Barbaar Xayawaanka Laga Qaado Noocyo Dhuxul ah

01 ee 10

Helitaanka Reerka - Xanuunada Barbaarinta Fareemaha

Xayawaanka doofaarka ayaa ka mid ah waxyaabaha ugu caansan ee barbecue si loo kariyo iyo midka dad badan siinaya dhibaatada ugu badan. Haddii aad leedahay sigaar cabid iyo ogaado sida loo isticmaalo waa inaadan wax dhib ah haysan. Haddii, si kastaba ha ahaatee, waxaad isticmaashaa dabka dhuxusha markaa waxaad u baahan tahay inaad barato sida loo dhigo mid hooseeya oo gaabisa si aad u hesho hindisada, fayadhowrka barxadda . Haatan, aan ku dhaqaaqno tallaabooyin sahlan oo waxaad noqon doontaa "naxwaha" feeraha ugu fiican ee aad cuni jirtey.

Dhibaatada ugu weyn ee ku jirta xayiraadda foornada waxaa lagu helaa dhadhan fiican . Waxa aan dooneyno inaanu sameyno waxay kuu shidan tahay dhuxul aad u weyn oo sigaar cabba. Waxaad ubaahan doontaa awood aad ku xakameyso heerkulka kulaylka si aad u qabato qiyaastii 250 F / 120 C. Kaliya badh dabka karinta ee koollada waxaa loo isticmaalaa in la kariyo feeraha si aan toos ahayn, hooseeyo oo gaabisna aan la gubin ama qalajin. Halkan waxa ah wax walba oo aad u baahan tahay inaad baratid sida loo kariyo feeraha dusheeda dhuxusha .

Waxa aad u Baahaneyso

• Qoryaha dhuxusha oo buuxa
• Rakabka feeraha
• Rib Toos ah
• Dhuxul
• 2 godad aluminiile ah oo la tuuro oo ku saabsan qiyaasta kala bar garaaca dhuxushaada
• Sababta adag
• Heerkulbeeg heer sare ah oo heer sare ah
• Warshad aluminium culus (haddii aad rabto inaad duubo feerahaaga)
• Suugaanta Barqitaanka
• Mashiinka weyn

Nidaamkan waxaa loo isticmaali karaa xayawaanka ama feeraha ilmaha. Spareribs waa hilib, waxayna qaadan doontaa ilaa 4 illaa 5 saacadood iyadoo ku xiran hadhkaaga. Feeraha dambe ee feedhaha ayaa qaadan doona inta u dhaxeysa 3 ilaa 4 saacadood si loo kariyo.

02 of 10

Diyaarinta Feeriyada - Feeriyada Barbaarinta ee Laxidhka Dhuxusha

Si fudud u qaadashada feeraha ka saar xirmada iyo iyaga oo ku riixaya shaashadda ma soo saari doono dhadhan badan, gaar ahaan haddii xuubka feerka uu ka tago. Hadda dadku waxay yiraahdaan haddii aad qashinaysid feeraha uma baahnid inaad ka saarto xuubka. Si daacad ah, ma aqbalno. Xuubka (maqaarka khafiifka ah ee lafta dhinaca lafaha) waa caqabad adag oo u baahan in la tago. Markaad ka saarto xuubka, feerahaagu waxay noqon doonaan kuwo jilicsan, waxaadna awoodi doontaa inaad hesho dhadhan badan oo hilib ah.

Si aad uga saarto xuubka rafcaan qaadashada mindi jajab (sida subagga ama mindida miiska) oo ku dheji xuubka hoos lafta dhamaadka. Hoos uji mindhicirkaaga si aad u furto xuubka si aad si fiican ugu qabsato. Xuubka maqaarku waa maqaarka laydhka ah, sidaa daraadeed ku xir tuwaal waraaq ah, waana inaadan wax dhib ah ka soo qaadin. Dhaqdhaqaaq yar, waxaad samayn doontaa tan si deg deg ah oo sahal ah oo aanad u malaynaynin inaad labadii jeerba ka fikiraysid.

Iyada oo xuubka ka baxsan, hubi xakabada iyo ka saar hilib kasta oo dabacsan. Tani waxay kaliya ku qallaji doontaa dabka si aanad u rabin. Waxa aad rabto waa fay iyo nadiif nadiif ah ee feeraha oo ah laba jibbaaran iyo xitaa. Haddii aad isticmaaleysid spareribs waxaad u baahan tahay inaad sameyso wax yar oo xoqin ah .

