Tacos quraac? Waxaad qortay!
Haddii aad ka soo hoyday cuntadii hore, ama waxaad raadineysaa habka loo yaqaan 'jazz' sida caadiga ah subaxdii, ma ka fekereyn karno hab wanaagsan oo aad ku bilaabi lahayd maalintaada inta aad ka qaadan lahayd cuntadan caawa Tex-Mex casho quraacda shidaal-yar-yar. Waa wax fudud in lagu daro ukumaha!
Ku fiican qurxinta Cinco de Mayo ama quruxda fasaxa wiigga ah, waxaad u bedeli kartaa quraacda caadiga ah ee ukunta qallafsan oo leh maadooyin fudud oo fudud, sida avokados, basasha, yaanyada, iyo farmaajada. Ku darso madadaalo xiiso leh sida kareemaha tufaaxa, labeen dhanaan, digir, salsa, suugo kulul, hilib doofaar ah, iyo chives, oo carruurtaada ku mashquuliya adigoo abuuraya bar-dhisa-dhabbahaaga!
Haddii aad tahay ovo-vegetarian , waad ka bixi kartaa qolofka (iyo hilib doofaar).
Waxa aad u Baahantahay
- 4 tortillas ah
- 1/4 pound oo khudradda chorizo ah (qoyan ama la qalajiyey)
- 9 Dhibaatooyinka dufan ee barafaysan (dhalaalay)
- 4 ukun (garaacis)
- 1/3 koob oo caano ah iyo burcadka cagaaran (shredded)
- 1 qaado oo caano ah (la jarjarey)
- 1/2 kala badh basal yar oo casaan ah (la jarjaray)
- 1 yaanyo yaryar (la jarjaray)
- 1/2 nus avokado (la jarjaray)
- 1/4 koob oo ah salsa loo diyaariyey
- Si dhadhamiso: milix iyo basbaas
Sida loo sameeyo
- Cunnawada qamriga ah ee kuleylka ah ee microwave ama si deg deg ah u ololka furan. Haddii aad rabto qaansada, ku rid dabka furan 5 illaa 7 ilbiriqsi ka dibna ku dheji qalabka birta ah, oo u qoondeeya 5 ilaa 7 ilbidhiqsi.
- Ciriiri weyn oo aan ku dheganayn ama ku dhageyso makiinada birta kuleylka dhexdhexaadka ah. Ku dar jeelka, oo jebinaya sida ay qabato. Haddii chorizo la qalajiyo, marka hore ku dhufo kadibna ku dar digsiga iyo qoraalka ilaa dufanka qaar ka mid ah uu dillaacay iyo chorizo waa gariir.
- Kaluunka ka soo saar digsiga, ka tag dufanka ka dambeeya.
- Ku dar darafyada maskaxda leh ee dufanka leh ee dufanka "chorizo" iyo kariyo ilaa inta yar oo la dubay. Ka saar tuulooyinka masruufka oo ka soo qaad digsiga oo ku dar shubizo. Ku ilaali chorizo iyo baradho diiran kuleylka foornada 200 F markaad cunto karisid.
- Isticmaal qashin isku mid ah, kuleylka hoos u dhig. Ku dar ukun la garaacay oo kariyo, kareyso si tartiib ah ilaa inta la kariyo. Isticmaal spatula si ukumaha loo kala saaro afar qaybood. Inkasta oo ay ukumuhu weli ku jiraan digsiga, kuleylka kuleylka u sii jooji qayb ka mid ah qayb kasta oo leh jiis.
- Diiri cheddar ka sarreeya qaybta ukunta oo dhan iyo dabool daboolka daboolka. U ogolow inaad karisid 1 ilaa 2 daqiiqadood ama ilaa jiisku ka dhalaalay. Ku dar milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
- Filaha tortilla kasta oo leh qayb ka mid ah ukunta. Qaybi barandhiga iyo chorizo isku dar ah oo u dhexeeya afarta xabo. Ka dibna waxaad ku rushaa cilantro, basal la jarjaray, yaanyada, iyo avocados oo ka sarraysa sare ee taco kasta. Ka dibna salsa ka daadi taco kasta oo isla markiiba u adeega!