Falafel guri ayaa noqon kara xarrago; Isticmaal talooyinkan si aad u barato
Jawaabta Bariga Dhexe ee eyga kulul, falafel wuxuu ku sifeeyaa dhaqanka cuntada ee waddamada sida Israil, Masar iyo Suuriya. Mashiinka digirta iyo dhirta, falafaffarters guud ahaan waxay helayaan qoto dheer oo la shiilay ka dibna waxay ku shaqeeyeen suufka jilicsan ee leh khudradda, maraqa ciirta iyo qoryaha ama dhunka.
Waxay noqon kartaa wax yar oo khatar ah si aad u noqoto falafel. Iyada oo la isku daro baakado, waxaad u baahan tahay kaliya inaad qaabeyso oo isku shiishid jajab.
Markaad adigu ka samaysatid xoqdo, waxaa laga yaabaa in aad adagtahay inaad si sax ah u heshid marka hore, falafafelkuna wuu kala jebin karaa markaad saliideed u noqoto.
Qayb ka mid ah waxqabadka ayaa kaa caawin kara inaad sii wadato, gaar ahaan haddii aad isticmaaleysid digirta qasacadeysan halkii aad ka qalajin lahayd. Waxyaabaha ugu haboon ee falafel waa bur. Waxba malaha, wax cad oo aan caadi ahayn. Ku dar tiro yar oo marmar ah wakhtiga aad isku dartid, illaa aad si fudud ugu cadaadin karto kubadaha ama xayawaanka. Xaqiiji inaadan waxba ka badalin, taas oo kugu dhaafi karta dhibcooyin adag oo adag, halkii aad ka cuni lahayd qaniinyo qani ah.
Dib u dhigista jajabyada la diyaariyey ee qaboojiyaha ilaa qiyaastii ka hor inta aanad isku shiilin waxay sidoo kale ka caawin kartaa inay qaabeeyaan qaabkooda marka ay ku dhuftaan saliidda kulul. Natiijada ugu fiican, saliiddu waa inay ahaataa inta u dhaxeysa 360 iyo 370 F. Ha ku daadin digsiga markaad shiileyso falafel taas oo keeni karta in ay isku boodaan oo ay kala gooyaan.
Waxa kale oo ay hoos u dhigtaa heerkulka saliidda, taas oo ka hortagi karta "difaaca" ee ka hortagga qaabeynta. Waxaad ku shiishaa qaybaha, hubina in heerkulku uu ku jiro qaybaha la rabo. Isticmaal qaado qaadada si aad si tartiib ah u leexiso si ay si siman u siibaan dhamaan dhinacyada. Marka ay eegaan dahab, ka saar saliida oo ku riix tuwaal waraaq ah si aad u daadisid.
Haddii dhammaantood ay ku guuldareystaan, isku day falaf falaf ah . Ma aha oo kaliya waa fududahay oo aan qaali ahayn, waxay u dhadhamiyaan sida ugu wanaagsan kuwa ka soo jeeda meel aad u jeceshahay cunta dhexe. U adeegso falafel qadada, casho ama cunto fudud, siga ama salad. Hal-ama laba-qaniinyada kubbadda qaniinyada ah waxay sameeyaan cunto fudud oo xiiso leh oo la isku dhexdhigay humus ama dips kale. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa falafel sida beddelista hilibka khudradda loogu talagalay tuugada.