03 of 10

Ku xoqidda feerahaaga - Barbaar Xayeysiis ah oo ku yaalla Dhuxusha dhuxusha

Foorno wanaagsan oo ah feeraha ayaa u qalma xargaha wanaagsan. Dalbashada isku dhafka lafdhabarka ah ee dusha sare ee feeraha ayaa isku daya inuu dhadhan badan galo hilibka, wuxuuna dusha sare u darsadaa qolof ah. Isticmaal xargahaaga fooshaada . Fidinta xoqidda feedhka si tartiib ah. Xaddiga ulaha ayaa ah xaddiga aad u baahan tahay sidaa daraadeed feedhaha ayaa go'aan ka gaaraya inta ay tirtirayaan. Daadi xargaha oo dhan dusha sare ee feeraha, dhabarka, iyo hore, iyo sidoo kale geesaha agagaarka hareeraha.

Waxaad xoqin kartaa xargaha kabaha si aad u sii deyso dhadhanka, laakiin horey ha u sameynin. Xargaha ayaa qallajinaya oo maaha inuu si macquul ah u dhalaalo hilibka oo ka badan inta dusha sare leh. Sidoo kale, haddii aad xargaha goynaysid goor hore waxay u egtahay in ay "daaweyn" dusha sare waxoogaa yar oo feeraha ku dhaji dhadhan sida ham-sida.

04 of 10

Diyaarinta Dariiga Dhuxul-Xayawaanka Barbaarinta ah ee Dariishada Dhuxusha

Hada waxaa la joogaa wakhtigii lagu shubi lahaa dhuxushaada sigaarka. Tani waxaa si sahlan loo sameeyaa laba weel oo aluminium la tuuri karo. Kuwani waa inay ahaadaan qiyaas ahaan kala bar garaaca dhuxushaada. Mid ka mid ah tuubooyinkan waxay u dhaqmi doonaan sida digsi dhibic ah oo gacan ka geysanaya in dhuxusha laga dhigo oo ay ka ilaaliso dabka. Digsiga kale waxaa laga buuxin doonaa biyo si uu ugu daro qoyaankaaga dabkaaga si aad u xakameyso heerkulka.

Ku bilaw dhuxul nadiif ah. Ka saar saabuun karinta oo bilaw dhuxusha. Waxaan isticmaaleynaa shimbiraha dhuxusha kaas oo iftiimin doona qadarka qumman ee dhuxusha. Waxaad u baahan doontaa dhuxul kugu filan si aad u daboosho kala badhka dhuxusha, oo ku saabsan seddex lakab qaro weyn (taasi waa saddex lakab oo dhuxul ah).

Marka dhuxusha la iftiimiyo, ku rid mid ka mid ah aluminiumta aluminium ee shabaqa dhuxusha oo ku shub dhuxusha dhinaca kale. Waxaa laga yaabaa inaad u baahato in aad lafdhabarta digsiga si sax ah u haboon.

Hadda, waqtigu wuxuu ku darayaa qoryaha. Qoryaha ayaa muhiim u ah abuurista qiiqa. Waxaan soo jeedineynaa maro waaweyn oo qoryo leh maxaa yeelay waxay qaadan doontaa waqti dheer si aad u gubto oo u bixiso qiiqa inta aad u baahan tahay. Isticmaal maro dhawr ah si aad u hesho sigaar cabid fiican.

Ku soo celi kareemka karinta waxna ku dheji kariyaha labaad ee aluminium, oo si toos ah uga baxda dhuxusha. Buuxi biyo badan inta uu ku qaban karo. Hadafku waa in lagu hayo shaashadda heerkulka joogtada ah iyo heerkulka hoose (qiyaastii 250 F / 120 C). Biyaha ayaa si tartiib ah u daadi doona oo uma baahnid inaad ku darto biyo badan, laakiin isha ku hay.

Hadda waxaad ku beddeshay dabkaaga sigaarka.

