Inkasta oo ay la socdeen shimbiro fraani ah oo ay ku noqotay wax muran ah (waxaa jiray doodo badan oo la xidhiidha dhadhanka iyo in ay dhab ahaantii ku nool yihiin hype culeyska), waxay u muuqataa in quruxdaasi ay halkan joogaan.
Sababta oo ah baruurta marka ay la socoto saliidda truffle waxay leedahay dhadhan xoog leh, hubso inaad u adeegto raashin ay ku qaban karto. Doorasho muuqda waa buste. Cunto-xumada, adigu, dabcan, iyaga ayaa iska cuni kara.
Hadafka lagu sameeyo samafalka, caanaha - iyo qaali-gashiga - fries laysku qasbay waa in la isticmaalo saliidda tayada leh ee tayada leh. Wakhti yar ayaa ku socota waddo dheer waxaadna u baahan tahay dhawr dhibcood oo yaryar ah si aad u sameysid karootada qoloftaada ku habboon, sidaa daraadeed ha u dhaafin qiimaha.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 waaweyn, barad shinni leh, diiray
- Saliidda qudaarta (ama saliidda kudubka) saliidda
- 3/4 qaado oo cusbo ah
- 1 qaado oo lagu daro 1 qaado oo saliid ah oo tayo fiican leh
Sida loo sameeyo
- Iska yaree bataatada dhererka dhuuban, oo ku saabsan 1/3-inch oo ballaaran.
- Ku qoy barandhiga biyo qabow-qabow mudo 1 saac ah, ka daadi iyo gebi ahaanba qalalan.
- Ku saliid saliidda foornada qoto dheer ama foorno qoto dheer leh ilaa 325 F oo khafiif ah barandhada adoo ku shubaya qaboojiyayaal 2 daqiiqo ah. Ku shub walxaha ku jira shukumaanada jikada ama shukumaanada.
- Kordhi kuleylka saliidda ilaa 375 F kadibna waxaad karisaa barandhada mar labaad qiyaasaha 1 1/2 daqiiqo.
- Ku darso khudradda qashinka dubista qashinka lagu qurxiyo ama shukumaan waraaqo ah oo qashinka lagu rido.
- U daadi milix, saliida qolofta oo aad u sarraysa oo u adeega isla markiiba saameynta ugu badan. Isku shaandheeyska fried fries si fiican ha u ilaalin oo si dhaqso ah u jilicsan karo. Dheecaan dheer, boodhka truffle wuu baabi'i doonaa.
- Ku darso maraq fiican.
Samaynta iyo u adeegidda Shimbiraha Faransiiska Faransiiska leh
- Isticmaal saliida tafaariiqda ugu fiican ee aad awoodid.
- Had iyo jeer isticmaal saliid kariyo cusub markaad diyaarineyso shiilan. Saliidda dabiiciga ah ayaa si sahlan u daaqi karta dhadhanka barafka, oo lagu daray iskuturta saliidda ayaa gubi karta marka dib loo kululeeyo taas oo, markaa, waxay dhali doontaa dhadhanka cuntada. Had iyo jeer cadaadiska saliidda karinta mar la qaboojiyo kahor intaadan mar kale isticmaalin.
- U diyaarso shuban qufac leh midab yar oo aioli ah, si caan u daadi leh Parmesan ama dhir yar oo caleen-caleenta duuban oo la jarjarey oo dhowr ah oo toon ah. Dajinta kuleylka kulul ee aad jeceshahay.
- Ka ilaali xayiraad xayawaan ah ee loogu talagalay qashinkaas. Haddii aad ka hesho saliid kulul ee maqaarkaaga, ku qabo biyo qabow qabow dhowr daqiiqo oo raadso daaweyn haddii aad shaki ku jirto. Marna ha isticmaalin baraf si aad u gubato gubasho; waxay dhaawici kartaa dhaawaca maqaarka.