Avocado waa salad salad ah, dabcan, laakiin sidoo kale waxay samaysaa saldhig udubdhexaad u ah dharka salad. Waxay keenaysaa sharoobo iyo dhadhan leh, laakiin dhadhan. Ha iloobin sababta: dufanka. Avokado waxay ku jirtaa waxyaabo badan, oo badankoodana waa la daboolay oo aan loo baahnayn, taas oo ah noocyada "wanaagsan" (ka duwan dufanka cufan iyo dufanka buuxa, taas oo ah noocyada baruurta si ay u xaddido). Dhamaan xayawaanku waxay ka caawiyaan qaadashada dhadhanka kale ee ku wareegsan afkaaga, sameynta saladhka xitaa ka sii wanaagsan - ma aha in dharka saladku uu dhamaan yahay?
Sida loo sameeyo Avocado Vinaigrette
Waxaan jecelahay in aan sameeyo tan ugu hooseysa baaquli salad weyn, ka dibna kaliya ku dar maaddooyinka saladh si aad u hesho. Waxaad horey u sameyn kartaa sidan, xitaa, ku dar maaddooyinka saladhka culus ee saxda ah ee ugu sarreeya dharka, ka dibna cagaarka ama lettuce, ku dabool warqadaha tuwaalka qoyan, kuna qaboojiyaha dhowr saacadood. Ama ku samee koob baaxad leh ama kareem si fudud u daadi.
- Mash 1/2 ilaa 1 avokado ee hoose ee baaquli salad ah, ama, haddii aad horay u sameysey, keruubka maqaarka ama koob weyn ama cabbir yar.
- Tani waa ikhtiyaari, laakiin waxaan ku jiraa inaan ku daro roodhida dufan ama dhoobo oo toon ah (sidoo kale duqeeyey).
- Ku diyaari 1 qaado oo tayo fiican leh oo khafiif ah oo cad ama cagaaran iyo 1 qaado oo qasacadaysan Dijon-style mustard .
- Ku diyaari saliid dahab ah oo dheellitiran oo dheellitiran si aad uhesho dhar isku eg (1 illaa 3 qaado oo ah khiyaamadu waxay ku xiran tahay intee ka badan avokado aad isticmaashay iyo sida aad u jecel tahay dharkaaga).
- Ku dar 1/4 qaado shukumaan milix ah , dhadhanka dhadhan, kuna dar milix dheeraad ah iyada oo ku xiran dhadhankaaga. Kadibna ku dar basbaaska madow ee miiran si aad u dhadhamiso (ama aan!).
Sidaa daraadeed, uma baahnid inaad ka welwelisid dharka qaaliga ah ee caleenta, khalka cagaarka ah ayaa kaa caawin doona inaad ku hayso caano iyo cagaar maalin maalin qaboojiyaha haddii aad rabto in aad sameyso.
Sida loo Isticmaalo Avocado Vinaigrette
Layligani waa dhadhan fiican oo saliid cad ah , oo aad u qurux badan leh caleenta cagaaran (arugula, mizuna, iwm) oo ka faa'iideysanaya kiniisadaheeda si ay uga soo baxdo. Waxay sidoo kale u adeegtaa sida quruxda quruxda leh ee wax maqlo, sida kale, in aad jarjaratid, labiska, oo ha fadhiisto si aad u jilciso dharka.
Sidee dhar u noqotaa Avocado Vinaigrette
Waxaa jira siyaabo badan oo loo ciyaaro dharka asaasiga ah. Halkan waxaa ah fikrado aad ku bilaabi karto:
- Isticmaal liin ama lime macaan halkii khal
- Ku duub saliida avocado, saliidda sisinta, ama salad salad aad jeceshahay halkii saliid saytuun
- Ku dar shiil la kariyo! (U hubso inaad dhadhamiso si aad u aragto intaad rabto inaad ku darto)
- Iska tuur caleemaha-cilantro waa mid isku mid ah, laakiin caleemaha cusubi waa calaamad wanaagsan, sidoo kale
- Khudaarta khudradda bariiska ka dibna ka dibna subaga soyka halkii milix
- Ku darso cadayga cusub
Ku bilaw qeybta kor ku xusan, dhadhami intaad wax ku darsato, oo arag waxa aad la imaan karto!