Giriigga: Χριστόψωμο, oo lagu magacaabo hree-STOHP-soh-moh
Christopsomo, ama Bread Christ, waxaa loo tixgeliyaa dhaqan caado ah oo ku yaal aqallo badan oo Giriig ah oo reer Orthodox ah iyo daryeelka la sameeyay waxaa lagu sheegay in la hubiyo in hoyga sanadka ee soo socda uu yimaado. Kaliya maaddooyinka ugu qaalisan iyo kuwa ugu qaalisan ayaa la isticmaalaa. Rootiga waxaa inta badan lagu qurxiyaa qaybo cajiinka ah oo loo sameeyay qaab nololeedka qoyska (doonyaha, xayawaanka, iwm). Waxyaabaha ay ka kooban tahay waa cuntooyinka fudud iyo tilmaamaha loogu talagalay nalalka la qurxiyey waxaa laga heli karaa halka hoose.
Waxa aad u Baahantahay
- 8 koob oo bur ah oo dhan ah
- 1 qaado oo milix ah
- 1 1/2 qaado oo khamiir qallalan
- 1 koob oo biyo ah (diirran, 105 F / 40 C)
- 1 koob oo ah
- khamri cas (diiran)
- 1/2 koob oo saliid saytuun ah
- 1/4 koob oo cabitaan liin ah
- 1/4 koob oo ah
- sheyga
- 2 liin (dhoobo)
- 1 koob oo sonkor ah
- 1 1 koob oo sabiib ah
- 1 koob oo ah 1 koob
- dhirta (googooyo)
- 1/3 koob oo ah lowska geed
- 1 qaado oo ka mid ah abuurka dabiiciga ah (la jajabiyey, ama 1 qaado oo ah caarada xanjo)
- 1 qaado oo qorfe ah (dhulka)
- 1 qaado oo toon ah (dhulka)
- 1/4 qaado shaah
- dhuunta (dhulka)
- Wixii Tilmaamaha:
- 1 ilaa 2 qaado oo caano ah
- 2 qasac oo dhan (mooska)
Sida loo sameeyo
- Isku qas khamiir leh 1/2 koob oo biyo diirran ah iyo 2 qaado oo bur ah, walaaq ilaa kala diri oo u dhig 10 daqiiqo, ilaa ay goobooyin.
- Warqad weyn oo isku dhafan, kaddibna cusbada ku shub 2/3 oo bur ah. Samee meel fiican oo ku samee burka oo ku dar walxaha khamiirka, biyaha diirran, iyo khamriga. Isku qas ilaa foomka jilicsan oo jilicsan, daboolo warqad caano ah iyo shukumaan qoyan, isla markaana meel dhigo 1 1/2 ilaa 2 saacadood illaa inta labanlaabmay.
- Foori cajiinka oo cajiinka ilaa dhowr daqiiqo ilaa meel kasta oo hawadu ka baxdo. Iska daa burka soo haray, ku dar saliida, casiir liin, calaacal ah, iyo diirka jilicsan.
- Gudaha yar yar, isku walaaq sonkorta, sabiibta, walaaqyada, looska geedaha, suufka cawska ama malayga, qorfe, xumbo, iyo fowdo ilaa inta lagu darayo, oo ku dar cajiinka.
- Si fiican u hay ilaa inta cajiinka uu yahay mid adag oo aan ku dhegsaneyn (qiyaastii 10 daqiiqo), dabool, oo u oggolow inuu kordho 1/2 saac.
- On digsi nadiif ah oo la kariyay, diirin kibis galay laba kibis wareeg ah, oo ku saabsan 8 inch in dhexroor. Ku dabool maro qallalan iyo maro qoyan oo ka sii daa, kuna rid meel diirran si aad u kiciso, ilaa labanlaab ah.
- Isticmaal mindi baraf ah, iskutallaab ka dhig dusha sare ee kibsiyadu, oo isku dheji mid dhan, khudradda aan engeganeyn ee xarunta. Cuntada ku caday caano oo kala firdhaan suntan.
- Ku rid digsi leh ugu yaraan 1 inji oo biyo ah oo ku yaal foostada iyo digriiga ilaa 450 F (230 C). Ku rid rootiga foornada preheated mudo ah 15 daqiiqo, ka dibna saar digsiga biyo, yareyso kuleylka 390 F (200 C) oo dubi 25-30 daqiiqadood oo kale.
- Ka saar foornada, si khafiif ah biyo u caday, oo ku qaboojin raf.
Tilmaamaha Diyaarinta: Isticmaal hoobiye iyo weel dabacsan si aad u burburiso abuurka dabiiciga ah.
Qurxinta Rootigaada Riisinkaaga (Sawirka): Qeybta 6, jajab ka samee cajiinka mid kasta. Ka samee cajiinka dib u soo celi qaabka kor u kaca. Marka la sara kiciyo, isticmaal shumacyada yar yar ee cajiinka ah si aad u abuurto naqshado: u duuduub oo ku dhaji hareeraha oo dhan oo lagu riixo sare ee qaabka iskutallaabta, ama u samee qaababka aad dooratay iyo meel sare oo kibis ah .
Sii wadista cuntada. U caday cagaar garaac halkii caanaha si aad u hesho glaze iftiin leh.