Xilliyadu waa waqti aad u fiican oo aad u diyaarisid cunnooyin kudhisan meel aad kuugu diyaarin kartid makaaniga. Waxaad u adeegi kartaa hilibka lo'da ah ee la kariyey oo khafiif ah. Haddii aad inta badan ku xaddidid xirfadlahaaga shaybaarka shakhsi ahaan, tani waa fursad aad ku tijaabiso wax yaryar oo hilib ah.
Waxaad billaabi doontaa marinating bac ah ee khamri iyo toon ah. Tani waxay noqon doontaa dhadhan iyo hilib u roonaaneysaa hilibka. Hase yeeshee taasi micnaheedu waa qorsheynta horey u socota si ay talaabo u qaadidu u leedahay afar illaa lix saacadood si ay u sameyso shaqadeeda.
Tri-tip ayaa sidoo kale loo yaqaannaa booga saddexagal. Waxay ka timaaddaa qaybta hoose ee hilibka lo'da. Waxaa inta badan loo isticmaalaa in lagu sameeyo hamburgers, laakiin dhaqanka soo-saarista waxay ku soo baxday Santa Maria, California sannadkii 1950-kii. Waa gooyo qiimo jaban oo hilibka lo'da leh oo leh dhadhan buuxda iyo dufan yar.
Hilibka saddexlaha ah ee la jarjaray ayaa labaduba si fiican u labalabeyn kara dubaaxiyaha caadiga ah ama qaybaha shiilan, ama waxaad dooran kartaa liiska in badan oo Faransiis ama Talyaani ah. Waxaad u ogolaan kartaa doorashadaada khamriga inay kuu dhiirigeliso.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 ilaa 3-rodol oo hilibka tri-tip
- 1/2 koob oo khamri ah oo casaan leh, sida Cabernet ama Sangiovese
- 4 xabo oo toon ah, oo si fiican u duqoobay
- 1/4 koob saliid saytuun ah
Sida loo sameeyo
- Ku rid hilibka sadex-geesoodka ah ee bacda kaydka cuntada leh marinade khamri, toon, iyo saliid saytuun ah. Xayeysii iyo qaboojiyaha 4 ilaa 6 saacadood, marar badan u noqo.
- Ka saar hilibka qaboojiyaha; iska tuur marinade.
- Iskuday dhuxul kulul illaa 10 ilaa 12 daqiiqo dhinac kasta maraqa dhaadheer-yar.
- Haddii la rabo, si tartiib ah u cadaydh adigoo ku dhajiyo suugaanta aad jeceshahay ka hor iyo ka dib markaad gasho.
- Salladeeyuhu naso dhowr daqiiqo ka dibna u daadi jeexin khafiif ah xagasha xagasha guud.
Waqtiga nasashada marka aad qaadatid hilibka dabaysha waa muhiim. Haddii aad jarjartey isla markiiba, waxay kaa lumin doontaa casiir badan, adoo ka dhigaya wax yar oo dhadhan leh.
Wixii cuntada ka hadhay, waxaad u adeegi kartaa buste leh dhinacyo qabow sida salad cagaaran oo saliid ah iyo saladh baradho ah maalin kulul. Waxaad karriin kartaa khudradda si aad ugu adeegto dhinacyada, gaar ahaan kuwa ku jira xilli, oo ay weheliyaan barandhada la dubay iyo hadhuudhkii cobarka. Haddii ay dhacdo in la hayo, waxaad isticmaali kartaa hilibka lo'da ee sandwiches.
Waxaad sidoo kale u eg kartaa
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 502 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Carbohydrateska | 78 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 22 g |