaa bariiska gebi ahaanba la daboolay saliid. Ku dar 1 koob biyo ama biyo ilaa walbaha biyaha la nuugo. Isku qabso oo u wareeji baaquli weyn. Ku dar dufan, wan, cusbo, basbaas, dhir iyo naadi ah isla markaana isku dar ilaa inta la isku daro, laakiin ha maqan ama hilibka ayaa noqon doona mid adag.
- Ku rid 1/2 koob oo hilib ah caleen kasta oo kaabajka ah. Iska ilaali inaad ka fogaato hilibka. Ku dhaji dhinaca dhinaca midig ee caleen ilaa dhexe, ka dibna bidix dhinaca bidixda. Waxaad yeelan doontaa wax u eg baqshad. Markale mar kale, iska wareeji si aad u abuurto liis yar.
- Ku rid xargaha kabuubka sare ee kaabajka jarjar ee saxanka caagadda ama foornada Nederlandka , dhajinta lakabka kasta oo milix iyo basbaas. Ku dar juuska yaanyo ku filan oo duub ah si ay u soo baxdo 2/3 ilaa dhinaca foornada Nederlandka ama feeraha. Soo qaado karkar. Iska dey kuleylka, ku rid weel foorno leh oo khafiif ah oo ku dul qoran caagagga kaabajka ah, dabool kuna rid foornada. Dubo ilaa 1 saac ama ilaa inta kaabashku yahay jilco iyo hilib la kariyey.
- Samee suug digsi yar yar adoo isku dardaraya yogurt, paprika, iyo saliida gabbaldayaha oo yar, oo isku dhafan ilaa inta la siman yahay. Kaabashka kaabajka ah u wareeji saxanka adeegga iyo daboolo maraqa.
FIIRO GAAR AH: Cuntadani waxay isku mid noqon kartaa loo isticmaali karo basbaaska, eggplants, iyo zucchini.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 276 |
| Total Fat | 11 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 84 mg |
| Sodium | 192 mg |
| Carbohydrateska | 18 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 26 g |