Salad caan ah oo indonesi ah, Gado-gado waa mid gaar ah, sababtoo ah waxaa la sameeyey isku-dhexaad ah oo la karsado (waran, ciiro ama la shiilay) iyo walxo cayriin ah oo la adeegsanayo dharka laysku daro taas oo ah saliida lowska la adeegsado.
Ma jiro wax caan ah oo loo yaqaan 'gado-gado' inkastoo, ka mid ah maaddooyinka la kariyey, tofu la shiilay, baradho la kariyey, sprouts miro la jarjaray iyo jeexjeexyada ukunta adag-la kariyey waa xulashooyin caan ah. Cuntada cayriin badanaa waxaa ku jira qajaar. Khudaarta la kariyey iyo kuwa ceyriinka ah waa la rogrogaa, lebbiska lafdhabarkana waa la marsiiyaa, ama, waxay u adeegaan dhinaca.
Fure u ah in la sameeyo gado-gado wanaagsan waa in la isticmaalo tiknoolajiyo kala duwan. Noocyada karsan ee la kariyey waa inay qaabeeyaan qaabkoodii ka dib markay rogrogaan; maadooyinka ceymiska waa inay noqdaan kuwo jilicsan.
Waxa aad u Baahantahay
- 7 wiqiyadood (200 garaam) barad shinni ah
- 3.5 wiqiyadood (100 garaam) tofu firfircoon
- 2 koob oo cunto karinta
- 1/2 qajaar
- 1/2 koob (ama ka badan)
- Foorno miro leh
- farabadan dhexdhexaad ah ee kaabajka Chinese
- 1 ukun adag-la karkariyey
Sida loo sameeyo
- Dhoobo baradho hoos biyo. Ku rid dheriga oo ku shub biyo ku filan si aad u daboosho. Karkari ilaa huurka, hase yeeshee maahan murqo. Si aad u tijaabiso, mindhicirka leh ama mindi khafiif ah oo ku yaal qaybta ugu weyn. Haddii qafis ama mindi ay u socoto iyada oo aan wax iska caabin ah, baradho ayaa la sameeyaa. Biyaha iyo qabow.
- Inkastoo barandhadu kariyo, u diyaari inta ka hadhay maaddooyinka.
- Iska yaree tofu oo ku dhaji jeexan dherer ah.
- Cunto saliidda karinta ilaa inta ay ka soo baxdo qiiqa sigaarka dusha sare. Xilliga kuleylka sare, waxaad ku shiishaa tofu ilaa dahabka dhinacyada oo dhan. Ku duub xataa xitaa wax karinta. Ka daa suufka warqadaha tuwaalka.
- Biyo diirran ku hay digsi yar.
- Buuxi baaquli baraf iyo biyo qabow.
- Iska yaree kaabajka Shiinaha ayaa ka baxaya laba (saddexda saddexaad haddii ay ka weyn yihiin). Ku rid kaabajka la gooyey ee caarada jikada iyo hoos u dhig biyo kulul ilaa nus daqiiqo. Is dabaji oo jaranjaro biyaha. Iska ilaali daqiiqad. Ka soo qaad oo ka daadi qashinka xaashiyaha.
- Ku rid foorno shinni ah mashiinka jikada iyo buste illaa 10 ilbidhiqsi. Ku wareeji barkada barafka, ka tag meel nus ah, ka soo qaad oo ka saar tuwaal waraaqo ah.
- Iska yaree qajaar ku dheji dhuuban qiyaasta ah.
- Iska yaree ukumaha.
- Iska yaree tofuuga qashinka qaniinyada.
- Fiiri maqaarka baradhada iyo jarjar barandhada qashinka-qaniinyada.
- Si tartiib ah u tuura dhamaan walxaha maaddooyinka isla markaana u kala qeybso laba saxan. U adeegso dharka looska.
- Talo: Suugaanta Suugada lafdhabarka ah waa baayac. Inkastoo ay si fiican u socoto hilibka la kariyey, waxay noqon kartaa mid aad u xoog badan oo aad u kordha khudaarta. Iska yaree qiyaasaha kilyaha ee dharka fudud.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 2147 |
| Total Fat | 227 g |
| Fatuurad la ruxay | 33 g |
| Fat | 108 g |
| Kolestarool | 104 mg |
| Sodium | 80 mg |
| Carbohydrateska | 24 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 13 g |