Cajun-Style Cuntada Cagta

Ku dhowaad sida ugu muhiimsan daawashada ciyaaraha waa cudurdaar loo cuno - cunto fudud, cunto qashin, cunto madow, iyo ... si fiican ... cuntooyinka ay jecel yihiin in lagu raaxeysto, iyada oo aan la isticmaalin mindi iyo fargeeto iyo qaadashada indhahayaga ka fog ciyaarta.

Halkan waxaa ku yaal xiriiro dhowr ah cuntooyinka kubadda cagta oo fiican, oo ka soo jeeda moofo duban iyo salad cusbo leh si loo buuxiyo cuntada.

• 01 of 04

  Muffaletta

  Muffaletta ayaa ah kan ugu caansan Cajuns iyo ilma adeerka koonfureed. Waxaan had iyo jeer u socdaa Gargaarka Dhexe ee New Orleans sida ugu dhakhsaha badan ee aan ugu tago magaalada oo aan iibsado muffaletta. (Wanaagsan, mararka qaarkood waxaan tagaa wadada Café du Monde marka ugu horeysa kafeega iyo riwaayad ... marwalba waa go'aan adag oo ah in aan billaabayo iidhanka magaaladaas weyn.) My Great-Adeer Adolphe wuxuu shaabadihiisa u saaray shandadkan , sida uu wax walba u sameeyay, oo wuxuu isticmaalay hilibka doofaarka ee reer Cajun ee ah halkii laga cuni lahaa hilibka qadada ee qadada.

• 02 of 04

  Lugaha Digaaga Dufan

  Hilibka naaska ee digaaga ayaa badanaa loo isticmaalaa digaag iyo digaag kale sida saladhka digaaga, ka tagaya lugaha si ay u shiilaan, qaadashada picnics xilliga cimilada wanaagsan, iyo daawashada cayaaraha kubada cagta. Maacuunta loo baahan yahay, lugahuna waxay bixiyaan hilib fara badan oo ku yaal baqshi yar yar oo fudud, fududeynaya in la xiro ama la cuno iyada oo aan laga eegin ciyaaraha telefishanka.

• 03 04

  Dufanka kuleylka leh

  Qoyskaygii Cajun wuxuu lahaa barxad cuna qabati ah, waqtigana goosashada marwalba waa mid gaar ah. Waxaanu fadhiisan karnaa miiska jikada saacado, xajinta nutska.

• 04 04

  Gawaarida xayawaanka ah

  Suufkan xayawaankuna kuma jiro suugo hilibka lo'da ah ama waa la dubay. Laakiin taasi waa magaca saxan dhaqameed. Waxaa lagu raran yahay subagga iyo dheelada, oo kaliya ayaa loo sameeyey in la cuno cunto badan!