Digaaga garlic , ama pollo al ajillo , waa cuntooyinka caadiga ah ee Isbaanish. Inkasta oo ay ka soo jeedo gobolka Andalusia, waxay ku raaxeysaneysaa dhamaanba Spain. Noocani waxaa lagu kariyaa karbelka halkii lagu dubay foornada.
Sida magacu soo jeediyo, toonta ayaa ah qofka ugu muhiimsan ee kaabashadan. Waxaa lagu daraa khamri cad si ay saldhig u noqoto suugaanta. Sida cuntooyinka caanka ah ee caadiga ah ee caadiga ah ee quruxda Spanishka ah, qoys walba wuxuu leeyahay nooc gaar ah. Cuntooyinka qaarkood waxaa ka mid ah basbaas kulul, bambas, iyo geed isbariis ah-maxaa yeelay qariiradani -waxaad ku dari kartaa wax yar oo dhir ah iyo sidoo kale qaniinyo qumman.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 1/2 rodol digaag (oo dhan)
- 1 liin (macaan)
- 6 xabo oo toon ah
- 1/2 qaado shaaha
- 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
- 1 1 koob oo saliid saytuun ah (
- bikrad dheeraad ah , kala qaybsan)
- 1/2 koob khamri cad
- 1 baakad
- 1 1/2 baraf baraf ah (qiyaastii 4 baradho dhexdhexaad ah, diiray, jarjaran ama dhudhun)
- Ikhtiyaari: 1 koob oo ah maraq digaag ah
- 3 digaag digaag ah (caleen soodheer)
- Ikhtiyaari: 1 basbaas oo yar yar
- 1 qaado oo ah paprika (macaan Isbaanish ah)
- 1 qaado oo khamri ah oo khudradda cas ah
Sida loo sameeyo
Inkastoo qajaarka uu ku baaqayo digaag oo dhan isla markaana aad adigu iska goynaysid, waxaad marwalba iibsan kartaa digaag hore u go'an si loo badbaadiyo wakhti iyo xitaa sahlan. Marineysiga digaagga saacad ama laba ka hor inta aan la dubin, waxay xaqiijineysaa natiijada qoyaanka, sidaas daraadeed waxa fiican in aan ka boodin tallaabadaas.
- Digaag u daa 10 ilaa 12 gogo '. Biyo raaci oo qallaji. Ku rid digaagga saxan yar oo galaas ah kuna tuujin liin macaan .
- Peel 2 xabo oo toon ah oo jarjar. Iska xoqdo toon, cusbada, iyo basbaaska digaagga. Marinate 1 ilaa 2 saacadood.
- In digsi weyn, dhagax weyn oo saliid ah, ku shub 3/4 koob oo saliid saytuun ah iyo kuleylka kuleyl dhexdhexaad ah.
- Ka saar digaaga marinade iyo si fiican u daadi. Geli digaagga saliidda kulul iyo brown labada dhinac.
- Ka qaad digaagga digsiga qaboojiyaha iyo meesha foornada Nederlandiga ah ama daboolka digsiga qoto dheer. Ku dar khamriga cad iyo caleen . Dabool oo isku kari ilaa hoose ilaa khamriga la yareeyo.
- Iyadoo daaqsiyada digaagga, diirka iyo jarjar baradho ah xaleef khafiif ah ama xabo yar.
- In digsi yar oo qaboojiyaha, kuleylka 3/4 koob oo saliid saytuun ah oo ku jira heer dhexdhexaad ah oo isku shiil leh baradho. Ka saar bataatiga oo ku dar digaag. Haddii dheecaan badan la rabo, ku dar koobabka maraq hadda. Iska yaree kuleylka si aad u hooseeyso oo sii soco, isku dabool.
- Si yaryar u dhir qaraha oo rusheeyo digaag.
- Peel ka soo haray 4 xabo oo toon ah oo jarjar xaleef dhuuban. In digsi isku mid ah loo isticmaalo in lagu dubo digaagga, si khafiif ah u qori toon, oo ku dar basbaas kulul, haddii loo isticmaalo. Ku dar bambalis Isbaanish ah, khal, iyo sonkor.
- Iska ilaali xagga hoose ee digsiga. Ku dar digaag. Cuntada adoo dhadhamiya, oo u adeega.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1072 |
| Total Fat | 80 g |
| Fatuurad la ruxay | 15 g |
| Fat | 49 g |
| Kolestarool | 158 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Carbohydrateska | 32 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 55 g |