Waxaa lagu faafay isuduwidda dhulka iyo qaboojiyaha ee giniga ah, berry juniper, iyo suugo soy ah, hilibkani waa mid jilicsan oo jilicsan. Isku daa soodhada kalluunka leh iyo cunnaanta bukaanku waxay ku haboon tahay xafladaha ugu fiican ee cuna ama cunto fudud oo fudud. Waxaa haboon in la isticmaalo gin aan si aad u culus loo dhigin tufaaxo kale. Beddel qaybaha dhirta si aad ugu habboonaato dabaqaaga.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1/2 oo rodon bareeg ah (680 g)
- Wareegga Marinka:
- 1/4 koob (60 mL) gin
- 1/4 koob (60 mL) Suugo subag
- 3-4 xabo oo toon ah
- 2 qaado (30 mL)
- sharoobada agab (ama malab)
- 1 qaado oo qoyan (5 mL)
- berry juniper (si khafiif ah loo jajabiyey)
- 1 qaado shaah (5 mL) Suugaanta Worcestershire
- 1/2 shinbarad (2.5 mL) dermaha basbaaska
- 1/2 qaado shaah (2.5 mL) basbaaska madow
- 1/2 qaado shaah (2.5 mL) milix
- 1 qaado oo ah (5 mL) saliid saytuun ah
- Suugaanta:
- 10 boqoshaada (cad ama quudin, nadiifin iyo jarjaran)
Sida loo sameeyo
- Meelaha garbaha ku rid bacda dib loo riixo.
- In baaquli dhexdhexaad ah, isku dar dhammaan walxaha (ka reebo boqoshaada iyo saliida sayniska) ilaa inta isku dhafan.
- Ku shub hilibka dariqiska, adoo hubinaya in qayb kasta oo ka mid ah ay ka koobantahay. Bacal ku rid oo ku rid qaboojiyaha ilaa 2-3 saacadood.
- Iskudhir kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah.
- Ka saar hilibka daaqada ka soo bacda (kaydka marinade ee suugada) oo ku rid shaashadda. U ogolow hilibka inuu karsado 5 daqiiqo oo uu ku karsado shan daqiiqo kale. Waqtigan xaadirka ah, yareeya kuleylka ilaa dhexdhexaadka ah ee aad karisid oo aad karisid 10-15 daqiiqadood oo dheeraad ah taas oo ku xiran tahay dhumucda bacda ama aad doorbideyso inaad ku dhasho. Ka qaad kuleylka oo u oggolow in hilibku ku nasto 10 daqiiqo ka hor inta aan la jarin.
- Dhanka kale, digsi dhexdhexaad ah, saliid saytuun leh saliid leh iyo ku dar boqoshaada jarjaran. Karso 2 ilaa 3 daqiiqo ka hor inta aadan ku darin marinade loo qoondeeyey. U ogolow isku dar in aad ku timaado isku kari ilaa 1 daqiiqo ka hor inta aanad yareyn kulaylka iyo simmering 4 ilaa 5 daqiiqo dheeraad ah.
- Marka sirta likaha laga kariyo marba marka ka dibna la yareeyo, ku dheji hilibka dildilaaca ee la jarjarey oo u adeega dhinacyada aad jeceshahay.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 557 |
| Total Fat | 19 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 134 mg |
| Sodium | 2,180 mg |
| Carbohydrateska | 34 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 57 g |