Waxaa laga yaabaa in aadan aqoon u lahayn taatikada Kuuriyada Kuuriya . Wax yar oo macaan, wax yar oo basbaas ah, cuntada Kuuriyada Kuuriya waxay badanaa tahay mid fudud oo isku mid ah isku mar.
Kuuraankani waxa uu soo jiidanayaa macmacaanka doofaarka, wuxuuna ka codsanayaa caruurta iyo dadka waaweyn. Iyo sida loo sameeyo gebi ahaan mashiinka qafiifka ah, waa wax sahlan. Sidaa daraadeed dhadhan weyn ayaa la kulmaya diyaarin fudud - taasi waa saxan guuleysata.
Waxaan jecelahay inaan u adeego doofaarkan la jiiday on buluugyada Hawaiian ama cantoobada hamburger oo ay ku jiraan kimchi ama caanaha aad jeceshahay asiiga .
Waxaad u baahan doontaa xayawaanka Kuuriya, Gouchujang (eeg Xusuusin) si aad u sameyso suugaan adoo doofaarkan la jiiday. Haddii aadan haysan suuqa Asia ee u dhow, waa wax aad u sahlan inaad ka hesho dukaamada waaweyn ama dukaamada waaweyn. Suugo macaan oo macaan leh oo maskaxda lagu hayo ee ku saabsan hilibka doofaarka la jiiday gaar ahaan waa Ssam Jang, ama Suugo Kiimiko ah oo bariis ah . Ssam Jang waa garlickly, laakiin ma aha mid qaro weyn leh, waana inaad dareentaa lacag la'aan inaad ku shubtid digaag kasta, hilibka doofaarka, lo'da ama tofu oo u baahan laad dheeraad ah.
Ha Iska Diidin: Cunto Qaboojiyaha ugu Dheer
Cabbir barafeeyaha Barbaariyaha Khamriga Sidaas darteed, sidaa daraadeed qandho iyo casiir leh. Ku samee kuwan xabbadjabaha cuntada lagu kariyo ama saanwaynaha oo buuxa oo sarreeya oo ku dabool leh kareem oo ah salsa miro kulul oo dhalaalaya.
Barbacoa Lafaha Cabbiraha Cuntada waa mid kale oo aad u jilicsan, saxan dhadhan leh oo u baahan dadaal yar, maadaama inta badan waqtigeeda lagu qaato mashiinka qafiifka ah. Buuggan barbacoa wuxuu ku codsanayaa in loo geliyo taco oo la isku xiiro, iyo sababtoo ah cunto-kariyuhu wuxuu ka dhigayaa wax badan, wixii soo haray ayaa si farxad leh loogu beddelayaa gaas.
Waxaa daabacay Katie Workman.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 illaa 3-1 / 2 pound garabka doofaarka (sidoo kale loo yaqaan Boston butt)
- 2 qaado gochujang (fiiri qoraalka)
- 2 qaado oo ah khudradda bariiska
- 2 qaado oo ah suugo subag
- 1 qaado shaah
- saliida sisinta
- 4 -8 Caleemaha Hawaiian ama cagaarka hamburger
- Gannaan:
- kimchi ama
- coleslaw
Sida loo sameeyo
- Goynta hilibka doofaarka ku dar saddex qaybood oo waaweyn. Ku rid hoose ee mashiinka qafiifka ah.
- In baaquli yar yar, wadajir wadajir ah Gochujang, bariis khal, suugo soya iyo saliidda. Ku shub hilibka doofaarka. Dabool, oo isku kari ilaa 8 ilaa 10 saacadood (fiiri Cooking Tip).
- U soo wareeji hilibka doofaarka. Ku xoqan laba fargeetooyin. Ku rid baaquli, oo iska dhig.
- Karta dufanka ka saar dareeraha mashiinka qafiifka ah. Kala wareeji dareeraha. Soo qaado karkariyo, kuleylka hoos u dhig, oo dareeraha isku darso ilaa iyo inta nusku hoos u dhaco. Ku shub hilibka doofaarka dillaacsan.
- U adeegso hilibka doofaarka ee duubka oo la gooyey caanaha ama kimchi.
Ogow: Gochujang
Mararka qaar la yiraahdo "Jasiirad" casri ah oo casaan ah, waa mugdi yar oo casaan leh oo ka samaysan koolejka, bariiska qafiifka ah, soybeerka qallalan, milixda iyo mararka qaarkood xoogaa macaan. Waxay ku daraysaa kuleyl aad u fiican iyo dhadhanka cuntooyinka kala duwan. Waxay soconeysaa bilaha qaboojiyaha.
Karinta Macaanka:
Tani waa mid ka mid ah cuntooyinkaas oo runtii ka faa'iideysanaya geedi socodka cuntada dheer. Waxay ka dhigaysaa hargabka doofaarka dillaacsan. Sidaa darteed ha isku dayin inaad jarjarto wakhtiga karinta adigoo jaraya qeybtii.