Waxaan jecelahay in aan ku darno maadada saladhka khudradda leh, maaddaama qaar badan oo ka mid ahi ay qaataan qadar fiican oo ah borotiinka iyo sidoo kale fiber, tani waxay salad u noqon kartaa cuntada oo dhan. Xaaladdan oo kale dheeraad ah oo ah gawaarida quruxda badan waxay ka dhigtaa xitaa borotiin badan oo buuxa oo gaar ah. Waxaan u muuqanayaa inaan jeclahay inaad ka tagto daboolka ku duuban cuntooyinka ku jira sida tan, laakiin waad ka bixi kartaa haddii aadan rabin inaad ka saarto miiska.
Qoraalkani waa galloon dhan oo ku dhowaad tan iyo wakhtiyadii hore iyo kan dhexe, laakiin hadda waxaa badanaa laga helaa Yurub. Waxay ka soo degtay 1900-kii, laakiin hadda waa in miro-khudradeedu ay ku soo noqdaan iftiinka, waxay noqoneysaa mar kale caan ah. Waa arrin qallafsan iyo nuddheer, oo ah ballaadhan bariis oo bariis ah. Qaar ka mid ah dadka qaba buunshaha qamriga ayaa laga yaabaa inay ku raaxeystaan, laakiin waa xubin kale oo ah qamadi xayawaan ah, sidaas darteed maahan dadka qaba qamriga oo aad u culus. Badanaa waxaa lagu qooyay dhowr saacadood ka hor inta aan la karin, taas oo yaraynaysa waqtiga karinta.
Tani waa mid ka mid ah marar dhif ah waxaan u adeegi doonaa wax yaalo taargo shakhsi ah, sababtoo ah qaabka saladku u habaysan yahay waa mid aad u wanaagsan, oo isku dardarida baaquli weyn oo adeegsanaya ma aha wax caddaalad ah. Haddii aad ku fekereyso in caruurtaada aysan cunin xididdo, waxaad ka fog tahay kali. Laakiin maxaa sabab u ah carruurta qaarkood ma jecel yihiin xididada? Marka la kariyey, waxay leeyihiin dhar qurxoon oo qurux badan, midab qurux badan, iyo macaan dabiici ah. Taasi waa sababta aan isku dayayo, iyo sababta ay mararka qaarkood u salaad u sameyso in ninkeygu iyo aniga aan jeclaan doono oo carruurtu waxay ka shaqeyn karaan oo kaliya meelaha aysan rabin. Taasi waa cadaalad, sax?
Dabcan waxaad ku bedeli kartaa wax kasta oo aad jeceshahay halkan, ku beddelashada quinoa loogu talagalay qajaar la dubay, dubay oo la dubay ee xididdada, iyo wixii la mid ah. Qaar ka mid ah jiiska roogga ah ama feta ayaa sidoo kale noqon lahaa delicious. Way fiican tahay in salad lagu dhajiyo hal mar!
Waxa aad u Baahantahay
- 6 koob oo salad ah
- 1 koob oo la qoray (la kariyay; arag xusuusin)
- 1 gawaarida lafaha (jumbo, karsan)
- 6 digirta ilmaha (midab kasta, la kariyey, diiray, iyo jarjaran)
- 1 qaado oo shinni ah (cusub)
- 2 qaado oo ah khudradda bariiska
- 2 qaado qaado saliid saytuun ah oo bikrad ah
Sida loo sameeyo
- Ka dhig salaariga afar koob. Qaybi karinta qajaarka, qajaar iyo lakabyo jilicsan oo u dhigma saliidda foornada, kadibna si siman u rushee caleemaha. Iskudhin khaliijka iyo saliidda saytuunka, oo u adeega.
Fiiro gaar ah: Tani waxay sameyn doontaa waxyaabo dheeraad ah oo la kariyay, laakiin waa wax fiican in la helo wiigga dambe ee batroolka, maraqa iyo hurda. Soak 1 koob oo miir ah oo biyo ah si ay u daboosho habeenkii. Dareemo qoraalka.
Soo qaado saddex koob oo biyo ah ama maraq si aad u kiciso dheriga dhexdhexaadka ah kuleylka dhexdhexaadka ah, ku dar mashiinka qallajiyey, oo isku kari ilaa qiyaastii ilaa 1 saac illaa qoraalka la jeexayo.