Carne adovada waa hilibka doofaarka lagu dubo maraq shimbir oo qashinka la qalajiyey. Ha ka baqin koobi buuxa oo ah budada qolofta gaduudan; Kaluumeysiyada cusub ee Mexico ayaa ah mid fudud. Duufaanku waa kululaan laakiin marnaba ha kufilan. New Mexico, waxaad ka heli kartaa adovada carne on menu quraac, taas oo noqon karta mid ka mid ah waxyaabaha ugu fiican ee ku saabsan New Mexico . Waxay ka dhigtaa cunto delicious waqti kasta oo maalintii ah. Cunto kasta ha ahaato marka aad cunto cunayso, adovada xannibaadaha u adeegso tortillas .
Ogsoonow inaad rabto inaad isticmaasho dufan, "adag" googo sida qashinka / garbaha ee dufankan tan iyo markii hilibka uu noqon doono mid jilicsan oo ka yimaada cunto karinta dheer. Baro wax badan oo ku saabsan dufanka doofaarka halkan .
Qalabka la qalajiyey Daawooyinka budada ah ee buluugga ah ee Mexico ayaa laga heli karaa Chimayo To Go.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 qaado oo saliidda cuntada ah
- 3 rodol
- dufanka doofaarka ama
- garabka digaagga , si fiican u dillaacsan dufanka iyo jarjar googo 1-inch ah
- 2
- Basasha (jarjaran)
- 6 xabo oo toon ah (jarjaran)
- 1 qaado oo milix ah oo milix ah
- 1 qaado oo bur ah ama miis ah
- 1/2 qaado shiil ah basbaaska dhulka
- 1 koob (8 wiqiyadood) dhulka la qalajiyey budada cusub ee budada ah ee Mexico
Sida loo sameeyo
- Foorno ilaa 350F.
- Iska dhaaf dheriga weyn kuleyl dhexdhexaad ah. Marka dheriga kulul yahay, ku dar saliidda. Marka saliiddu kulushahay, ku dar shayada doofaarka si aad u xiirto. Ku dar hilibka doofaarka ku filan sidaa daraadeed googooyinku waxay ku jiraan lakabka keliya oo aanad taaban midba midka kale; waxaad u badan tahay inaad u baahato inaad sidan ku sameyso qaybaha. Doofaarku waa inuu ciribta labaad ku taabto dheriga; haddii aysan taasi ahayn, ka saar oo sug sug dheriga si aad u kululaato. Karsado hilibka doofaarka, adigoon waxba galin, ilaa gabal kasta oo si fiican loo ruxay hal dhinac, illaa 3 daqiiqo. Iska daar oo caleemo saar dhammaan dhinacyada. Kalluunka ku wareeji baaquli ama saxan weyn oo ku celceli kooxo hadhay hadba sida loogu baahan yahay.
- Marka dhammaan hilibka doofaarku ay yihiin kuwa la jeexay oo ay dhinac dhigaan, ku dar basasha, toon, iyo cusbo dheriga. Karso, kareyso inta badan, ilaa basasha ay jilicsan yihiin, illaa 3 daqiiqo. Dajinta basasha ama buruun iyo basbaas iyo kariyo, kareyso, kareyso, ilaa dhadhanka ceeriin ee miiska ama burka ka soo saar (haddii aad isticmaashid bur waxa ay urin doontaa qoyaan yar oo kale ah), illaa 3 daqiiqo.
- Ku dar shaashadda dhulka oo walaaq isku dar. Ku dar 4 koob oo biyo ah oo isku kari.
- In blender ah, giigsan isku dar ah chile ilaa siman. Waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad sidan ku sameyso qaybaha, iyadoo ku xidhan xajmiga blender. U hubso inaad qabatid shukumaan jikadeed korkiisa sare si aad u ilaaliso naftaada (derbiyadaada) ka soo jiidasho kasta. Ku soo celi isku dhafka qashinka dheriga. Haddii aad haysato shey-biya-gacmeed gacmeed, waa wakhti fiican oo la isticmaalo.
- Marka maraqa la isku daro, ku dar 1 koob oo biyo ah iyo hilibka doofaarka laga sameeyey. Keen wax kasta karkariyo, dabool, u wareeji foornada, iyo dubi ilaa 1 saac.
- Qaado digsiga foornada oo walaaqaya fuudka saacadda kowaad. Ku dar 1 koob oo dheeraad ah oo biyo ah dheriga haddii fuudku u muuqdo mid qalalan. Dib u soo celi dheriga oo dib ugu soo celi foornada si aad u dubato ilaa goosadkani hoos u dhacdo markaad isku daydo inaad ku gooyo fargeeto ah iyo suugada oo dherer ah, qiyaastii saacad ka badan. U adeegso adovada xargaha kulul.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 704 |
| Total Fat | 38 g |
| Fatuurad la ruxay | 13 g |
| Fat | 18 g |
| Kolestarool | 215 mg |
| Sodium | 905 mg |
| Carbohydrateska | 26 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 63 g |