Dood-macaan-macaan ee Old-Fashioned Fudge wuxuu leeyahay macaan, dhadhanka kudhaca caramelized iyo midab leh, midab-barkeed. Sumeeydu waxay ka dhigtaa mid aad u macaan, wakhtiga karinta ee waqti dheer karamelisa sonkorta iyo caano yaryar si fudud fudaydku wuxuu leeyahay dhadhan qoto dheer, dhadhan qani ah. Qaar ka mid ah fudaydhada gaboobay ee qadiimiga ah ayaa ah mid cidhiidhi ah, laakin qadadani waa mid ka soo horjeeda - waxay ku dhowaad ku dhalataa afkaaga, sida praline jilicsan.
Fadlan qadiimi ah ayaa adkaan karta in aad saxdo, laakiin marka aad sameyso, waa wax fiican! Baro sida loo sameeyo fudeyd hore oo leh sawir sawir leh.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 koob oo subag yar
- 2 oz. (4 Tbsp.) Subagga
- 1 Tbsp. sharoobada hadhuudhka
- 2 koob oo sonkor ah
- 1 tsp. Fixiso
- 1/2 tsp. cusbo
- 1 tsp. laga soosaaray basbaaska
- 1 koob oo ah rooti rooti lagu dubay (la jarjaray, walaaqo ama pecansku ku taliyey)
Sida loo sameeyo
1. Samee shaashad 8x8 adigoo ku duubaya aluminium aluminium iyo ku buufin warshadda leh buufinta karinta.
2. Ku rid subag-madow, subag, sharoobada hadhuudhka ah, sonkorta, cusbada, iyo soodinta soodhaha leh digsi weyn oo kuleylka kuleylka leh. Nacnacani wuxuu xajiyaa wax badan, markaa hubi inaad isticmaasho digsi oo ugu yaraan afar jibbaaran ku dheehan karto nacnaca nacnaca. Walaaq ilaa sonkorta iyo subaggu ka dillaacaan, ka dibna gali heerkulbeega cabbirka.
3. Sii wad inaad ku kariso nacnac, marmarka qaarkood, ilaa heerkulbeeggu akhriyo 240 darajo F (115 C) - oo loo yaqaan heerka marxaladda jilicsan .
4. Markaad gaadhayso 240 F, ka saar digsiga kuleylka iyo ku shub soo saaraha basbeelka sare, laakiin ma walaaqin. U ogolow nacnacku inay qaboojiyaan 10-15 daqiiqo, ilaa ay gaadhayso qiyaastii 150 F oo ah heerkulbeega cabbirka.
5. Heerkulbeerka ka saar shaashadda oo ku dar burka la jarjaray, lowska. Isticmaal nacas alwaax ah si aad u walaaqdo nacniga ilaa ay ka sii darto. Tan waxaa la yiraahdaa "garaacid" nacnaca oo waxay ku siinaysaa fudatay habka saxda ah iyo jirka. Sida aad u walaaqayso, fudaydku wuxuu ka soo baxayaa khafiif ah, dhalaalaya, isku dhafka nacnaca ah oo nacnac ah, dhuxul badan, iyo matag midab leh. Way adkaan doontaa in la kariyo, iyo qaadadaada waxay bilaabi doontaa inay tagaan wadooyinka aan la daboolin.
6. Marka fudfududkuna uu noqdo mid qaro weyn leh, u xoqin godka diyaarka ah isla markaana si dhakhso ah u siman xitaa daaha. Haddii aad sugto mudo dheer inta lagu jiro tallaabooyinkan, waxay bilaabi kartaa inay adkaato oo ay noqoto mid aad u adag in lala shaqeeyo. Haddii ay tani dhacdo, si dhakhso ah ugu walaaq qiyaas biyo ah oo kulul, oo walaaq ilaa inta fudaydku daboolayo, ka dibna ku xoqo godka.
7. U ogolow nacnacaadda in ay heerkulka qolka kudhigaan ilaa 2 saacadood. Marka la dejiyo, ka saar digsiga adigoo adeegsanaya biraha wax lagu xiirayo, oo jarjar gooyo yar yar si aad ugu adeegto. Ku xafid Mashiinka Castermilk-Daashka ah ee weelka hawada ee heerkulka qolka illaa laba usbuuc.
Riix halkan si aad u aragto Dhammaan Waxyaabaha Fudge ee Fudge
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 46 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 2 mg |
| Sodium | 42 mg |
| Carbohydrateska | 7 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 0 g |