Oo ay ku jiraan sida loo kaydiyo iyo diyaarinta
Keenista guriga xayawaan nool, ama haysashada hal gacan , waa tallaabada ugu horreysa ee lagu diyaariyo casho qurux badan. Halkan waxaa ku yaal 10 talooyin oo kaa caawinaya inaad dooratid, kaydisid, iyo haa, dil, xayawaan nool.
Kaydinta Lobster Live
Markaad hesho xayawaanka nool ee albaabka, u kariya maalintaas. Intaas ka dibna, ku hayso qaboojiyaha, qolka qashinka ah, oo ka tago xirmooyinka cirifka sida maaha oo kaliya waxay ku siin karaan qanjirro xun, waxay isku dhajin karaan midba midka kale haddii aad isku duubi lahayd hal kaar oo waaweyn.
Waxaad ku dhejin kartaa qashinka jajabiyaha leh wargeyska qoyan, laakiin ha u dhaafin abuuritaanka habitat-aadan adigu u haysan sida xayawaanka.
Si loola shaqeeyo, ku qabo hareeraha qaybta weyn ee qolof, ka dambeysa cirridka.
Sida Loo Sheego Haddii Lobster Fresh
Lakabyo cusub ayaa noolaanaya iyo haraatid. Waa inay lugaha iyo dhaqdhaqaaqyada si adag u dhaqaajiyaan, oo ay ku dhejiyaan daboolka. Lobsters waxay ku noolaan karaan dhowr maalmood oo biyo ah, laakiin waa in si fiican loo qabtaa, qaboojin iyo qoyaan. Haddii lafdhabarjabku u muuqdo mid culus, waxaa suuragal ah inuu dhimanayo waana in la kariyaa isla markiiba - laakiin waa inaad ku karsataa xayawaan nool maalintii maalinta aad ka hesho. Haddii aad ka soo iibsatay hanti bubbaya, waa mid cusub.
Haddii kale, hudheel dhintay oo dhan maahan wax aad rabto inaad karisid. Dhimashada qamriga ayaa si degdeg ah u dhuftey oo hilibku ma fiicnaayo. Daboolka nabdoon ee la qaboojiyey waa mid fiican, laakiin ka bood boodhka la qaboojiyey oo dhan.
Sida loo Dilo Lobster
Habka ugu fiican ee lagu dili karo dabaysha waa iyada oo la marsiinayo madaxa-kowaad ee dheriga karkaraya ka dib markii ugu horeysa ee loo dhigo 30 ilaa 60 daqiiqo.
Qaab gaaban oo ku dhexjirta qaboojiyaha ma dili doono si cad, laakiin way garaaci doontaa si aysan u dhicin dheriga. Xakameyntu waxay sidoo kale ka caawisaa ka hortagga maqnaanshaha. Ka digtoonow inaad xakameyso madaxa xayawaanka ka hor inta uusan karkarin dilaacin, laakiin sidoo kale wuxuu keeni doonaa qaybta dhiigga ee loo yaqaan "hemolymph", oo loo yaqaan "hemolymph", si ay u daadiso dareeraha wax lagu kariyo, iyada oo laga mamnuuco hilibka badan ee dhadhankiisa.
Maxay qadar ku karsan kartaa Kudar
Si aad u kariso, dherigaagu waa inuu ahaadaa mid weyn oo ku filan in la dejiyo dabka iyo biyo ku filan si loo hubiyo in heerkulka biyaha uusan hoos u dhicin markaad kudheeraato. Jaantuska 3aad oo laga dhigo 1 1/2 ilaa 2 rodol oo dabaysha. Heerka caadiga ah waxay u dhexeysaa 1 1/4 iyo 1 1/2 pounds.
Laba qof oo xayawaan ah, dhererka 8-ta wax ka yar ayaa ku filan. Xasuuso, inaadan dherin dheriga oo dhan. Saddexda afaraad ee buuxa waxay ku saabsan yihiin midig.
3 ama 4 xakameyn, isticmaal dheriga 16-ta afarlaha ah. Haddii aad wax karisid wax ka badan , ha isticmaalin dheriyo kala duwan, ama kobciya xayawaanka marxaladaha.
Ka hor inta aadan aadin ballaaran, tixgeli haddii aad qaadi kartid dheriga 20-ka buuxda oo aad ka qaadato jikadaada ilaa kariyahaaga.
Karkarinta Lobster
Karkarinta waa habka caadiga ah ee lagu karsado lafo cusub oo cusub, iyo malaha sida ugu foolxun. Keen cabitaan biyo ah cusbada (1/4 koob oo cusbo Kareer ah halkii quarti oo biyo ah) karkariyo, ku dar qandhada madax-kowaad (tilmaamaha kor ku xusan), dabool, ku noqo karkar, kadibna hoos u dhig kari kariye muddo 15 daqiiqo ah 1 1/4 pound lobster ama 20 daqiiqadood oo ah 1 1/2 rodol. Si xitaa dhadhan badan, iyaga ku kari bouillon halkii biyo ah.
