Tilmaam: Maaha Daboolka
Kalluunka hilibka doofaarka, inkastoo magaca midabka leh, uusan ka iman meel kasta oo u dhow hargabka ama gadaasha digaagga. Dhab ahaantii, waa mid soo horjeeda. Dufanka hilibka doofaarka waa gooyo hilib laga soo qaaday garabka doofaarka. Dhab ahaan.
Kalluunka Bambeelka Cuntada Guga
Haddaba xaggee laga gooyaa doofaarka lagu magacaabo garabka midigta? Sidoo kale garabka.
Farsamo ahaan "doofaarka doofaarka" (sidoo kale Boston Butt, magac kale oo loogu talagalay in ka badan ama ka yar goynta hilibka doofaarka), waxay ka timaadaa qayb ka mid ah garbaha garbaha ah halkaas oo uu jiro marsho badan, ama dufan oo u dhex maraya hilibka.
Waxay ku jiri kartaa lafta lafka garbaha laakiin sida caadiga ah ma aha.
Magaca ayaa macno samaynaya marka qofku xusuusiyo in erayga "butt" uu macnaheedu noqon karo dhammaadka dhererka sheyga (qoryaha qoriga ah) ama dhammaadka caanaha ee wax (cawliyaha sigaarka), maadaama tan dufanka doofaarku yahay dhammaadka qarada garabka garabka.
Dhimista calaamada "garabka" (oo ay ku jiraan " garabka ") waxay ka soo baxaan dhirbaaxada, saddex-xagal ah garabka garbaha, kuwaas oo ku xirnaan doona badhida haddii aan si caadi ah loo kala soocin jarista yar yar. Waxay leedahay xaydh yar iyo baruur yar.
Sidee loo kariyaa Kalluunka Bariiska
Labada doofaar ee hilibka doofaarka iyo hilibka doofaarka ee hilibka doofaarka ayaa ugu wanaagsan cunta raashinka dheer, oo yaraata, waana doorashooyin aad u fiican in la kariyo, la dubay, ama loo isticmaalo sida hilibka doofaarka, iyo sidoo kale la dubay ama lagu kariyey qaboojiyaha gaaban. Waxay sidoo kale si fiican u istaagaan dhadhanka adag (ka fikir suugaanta qamriga ama shimbiraha) sababtoo ah waxay leeyihiin nafaqo xoog leh.
Tani waa sababta oo ah waxay ka soo jeedaan qayb adag oo ka mid ah jirka oo dhan miisaan culus iyo horumarinta dhadhan weyn - tani waxay si dhab ah u tahay runta doofaarka digaaga laga soo bixiyay doofaarka kor loogu qaado meelaha ay si xor ah u socon karaan.
Haddii aad u baahato, haddii aad u baahato, waxaad isticmaali kartaa hilibka doofaarka iyo hilibka doofaarka ee isbeddelaya inta badan cuntooyinka. Garabka doofaarku waa wax ka fiican haddii qorshaha kama dambaysta ahi yahay inuu jeexo ama la jaro hilibka oo uu hayo qaabkiisa, halka xayawaanku uu aad u badan yahay ee hilib doofaarka uu ka dhigayaa mid gaar ah oo ku habboon barbecue, gaar ahaan samaynta doofaarka ama cuntooyinka kale ee aad rabto saxanka ugu dambeeya si fudud u kala jajaban.
Kalluunka hilibka doofaarku waa wax macaan ah oo la yiraahdo New Mexican Carne Adovada , Green Chili , ama Iskoolka Casri ah tan iyo dufanka ku jira waxay ka caawisaa dhab ahaan inay ku faafaan dhadhanka chile ee ku wareegsan, iyo wadiiqada hilibka ayaa u muuqda in ay ka helayaan qandaraas ka badan garabka doofaarka sameeyo. Mar labaad, waa wax walba oo ku saabsan xayawaanka. Butt sidoo kale waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo carnitas iyo doofaarka la jiiday.
Sug, Laakiin Maxay Ku Saabsan Xaqiiqda Wanaagsan?
Meelahaas doofaarka laga yaabo inaan ka fakarno qashinka dhabta ah? Dhabarka Qeybta hoose? Muruqa weyn ee dhinaca sare ee lugta? Taasi waa meesha cusub ee la karkariyey ama laga bogsaday ama la cabbay-waxay ka timid. Xaamulka waa bowdada, uguna badanaa maximus (waa sababta ay sidaas u tahay).
Ogsoonow: Noocyo badan iyo kala duwanaansho goboleed ayaa ka jira tukaanka, marka marka aad shaki qabtid, weydii tuugadaada waxyaabo gaar ah.