Cuntadani waa mid aad u fiican oo la kariyey. Digaagga ayaa la shiilay si ay u dhammaystiraan oo u adeegaan si fudud caanaha caanaha leh. Qamrigu waa wehel caadi ah, waana mid aad u sahlan in lala sameeyo qaar ka mid ah dhogorta digirta, bur, iyo caano.
Tani waa saxada koonfureed ee qof walba jecel yahay, waana mid aad u fudud in la diyaariyo. Isticmaal foori culus, qoto dheer oo digriiga ah ama digriiga dufanka leh ee digaaga. Waxaad ka bilowdaa hilibka mugdiga ah sababtoo ah naasaha digaaga ayaa wakhti yar qaadanaya si loo kariyo. Habka ugu wanaagsan ee lagu hubin karo qalabku wuxuu ku jiraa heerkulbeeg deg deg ah. Ku dar qaybta ugu weyn ee digaagga, laakiin ka taxadar inaad ka ilaaliso taabashada lafta. Digaagga waxaa la kariyaa ugu yaraan 165 F, heerkulka ugu yar ee loogu talogalay digaag (USDA).
Mid ka mid ah akhristaha ayaa soo jeediyay in la beddelo kala badh biyo ah qashinka digaaga.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 dhalo oo saliid ah (ama gaabin)
- 2 koob oo bur ah oo dhan ah
- 1 qaado oo milix ah
- 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
- 1 digaag (qiyaastii 2 illaa 2 1/2 rodol, jarjar)
- Wixii Grazy Cream:
- 2 qaado oo sabdo ah
- 4 qaado oo bur ah oo dhan ah
- 1 koob oo caano ah
- 1 koob oo digaag ah (soodhiyam hooseeya ama aan lahayn, ama biyo)
- Salt iyo basbaaska dhulka madow si ay u dhadhamaan
Sida loo sameeyo
- Qiyaas ahaan 1 illaa 2 injir oo saliid ah ama gaabin gaabis ah foorno qoto dheer leh ama foornada Dutch. Iska ilaali baruurta ilaa 350 F.
- Isku dar bur, cusbo, iyo basbaas; ku foorarsato saxan yar ama saxan ballaaran.
- Isku dar walaaq kasta oo digaag ah oo bur ah iyo meel dufan kulul. Ku rid qaybaha ugu wayn ee ugu horreeya, qaybta ugu kulul ee digsiga. Marka dhammaan qaybaha ay ku jiraan skillet iyo kuleylka ayaa la xakameynayaa (isku day inaad ku hayso 350 F), dabool oo isku kari 5 daqiiqo.
- Ka saar daboolka oo digaag digaag saar marka qallalka hoose ee si fiican loo xiiray. Bedelka daboolka 5 daqiiqo kadibna ka saar oo digaag u daa digsi furan illaa dhinaca hoose ee loo yaqaan 'browned'.
- Qiyaastii 30 illaa 35 daqiiqo oo dhan ayaa looga baahan doonaa karinta digaaga haddii aysan walxaha si weyn u weyneyn. Isku day in aad diiddo duufaanta si aad u leexiso digaag ka badan hal mar.
- Dufanka waa in uu ahaadaa mid qoto dheer oo ku filan si uu u daboolo marka uu boogo, laakiin hubso inaad isticmaasho skillet qoto dheer, oo la doorbidayo mid loo sameeyey digaag digaag oo si taxadar leh u daawee.
- U diyaarso digaagga la kariyey kuleylka qoyan, buskud kulul , iyo baradho ama bariis. Wixii saxan dhinaca, iskuday digirta cagaaran , digir, ama hadhuudh. Macaroni iyo jiis waa doorasho aad u fiican.
Cream Gravy
- Demi dhammaan laakiin qiyaastii 2 qaado oo baruurta ka soo baxda. Ku dar 2 qaado oo sabdo ah iyo 4 qaado oo bur ah; isku dhafan oo isku kari ilaa ilaa ay caleemo qaali ah, xoqan qashin ka sameysan hoose ee skillet.
- Si tartiib ah ugu walaaq 1 koob oo caano ah iyo 1 koob oo biyo kulul. Walwal ilaa iyo si adag u xoqin; ku dar milix iyo basbaaska madow, dhadhamin. Ku shubi qashinka saxan iyo adeega digaaga iyo buskud kulul, baradho, ama bariis.
Talooyin
- Digaag waa in la kariyaa ugu yaraan 165 F oo ah heerkulbeeg cunto lagu dhex geliyo qaybta ugu weyn ee digaaga, oo aan taaban lafta. Hilibka Heerkulka iyo Talooyinka Kaqaana ee Badbaadinta .
- Naasaha digaaga aan lahayn, waxa laga yaabaa inaad jeceshahay kuwan cutubka digaaga ee digaaga lagu shiilay ama digaag la dubey . Ama iskuday qashinka khafiifka ah ee khudradda leh .
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 977 |
| Total Fat | 71 g |
| Fatuurad la ruxay | 24 g |
| Fat | 30 g |
| Kolestarool | 190 mg |
| Sodium | 792 mg |
| Carbohydrateska | 26 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 56 g |