Tani waxay u egtahay qoyaan badan oo caan ku ah qoyaanka, waxay hubinayaan inay labadaba caruurta iyo dadka waaweynba fasax u yihiin fasaxan! Tani waxay ukumaha isku-dhafan ee jilicsani ay ka buuxsamaan dhadhanka waxayna aad u sahlan tahay in ay sameeyaan inta ay fiirinayaan. Dhammaan waxaad u baahan tahay inaad dhigto ukumahaas oo dhan waa isku mid mindi iyo boorso baasto (waxaad xitaa isticmaali kartaa bacda Ziploc). Sidoo kale uma baahnid saxan ukunta khaas ah oo loo adeegsado. Maadaama ay dusha sare ee la jaray, waxay si fiican ugu fadhiisanayaan saxan kasta.
Beerleeyaha yar yar iyo karootada yaryar waxay ka dhigaan indhaha iyo qurxinta. Waxay u egyihiin sidii lakabyo yar yar oo aad u yar oo aad u fududahay inaad ku dhufato afkaaga! Haddii aad dareentid caqabad, ka jar jarjar ka mid ah cagaha yaryar oo yar yar ee ukumaha ukunta.
Haddii aad jeceshahay raashinkaaga basbaaska leh, waxaan kugula talineynaa in lagu daro basbaas cayriin ah (qiyaastii 1/8 qaado shaah) oo ah isku dhufashada ukunta ukunta ee laad xur ah. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa mid kasta oo aad jeceshay ukumahaaga, sida jalapeño , liin, dhir, hilib doofaar , ama maraqa kulul ee aad jeceshahay.
Waxa aad u Baahantahay
- 8 ukun (
- adag la kariyay )
- 1 1/2 qaado miro
- 1 qaado oo shimbir jaalaha ah
- 1 qaado oo hilib doofaar macaan ah
- 1/4 qaado shaah
- paprika
- Si aad u Tad: milix iyo basbaas
- 1 karooto (jarjar 3 (1/4-inch) wareeg ah)
- 16 peppercorns
Sida loo sameeyo
- Ukunta ku rid dherer dhexdhexaad ah ama weyn oo biyo qabow ah. Ku rid shooladda oo dabool dabool, kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah, ilaa inta karkaraya. Marka biyuhu ay karkarayaan, dabka demi kadibna dheriga ku dabool ilaa 12 daqiiqo.
- Marka 12 daqiiqo ay soo mareen, daadi ukunta adag ee la kariyey oo ku dhaji biyaha qabow 1 daqiiqo.
- Sug inta ukumo ah si aad u qaboojiso wax yar ka dibna jeex.
- Marka ay ukunku si buuxda u qaboojiso, gooyn kore 1/2-inch ee ukun kasta. Si tartiib ah uga bax, ugxantu ku dheji weelka iyo ku rid baaquli dhexdhexaad ah.
- Ku dar majones , shimbir khardal ah, qajaar pickhi , bislaan, iyo milix iyo basbaas si aad ugudhacdo ukunta. Wadajir ilaa inta si buuxda u siman.
- Ku dar qandhicirta ukunta ukunta bacda bakeeriga leh furan dhexdhexaad ah.
- Iska yaree qaybta weyn ee qaybta weyn ee ukunta cad si markaas ay u istaagi doonto saxan. Isku dhaji isku dhajinta ukunta qoyaanka hoose ee ukunta cad oo dhan si ay u taagan tahay qiyaastii 1/2-inch oo sarreeya oo ah caddaanka ukunta cad.
- Iska yaree karootada mid kasta oo wareegsan oo yar yar, jeexan sida pizza-sida. Ku dhaji hal xabo dabacdo ah ukun kasta oo khasaare ah si ay u egtahay gogol. Si taxadar leh u dhig laba peppercorns on kasta ukunta hareeraha sida indhaha. Waxay kaa caawin kartaa inaad isticmaasho kareemaha si aad ugaga dhigtid gogosha, indhaha, iyo cagaha adoo ukumay.
- Isla markiiba u adeega ama dabool oo qaboojiyaha ilaa hal maalin illaa aad diyaar u tahay inaad u adeegto.