Nadiifinta Lobster
Nadiifintu waa hab kale oo dhaqameed oo lagu karsado xayawaan, waana midka ugu fudud tooska ah, maadaama aan tamar dhali karin wax dhadhan dheeraad ah: waad cusbooneeysiin kartaa dhammaan waxa aad rabto, laakiin ma jiri doonto wax cusbo ah ee kaamarada.
Ku shaqee sambabada foosto, daboolan, 18 ilaa 20 daqiiqadood oo ah 1 1/4 ilaa 1 1/2 pound lobster. Waxay noqon doontaa casaan cad marka ay la wada kariyo dhammaan habka. Si aad u hubiso inaad haysatid biyo ku filan dheriga (qiyaastii laba inji) sidaa daraadeed ma karkari karo.
Foorno ama qafisasho qoryaha
Foornada (ama casriga) dhamaan dabeylaha oo dhan waxay u baahan tahay mindhicirta midigta. Waxa kale oo badanaa ku lug leh 5 ilaa 6 daqiiqo, ka dibna kala soocaya oo u kala soocid, ama kala-soocid iyo u daadi marka hore ka hor inta aan la dhamaystirin foornada.
Hababka labadaba waxay leeyihiin faa'iidooyinkooda, laakiin barafku waa mid ku habboon sababta oo ah waxaad ku darsan kartaan eeyaha rootiga la cuni jiray, taas oo ka ilaalisa in badan. Intaa ka sokow, haddii aad doonaysid inaad ku karsato dabka 5 ilaa 6 daqiiqo, waxaa laga yaabaa inaad sidoo kale karisid.
Si aad u burburiso laftirka, jidhka ku cad subagga la dhalaalay, dusha sare kaga dhufo jinka, ka dibna ku dar ilaa lix injis oo ka fog tuubada illaa rootiga rootiga lagu dubo, kadibna u wareeji 400 F ee foorno iyo kariyo illaa inta hilibka dooneeyso.
Isticmaal Mashiinka Isku Xidhidda Lobster
Si aad u kala qaybiso dabaysha loogu talagalay hurdada:
- Ka ilaali xarkaha cirridka.
- Ku dheji dabayshada dhabarka gadaashiisa.
- Ku darso madaxa si aad u disho.
- U soo jiid gareynta, mindhicirka mindhicirka ee aad ku sameysey madaxa, adoo saaraya mindida hoosta jirka, adoo riixaya dhabarka hoose ee gacmahaaga si aad u kala qaybiso dabeylaha nuska.
- Kala xoqdo maqaayad furan, burburinta dhabarka qolofka. Ka qaad caloosha (oo isla markiiba u calaamadsan dhinaca dambe ee indhaha), iyo timirta cagaaran (beerka).
- Iska jooji cirridka isla markaana u diyaargarow garabka.
Sida loo Xakameynayo Xayawaanka la kariyo
Tallaabada ugu horreysa ee la isku xoqo lakabyo la kariyey waa in la daboolo cirridka. Isticmaal qallajiye jeexan ama dhabarkaaga mindida si aad u tirtirto kaneecada iyo dharkaaga oo ka saar hilibka. Isticmaalida mindi ayaa lagula talinayaa kuwa leh xirfado badan oo mindi.
Isku dheji daboolka jidhka oo isticmaal labalaab jarjar jikada si aad ugu gashid qolofka maskaxda ah ee hoose ee dabada si aad u soo bandhigto hilibka.
Isticmaal fargeeto ah, si taxadar leh uga soo jiid cunaha badarka, adigoo ka taxadaraya inaad ku haysato hal gabal.
Si aad uga qaaddo hilibka lugaha lugaha iyo lugaha, waxaad ku dili kartaa mindi iyo hilibka dibedda u jiidi kartaa ilkahaaga.
Waa maxay qaybaha aad cuni kartid
Qaybaha laftirka aad cuni doonto waa hilibka ka soo baxa dabada, cirridka, iyo lugaha. Kaluunka dabada waxaa laga saari karaa hal shey. Hilibka cagaaran wuxuu noqon karaa mid aad u adag oo soo saara, laakiin wuxuu leeyahay dhadhan qaas ah oo qaali ah, sidaa daraadeed waa u qalantaa dhibaatada. Si aad u hesho hilibka lugta, waa inaad u nuugtaa sida caws. Qaar ka mid ah dadku waxay cunaan sabeelka iyo / ama kabaha, haddii aad tahay mid ka mid ah dadkaas, waxaa dhici karta inaad ogtahay in aad naftaada horey u haysato.