Naasaha digaaga ee soodhada casriga ah ee Isbanishka ah ayaa samaynaya koorso weyn oo cajiib ah ama fuundo . Cuntadani waxa kale oo loo yaqaannaa pechuga de pollo salsa pimenton.
Si aad u sameyso, si fudud u diyaari naasaha digaaga, ka dibna qori iyo caleemaha, basasha, iyo basbaaska si aad u samayso suugo geesinimo leh. Paprika waa baakad dhul ah oo laga sameeyey miraha hawada cas ee casaanka ah ee marinka basbaaska. Inkastoo ay ku xiran tahay cunnooyinka Hungarian, waxaa loo keenay Spain qarnigii 16aad halkaas oo loo yaqaan pimentón.
Sababtoo ah suxuunkan si fiican ayuu u ilaaliyaa, u sii sii qaado xaflad casho ah ama damaashaad caadi ah, martidaada ayaa ku mahadsan. Qiyaastii 40 daqiiqo, waxaad leedahay koorso muhiim ah oo isbaanish ah . Dad badan ayaa u adeega bakeeriga ama bariiska. Si aad u samayso buuggan ku rid faleebo, googooyo digaagga googooyo yar yar oo u adeega suugaanta paprika ee ku yaal baguette.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol (1kg) naaso digaagsan oo aan lahayn maqaarka
- 1/2 koob (114 g) bur cad oo aan la karinin
- 3 wiqiyadood (80 ml) saliid saynis ah oo Spanish ah
- 1/2 dhexdhexaad ah basal jaale ah
- 16 wiqiyadood (500 ml) maraq digaag ah
- 1 basbaas cagaaran oo dheer (macaan)
- 2 ilaa 3 qaado qaado saliid saynis ah oo reer Spanish ah
- 2 illaa 3 qaado oo bur ah oo aan la karinin
- 2 1/2 qiyaasta bislaado macaan
- Saliid dhadhan
Sida loo sameeyo
- Qoraalkan digaaggu wuxuu ka dhigayaa qiyaastii siddeed xabbo oo loo yaqaan "tapa" ama afar qaybood oo ah koorso koowaad ah.
- Kala nadiifi digaagga digaaga adigoo qallaji. Iska yaree digaagga digaag kala badh. Ku shub warqad ama bac balaastik ah oo ku dar 1 tsp. cusbo. Ku rid dhowr xabbo oo digaag ah bacda oo ku rux. Ku celi ilaa dhammaan walxaha digaaga lagu daro bur.
- Ku shub qiyaastii 1/4-inch oo saliid saytuun ah oo leh saldhig fara badan oo kuleyl ah iyo kuleyl dhexdhexaad ah. Dubo digaagga labada dhinac, ka dibna u dhig dhinaca dambe.
- Si yaryar u jar basasha. Ka saar stem, abuurka, iyo xargaha, ka dibna si fiican u jarjar basbaas cagaaran. Ku shub saliida saytuunka ku dhex dar digsi dhexdhexaad ah iyo khudrado cadceedsan leh oo kuleylkiisu hooseeyo illaa basasha yaryar iyo basbaaska waa jilicsan. Iskoolka isku qaboojiyaha, isku kicinta kulaylka ilaa dhexdhexaadna ku dar bur. Fry bur, kareyso joogto ah. Si tartiib ah ugu darso maraq digaag ah adigoo sii wadaya walaaq ilaa ilaa xad macmacaan. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, ku dar burka dheer si aad u qariso. Ku dar bacda iyo cusbo oo sii wad.
- Isku dey isku dar baaquli iyo geeddi-socodka leh shumac maqaar ah illaa geedka dabeecadda ah. Kala bedel, mashiinka cuntada lagu cuno.
- Ku soo celi digaagga digaagga digsiga dufan iyo ku dar shaandhada digaaga. Isku daa ilaa digaagga si buuxda loo kariyey, qiyaas ahaan shan ilaa toddoba daqiiqo. Ku darso baradhada la dubay, baastada ama bariiska.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 545 |
| Total Fat | 35 g |
| Fatuurad la ruxay | 8 g |
| Fat | 19 g |
| Kolestarool | 105 mg |
| Sodium | 660 mg |
| Carbohydrateska | 20 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 36 g |