05 ee 10

Ku riixista Feerka on Grill - Nabarada Barbaarinta ee kuyaal dhuxusha

Iyada oo kor loo qaado sigaarka, waxaan ku dari karnaa feeraha. Inta badan, waxaad u maleyneysaa inaad ku haboontahay laba riix-gelyo oo ilmaha dib loo kabayo ama mid khafiif ah. Waxaad ka iibsan kartaa hareeraha feeraha oo kor u qaadaya feeraha si ay u istaagaan dhamaadka si aad ugu haboonaato feerahaaga waqti badan. Dabcan, tani waxay ku xiran tahay xajmiga iyo nooca dhuxusha ee aad isticmaalayso. Maxay muhiim tahay in feeraha aan la dhigin dusha sare. Waa muhiim inaad soo bandhigto inta ugu badan ee korantada si aad u kululaatid oo aad sigaarka u cabto intii suurtagal ah.

Heerkulkani, waxay qaadan doontaa ilaa 3 illaa 4 saacadood si loo kariyo feeraha gebi ahaanba. Waxaanu raadineynaa heerkulka kama dambaysta ah 180 ilaa 185 F / 80 ilaa 85 C. Tani waa barta ugu sareeysa ka hor inta aan hilibka bilaabmin lafaha. Xasuuso in feeraha weyn ee lafaha ku jira ay ku jiraan oo aanay ku dhicin hilib hilib ah marka la kariyey. Taasi oo dhan "ka leexda lafta" waxa abuuray makhaayado xun oo khafiif ah.

Ku rid rafaadka (lafaha) ee feeraha on shabaqa karinta ee shabakad, dhinaca foorari, hoos ku xumbada biyaha. Qayb ka mid ah feeruhu ma aha inay si toos ah dabka uga soo baxaan. Waxaan u fidin doonaa feeraha muddo yar si ay u bixiyaan xitaa cunto karinta.

06 of 10

Ku xoqidda Feeriyada - Feeriyada Barbaarinta ee Xirmooyinka Dhuxusha

Qadarka waqtiga geedi socodku u socdo wuxuu ku xiran yahay dhuxusha dhuxusha aad isticmaasho iyo heerkulka dibedda. Ka dib markaad saacad ka fiiriso feeraha. Tani sidoo kale waa wakhti fiican si loo hubiyo in maaddadu ay leedahay shidaal ku filan iyo in digsiga biyuhu wali leeyahay biyo ku filan. Ku darso qoryo dab ah oo dheeraadka ah dabka. U beddel feedhka si aad uga caawiso inay isku karsadaan. Hilibka waa in uu weli jilicsan yahay iyo browning dusha sare.

Ka dib saacad kale ku dheji feeraha laba lakab oo aluminium ah. Tani waxay ku jirtaa qoyaan waxayna keeneysaa heer kulka gudaha. Markaad feeraha soo qaadatid, waa inay si fiican u qabsadaan, laakiin aan laaban. Ku dhaji feeraha duuduuban ee dib loogu soo celiyo dabka, hubinta dabka iyo boogaha biyaha. Ma jirto baahi loo qabo in lagu daro marinka dheeriga ah ee qoryaha dheeraadka ah. Fibre-yaashu waxay nuugaan dhammaan qiiqa ay u socdaan. U oggolow feeraha inay sii wadaan cunto karinta saacad kale.

07/10

Dhammaystirida Sigaarka - Feeriyada Barbaarinta ee Xirmooyinka Dhuxusha

Hadda waxaannu ku gudubnaa wejiga ugu dambeeya ee feedheenkayaga barbecue ee ku yaala dhuxusha. Ka dib saacad ka dib, ka saar shayga oo ku soo celi kari ilaa 30 daqiiqo saacad. Tartanka ugu dambeeya ee shidaalku wuxuu u socdaa inuu feeraha ka soo baxo dusha sare si aad u hesho qaar ka mid ah texture-ka qaniinyada. Waxa aad rabto inaad raadiso waa sida fiican ee loo kariyey feedhaha. Tani, isticmaal heerkulbeeg heerkulka ah (raadi heerkul ah agagaarka 180 ilaa 190 F.). Nasiib darro, feeraha, tani waxay noqon kartaa caqabad. Lafaha wuxuu noqon doonaa heerkul ka duwan hilibka iyo si aad u hesho akhri sax ah oo aad u baahan tahay inaad baarto hilibka adigoon helin heerkulbeegga aad ugu dhow lafta.

