Cannaanka Fudge Shiidaalka (Jamoncillo De Leche)

Macmacaanka Mexican ayaa si cad u qurux badan oo macaan leh. Qoraalkan caanaha fudud ee caanaha ayaa isticmaala kaliya 5 maaddooyinka laakiin dhadhamiya rabbaani. Ku dar midabka cuntada si loo abuuro qaansoroobid ee daaweynta. Waxaad sidoo kale tijaabin kartaa dhadhan dheeraad ah sida kaafka kafeega ama saliidda qumbaha.

Waxa aad u Baahantahay

• 2 14-wiqiyadood oo caano ah
• 1 12-wiqiyadood oo caano ah (ama caanaha lo'da)
• 6 qaado oo sabdo ah (unsalted)
• 2 qaado shaah
• laga soo saaro bakoorka (daahir)
• 2 qaado oo qorfe ah
• 1 qanjir oo milix ah
• Qurxinta: Midabka cuntada
• Ikhtiyaari: Dareemo

Sida loo sameeyo

1. Subag yar ama dufan 9 diyaarka 9-inji oo laba jibbaaran. Ku dar digsiga leh warqad xoqan ah ama aluminium aluminium ah, oo ka tagaysa 1-inji oo dhinac ah dhinacyada oo dhan.
2. Isku dar caanaha iswada leh, caanaha la uumiifiyey, subagga, vaniljka, qorfe iyo cusbada digsi.
3. Ku kari kulaylka dhexdhexaad ah, si joogto ah u walaaq qashinka alwaax ama alaabta kuleylka kuleylka kuleylka ah ilaa inta isku dhafku ka yaryahay oo ay bilaabaan in ay ka soo baxaan dhinacyada saqafka, 20 illaa 30 daqiiqo. Nacnacu waa inuu si sahlan uga soo baxaa digsiga.

1. Waqtigan, waxaad ku dari kartaa midabka cuntada midabka haddii aad jeceshahay. Pink, casaan, iyo cagaaran yihiin midabada ugu caansan, Qaybi dufinta 2 si aad u sameysid midabyo badan laakiin si dhakhso ah u shaqeeyaan maxaa yeelay fudaydku si dhakhso ah ayuu u dhisi doonaa.
2. Ku shub digsiga diyaarsan oo u oggolow in aad dejisid heerkulka qolka, illaa 2 saacadood.
3. Iska yaree laydiga ama qaababka la doonayo.

Fudge Iskudhin: Shukulaato

1. Ku dar 6 qaado oo ah budada kookaha ah ee aan caan ahayn (doorbidid Dutch-oo la farsameeyey) oo ay weheliso waxyaabaha kale.

Fudge Iskudhin: Chocolate Pecan

1. Ku dar 1 rodol (qiyaastii 2 koob) bustersweet ama joodariyaal shukulaato ah iyo walxo kale.
2. Ka dib markaad nacasta u wareejisid digsiga laba geesoodka ah laakiin ka hor inta uusan qaboojin badan, ku dar 1 koob oo ah finankan la jajabiyey kor u kaca.
3. Si tartiib ah hoos ugu cadaadi gacantaada foornada.
4. Isku qabso si buuxda.

Fudge Iskudhin: Lime

1. Kala bedel baastariga 1 qaado oo lakab jilicsan oo ku dar 1 qaado oo casiir ah oo casiir ah oo la jarjaray (iyo haddii la rabo) marka la isku daro walxaha laga soo saaro kuleylka, inaad hubiso inaad si tartiib ah ugu darsatid kala tagin.

Fiiro gaar ah: Waxaad isku dari kartaa oo aad la cayaari kartaa dhadhanka sida aad jeceshahay, oo waxaad si fudud u samayn kartaa. Ku darka badh isku dar ah digsiga diyaarka ah, walaaqo dhadhan kale - sida soo bixida qaxwaha ama nooc kasta oo saliid ah oo la kariyey oo leh dhawr dhibcood oo ah midabeynta cuntada-badhka kale, ka dibna ku shub in korka. Haddii kale, waxaad samayn kartaa laba dhadhan oo kala duwan oo ka kooban kala badh midkiiba.

Iyada oo ku saleysan macmacaan ka soo jeeda My Mexican by Fany Gerson (Ten Speed ​​Press, 2010).

[Ka iibso Amazon]

Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta)
Calories	142
Total Fat	6 g
Fatuurad la ruxay	4 g
Fat	2 g
Kolestarool	20 mg
Sodium	61 mg
Carbohydrateska	19 g
Fiber diirran	0 g
Protein	3 g

(Macluumaadka nafaqada ee kusaabsan raashinkeena waxaa lagu xisaabiyaa iyadoo la isticmaalayo xog-ururin sheyga ah waana in loo tixgeliyaa qiyaasta.