Laga soo bilaabo wakhtiga Napoleon yimaado cunto karis cunto weyn. Chateaubriand ma aha qayb ka mid ah hilibka lo'da, sida dad badan oo u maleynaya, laakiin waa la karinayo for a hilibka lo'da ee digaagga .
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol / 900 g hilibka lo'da ee hilibka lo'da
- 1/2 koob oo / 120 mL oo lagu daray 2 qaado / subag 30 mL
- 1/2 koob / 120 mL watercress
- 2 qaado / 30 mL duug ah
- 1 qaado qaado / 15 ml miro liin
- 2 qaado shaah / 10 mL oo milix ah
- 1/2 qaado shaah / 2.5 mL oo dhulka la jajabiyey
Sida loo sameeyo
Cuntada hilibka lo'da ee hilibka lo'da ee dufanka aan loo baahnayn. Qandaraaska waa inuu ahaadaa 1 dhumuc qaro, sidaas darteed haddii ay tahay mid aad u qoto dheer, pound si loo kabo. Dhuxul 2 qaado oo ah 30 mL oo subagga ah iyo jaakad u eg dusha sare ee hilibka. Xilliga leh basbaaska madow. Preheat grill. Dhanka kale, dhalaali ku sii daa 1/2 koob oo ah 120 mL oo subag ah. Ku dar dhir, liin iyo milix iyo basbaas. Ku shub weel yar iyo qaboojiyaha.
Ku dheji qandaraaska kuleylka kulul iyo jilitaanka afarta dhinac dhan ilaa 3 daqiiqo. Iska yaree kuleylka sii wad 5 ilaa 10 daqiiqo, ama ilaa ay gaarto dardarka la rabay. Ka saar muusikada iyo jeexjeexka ilaa 1/2 inch khafiif ah. Ku diyaarso biyo-qabad iyo isku-dar qasac ah (oo lagu magacaabo Maitre d'hotel).
Chateaubriand waxaa si caadi ah loo adeegsaday Biyoarnaise Suugo iyo Baradho Chateau.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 349 |
| Total Fat | 23 g |
| Fatuurad la ruxay | 12 g |
| Fat | 9 g |
| Kolestarool | 132 mg |
| Sodium | 656 mg |
| Carbohydrateska | 0 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 33 g |