Ha isku jajabin jiiska jilicsan iyo basasha basasha oo leh quiche; Quiche waxay hadda u muuqataa inay sharraxayso kiisaska buuxa, oo aan xitaa matalin macnaha dhabta ah ee saxanka dhaqameed ee Faransiiska . Qaybta waxaa loo sameeyaa si kala duwan waxayna hubaal tahay dhadhanka kala duwan. Waa qaabka caadiga ah ee Ingiriisiga ah ee quiche oo dhan iyo walbaha badan oo ah Walxaha xasuusta iskuulka, qadada xagaaga iyo casho-yaqaanka leh qalliinka ayaa u adeegay saladh iyo badanaaba la kariyey baradho cusub.
Caanaha iyo basbaasku waxay sameeyaan wax soo noqnoqod ah oo soo jiidasho leh taas oo u fiicnayd inay ogaato maaddaama ay tahay saxan sahlan oo la isku qurxiyo si aad u qurux badan dhowr kala duwan, hoos fiiri. Cheese iyo Flange Basil ayaa sidoo kale ku faraxsan leh shaah fiidkii.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Pastry ah:
- 7 oz./200g bur cad ama dhammaantoodba bur
- Qodashada milixda
- 4 oz./110g, subag ama iskudhuf ah oo subag iyo subag
- 2 ilaa 3 tbsp. biyo aad u qabow
- Fiiro gaar ah: Ka samee qiyaas 10 oz
- Wixii Filling:
- 1/4 koob oo ah subag / 55g
- 2 tbsp. saliid saytuun ah oo bikrad ah oo dheeraad ah ama saliid gabbaldayaha
- 1 basal jilicsan oo waaweyn, diiray oo jar jartey
- 3 ilaa 4 ukun oo waaweyn oo cabbiraya 200 ml oo ukun ah marka la cabbiro
- 3 wiqiyadood / 75g oo jiis ah oo caan beed ah, oo si khafiif ah u daadi
- 2 illaa 3 tbsp la jarjarey oo la jarjaray
- 1 koob / 200 ml. caanaha
- Salt iyo basbaaska dhulka madow si ay u dhadhamaan
Sida loo sameeyo
Bilow inaad sameysid kareemka:
Ku rid burka, cusbada, subaga (ama subagga iyo qasarka beeraha) ku dar foosto fara badan. Subagga ku sii dar burka ilaa ay u egtahay ciid. Ku dar biyo yar wakhti go'an oo isku dar ah isku darka si aad u abuurto cajiinka jilicsan. Ka tag fasax si aad u nasto, ku duudduubin clingfilm qaboojiyaha ilaa 30 daqiiqo.
Waxaad sidoo kale ka dhigi kartaa bakeeriga mashiinka cuntada, raac tilmaamaha iidhehda macmacaanka gaaban.
Inkastoo bakeeriga uu ku nasanayo, subagga iyo saliida ku diirran digsi. Marka la dhalaalay, ku dar basasha la jarjaray oo karsan kuleyl dhexdhexaad ah si aad u jilciso (laakiin ma caleen) basasha. Ku rid basasha jilicsan ku rid saxan qadada oo ka tag.
Foorno ilaa 200 ° C.
Isku dar bakeeriga ilaa 5mm oo xarig ah greased, 25cm dabacsan jilicsan. Qaboojiyaha qaboojiyaha intaad buuxinayso buuxinta.
Ku rid ukunta (200ml) jug weyn. Ku dar basasha la qaboojiyey, jiiska jiiska ah, dhirta kore ee caanaha - waxaad yeelan doontaa qiyaaso 700ml ah - xiligaas oo leh milix yar iyo basbaaska madow.
Ka qaad kiiska kareemada qaboojiyaha, ku rid khadka dhexdhexaad ee foornada preheated, si taxadar leh ugu shub qiyaasta ukun -onoon-jiis-rogka ilaa ay ka tahay saddex-meelood laba. Ha ka buuxin buuxda marka cunnadu kor u kici doonto karinta. Dubo 30 ilaa 40 daqiiqo illaa dusha sare waa bunal dahabi ah, oo dhigay laakiin aan adageyn marka si tartiib tartiib ah loogu cadaadiyo xarunta.
Ka saar foornada oo naso shan daqiiqo kahor intaadan u adeegin. Qolalka waa diiran yahay laakiin waa la cuni karaa qabow.
Waxyaabaha loo yaqaan 'Pie Classic' iyo 'Fion Flan'
- Ku dar qaybo qasto ah ama xabo yar oo ukun ah oo loogu talagalay hilibka cunta.
- Isticmaal farmaajo kala duwan, midab buluug ah waa mid cajiib ah.
- Isbeddel ama ku dar geedo kala duwan, kuwa yaryar sida basil, tarragon ayaa si fiican u shaqeyn doonta
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 782 |
| Total Fat | 59 g |
| Fatuurad la ruxay | 23 g |
| Fat | 19 g |
| Kolestarool | 206 mg |
| Sodium | 850 mg |
| Carbohydrateska | 48 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 16 g |