Siyaabo kale oo lagu hubin karo ku-deeqidda waa inay kor u qaadaan feeraha bartamaha. Haddii dhererka gaduudan uu si tartiib tartiib ah ugu dhexjirto bartamaha feeraha ayaa la sameeyaa. Tani waa hilibka pitmaster ee hore iyo haddii aad maskaxda ku hayso marka aad cunaysid feeraha, waxaad heli doontaa mishiinka oo aad awood u leedahay inaad sheegto marka feeraha la sameeyo iyadoo la isticmaalayo farsamadaan.

Waxaad ka saari kartaa feeraha waqtigan, laakiin haddii aad rabto inaad ku darto suugo bakeeriga ah.

08/10

Suugada Barxadda - Barbaar Xayawaanka Laga Qaadayo Noocyo Dhuxul ah

Marka feeraha ay ku dhow yihiin in la sameeyo waxaa la joogaa wakhtigii lagu xiri lahaa maraqa la kariyey (haddii aad rabto inaad xajiso feerahaaga). Tani waa in lagu sameeyaa lakab khafiif ah. Adoo saaraya suugaanta, waxaad ku dhajisaa dusha dhaadheer on feeraha iyo ma ah caag qaro qoyan. Ku billow inaad lakabiso lafaha kana dibna u jooji oo dusha ka saar dhinaca kale. Daboolka daboolka ku dabool ilaa 5 daqiiqo oo ku celi. Badanaa waxaan sameynaa tan kudhowaad 5 jeer si aan feedhka ugu dhejino.

Marka la sameeyo waxaa ugu wacan in ay isla markiiba u adeegto (eeg tallaabada 10aad), laakiin waxaa la qaban karaa si ay u cunaan wixii ka dambeeya hadday lagama maarmaan noqoto (eeg tallaabada 9aad).

09 ka mid ah 10

Qabashada Xayawaanka - Xanuunada Barbaarinta ee Laga Qaadayo Dhuxusha

Haddii aadan ku raaxeysaneynin feeraha isla markaaba ama aad u baahan tahay in aad qabato mudo ka hor intaadan adeegin, ka saar feeraha feeraha laga bilaabo shaashadda iyo meel goynta jarista ilaa 10 daqiiqo si aad u deysato dusha sare iyo maraqa yar qallalan. Ka dibna si adag ugu duub dhar dhawr ah oo caag ah. Suugaanta barxadu waxay noqon kartaa acidic waxayna ka fal celinaysaa aluminoyinka. Haddii aad doonaysid inaad ku raaxaysatid wax badan ka dibna ku duub hal lakab oo ah foornada iyo qaboojiyaha. Haddii aad u baahan tahay inaad xajiso heerkulka illaa saacad ku duub fuushka shukumaan culus oo meel dhig.

Si aad dib ugu soo celiso fawfka dambe ee feeraha, furo feeraha iyo meel ku jirta saxan yar oo galaas ah kuna dabool saxanka leh foorno. Ku rid foorno preheated at 250 F ilaa qiyaastii hal saac. Feeraha dib loo cusbooneysiiyay guud ahaan waxay noqonayaan qallajiye markaa saxda sigaarka. Ku darso maraqa waxoogaa ka badan si aad u magdhowdo.

10 of 10

U adeegidda Feeriyada - Xanuunada Barbaarinta ee Loo yaqaan 'Charcoal Grill'

Xayiraadda dhirta waxaa ugu wanaagsan in lagu sameeyo mindi dheer oo isku dhafan iyo laba farood. Geli dhuunta feeraha oo ku yaal guddiga gaaban oo goynaya, kuna dhaji dhamaato, lafta oo soo ifbaxaya. Trick waa in lagu riixo mindi hoos u dhacda, inta u dhaxaysa lafaha si siman. Haddii aad ka eegto ragtida dhinaca lafaha waa inaad awood u yeelatid inaad aragto waddada lafta si fudud. Adigoo si toos ah u goynaya rafiiqa waxaad heli kartaa fiicnaan, xitaa la gooyo iyo feeraha labiska. Lafaha lafaha ayaa u muuqda in ay waxoogaa u soo jiidanayaan dhinaca yar yar, laakiin dhaqdhaqaaq yar, waxaad ka heli doontaa mishiinka.

Waqtiga feerka la gooyo, waxay ku filnaan doonaan in la nasto cunista sidaa darteed waa inay ahaato wax ugu dambeysa ee aad sameysid ka hor intaadan u adeegin feeraha.