Mid ka mid ah siyaabaha ugu quruxda badan ee loo adeegsado baastada waa kartuun - alaab la karkariyey, la duubay, ka dibna lagu duubay warqad xiiran (ama aluminium aluminium) oo la dubay. Tani waxay u ekaan kartaa habka diyaar garowga ah, laakiin martidaadu waxay ku salaami doonaan imaatinka baqshadaha ee miiska iyagoo faani doona rajo-gelinta taas oo u noqon doonta farxad marka ay furaan.
Cuntadan caadiga ah ee talyaaniga waxay ku baaqeysaa noocyo kala duwan oo shellfish ah, kuwaas oo intooda badan ay yihiin Mediterranean oo adag oo ay adag tahay in la helo meel ka baxsan aagaas. Qaabkan cusub ee la cusbooneysiiyey ayaa ka tegaya kalluunka qolofta badan. Haddii qolofta shellfishka (iwm, iwm) ay aad u quruxsan tahay, si fiican u xoqdo ka hor intaanad bilaabin samaynta suugada, oo ha ku shubin kadib marka ay furan yihiin: Ku rid - kabaha iyo dhamaan - waxay ku dari doonaan taabasho gaar ah saxan dhammeystiran.
[Waxaa qoray Edited by Danette St. Onge]
Waxa aad u Baahantahay
- 1/4 koob saliid saytuun ah
- 1 toon qashin (xoqan oo la jajabiyey)
- 1/2 oo ah basbaaska lafa-geddisan ee cusub (loobaahanyahay, oo la jarjaray, iyo khafiif ah jarjaran)
- Ikhtiyaari: 20 dukaan yar yar (calamari)
- 20 clams
- 16 mussels
- 16 prawns (ama gawaarida waaweyn)
- 3 yaanyada bisil oo dhexdhexaad ah (lasiiyo, diiray, oo la jarjaray, ama 10 ilaa 15 tamaandhada cherry, halved)
- 5 caleemo basil oo cusub
- 2 qaado oo ah dhir cusub (duqaysan)
- 3/4 garaam oo la qalajiyey spaghetti
- Cusbadu waa quruxsan tahay, oo dhadhaminayso
Sida loo sameeyo
Dhammaan shellfishka si fiican u dhaq. Sare karkar leh 3 quarts oo biyo yar leh cusbayn leh si aad u kariso kuleyl aad u sarreeya.
Dhanka kale, ku shub saliida saytuunka galay skillet ballaaran iyo ku dar toonta, basbaaska chile, iyo badda badda. Ku kari dabka yaryar 5 daqiiqo, ka dibna ku dar jajabka jarjaran, basil, iyo dhir. Isku kari ilaa 15 daqiiqo.
Foornadaada ku sii daa ilaa 450 F (250 C).
Iskaga ilaali dheriga baastada sida dhuxusha, iyo marka biyaha booguhu ku daraan baastada.
Ha u karsaaro ilaa nus nus (sida caadiga ah 4 daqiiqo), ka dibna si wanaagsan u daadi kolanderka oo u wareeji inta ay weli kudunto skillet leh maraqa. Tuuji isku-dar ah baasto-iyo-soosaar adigoo u wareegaya farsamooyinka sida aad u isticmaali lahayd hadii aad dillaacday qoryaha. Is dabaji warqad dheer oo ah aluminium aluminium ama waraaq madow oo isku laab labada dhinac si aad u sameyso weel sanduuq u eg. U diyaari bacda ku rid weelka, ku duub sanduuqa aluminiumka ah ama waraaqda, iyo cirbadaha si wadajir ah u samee si aad u sameyso shukumaan xiran (waxaad sidoo kale samayn kartaa boorsooyin shakhsi ah martidaada haddii aad rabto). Dubo foornada ilaa 5 daqiiqo, taas oo tilmaamaysa in duubku uu ku faani doono. Ku dheji weelka adeega kana fur furka miiska.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 638 |
| Total Fat | 20 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 11 g |
| Kolestarool | 124 mg |
| Sodium | 1,178 mg |
| Carbohydrateska | 57 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 56 g |