Fagots waa cunto British ah oo qadiim ah oo mid ka mid ah nasiib darro ka soo rayn jirey sanadihii la soo dhaafay. Sidee u quruxsan tahay in uu jiro soo kabasho xiiso leh oo ku saabsan saxanka buunshaha hilibka. Waxaa suurtagal ah maxaa yeelay way fudud yihiin oo raqiisana waa inay sameeyaan.
Caadi ahaan Fagots waxaa laga sameeyaa dambi, sida caadiga ah doofaarka, iyo xayawaanka xayawaanka guud ahaan la tuuro, laakiin hadda waxay u muuqataa inay tahay beerka oo laga yaabo inuu yahay wadnaha.
Ku darso xayawaankan delicious leh madhacad iftiin ah, qalafsan, jajab la shiiday iyo saliid.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 oz./110g garabka bidix ee dufan, qiyaastii la jarjarey
- 4 oz./110g beerka beerka, qiyaastii la jarjarey
- 8 oz./250g doofaarka dufanka caloosha, qiyaastii aad jarjartey
- 4 oz./110g hilib doofaar ah
- 4 oz./110g xakamaynta miisaanka
- 1 basal dhexdhexaad ah, jar jartey
- 1/2 qaado shaaha
- 1 qaado oo allspice ah
- 2 qaado qaado oo la jarjarey
- 2 caleemo ah, caleenta jar jartey
- 1 yar oo casi ah oo casaan ah, oo aan la jarjaray oo la jarjaray
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
- Caul Caul ama hilib doofaar leh
Sida loo sameeyo
Foorno ilaa 170C / 445F / Gas 3
- Mar walbana hilibka jilicsan ee la jarjaray mashiinka gacanta. Haddii aadan haysan minaarad, ka dibna adoo isticmaalaya qalabka mashiinka cuntada laakiin aad u daryeesho inaadan isku qasin ama waxaad abuuri kartaa mushaar, halkii aad ka heli lahayd qasacad hilib adag oo adag.
- Ku rid hilibka duqadda ah ee baaquli weyn. Meelaha, ku rid baaquli, ku dar xayawaanka cuntada, basasha, caleemaha, dhirbaaxada iyo qanjaruuf oo ah milix iyo basbaas. Si fiican u walaaq.
- Ku qoy gacmahaaga adoo raacaya biyo qabow, ka dibna kala qaybi iskudarka walxaha hilibka duqadda ah ee 8 dheelitirnaa si siman.
- Ku dhaji kubad kasta caag ama digir qallalan oo hubinaya in caulku ama hilibka doofaarku ay isku laabmeen oo ay ammaan yihiin. Waraaqdani waa weelka loogu talagalay dabacsanaanta wuxuuna u baahan yahay inuu noqdo mid xooggan. Qaxwaha ama qajaarku waxay xirxiraan duufaanka sida ay u qabaan si ay u wada qabtaan.
- Ku rid foostada xaashida dubista iyo dubista foornada kulul 50 ilaa 60 daqiiqo. Marka la kariyo, ka saar foornada isla markiiba u adeeg. Haddii aadan diyaar u ahayn inaad cuno xayawaanka ka dibna ku duub foornada oo diirrani.
Waxa la Siiyo Dagaalka
Caadi ahaan, xayawaannada waxaa loo adeegaa kulul foornada , baradho la shiiday, digir, iyo digir, waxa habboon in la cuno digir iyo walxaha taajir ah, qoyaan basal qaro weyn leh. Cuntada dhaqameed ee macaan.
Fikradaha ku saabsan Kubadda Caadiga ah ee Ingiriiska
Birmingham iyo Midlands ayaa loo tixgeliyaa guriga Fagots ee Ingiriiska, laakiin marka la eego soo kabashada Fagots, hadda waxay cuneen dhammaan UK. Waxaad ka heli doontaa maqaayado badan oo makhaayad ah, kalkaaliyayaashu waxay jecel yihiin inay bixiyaan saldhigyo badan oo kala duwan oo ku salaysan qashinka caadiga ah ee kor ku xusan.
* Waa maxay Caul?
Caul waa xuubka oo ku jira xubnaha xayawaanka waxayna ka dhigeysaa weel wanaagsan oo loogu talagalay calaamadaha. Haddii aadan ka heli karin caag, ka dibna isticmaal xariijin hilib doofaar ah, laakiin haddii aad weydiisatid tuubadaada (haddii aad nasiib u leedahay inaad mid leedahay) waxay awoodi karaan inay kuu helaan qaar.