Ereyada Macmacaanka ee Kalluunka, Kalluunka iyo Digaagga
Spain , hilibka, kalluunka iyo digaaga ama ciyaarta waa la diyaariyaa iyadoo la adeegsanayo habab kala duwan . Halkan waxaa ah ereyada ugu caansan ee aad ku arki doonto menus iyo buug cunto kariska.
- Cocido - Fare ama qasacad. Cocido waxay ka timaadaa foorida foornada, taasoo macnaheedu yahay "in la kariyo." Cocido, noocyo kala duwan oo ah hilibka, khudaarta iyo / ama digirta ayaa lagu simayaa dheriga. Marar badan, erayga "cocido" waxaa la socda meeshii laga soo qaatey ee asalka, sida c ocido madrileño, hilib digaag ah oo laga buuxiyey hilib iyo khudaar, kaas oo ka yimid Madrid. Ereyada kale ee loo isticmaalo meel cocido waa guisado iyo estofado .
- a la parilla ama a la brasa - dhuxul la dubay. Isbaanish, La Parilla waa xabbad barbecue iyo la brasa waa dhuxul nool ama kulul. Waxaad arki kartaa sheyga ama liiska roodhida sida amar amar ah , taas oo macnaheedu yahay barbecued ama dhuxul la dubay ama bakooriyada la yiraahdo la brasa , digaag la dubay.
- a plancha la - lagu dubay on saxan bir. Muuqaalkan naxwaha ah ee Isbaanish ah ee Isbaanish ah ayaa wareegsan, kaas oo u oggolaanaya kuleylka inuu u kala qaybiyo si ka duwan qaababka kareemaha ama qaabka. Cunto karinta a qorshe la la yiraahdo wuxuu abuuraa mid casri ah oo qoyan, gudaha qoyan inta udheerta dibedda si dhameystiran. Caadi ahaan, waxaad arki doontaa cinwaanka roodhida sida faytada qorshe la , oo macnaheedu yahay laysku qurxiyo hilibka lo'da.
- al-piller - maraqa, laga soo bilaabo dalka Basque, oo laga sameeyey saliid, toon, iyo guindillas - basbaaska yaryar, kulul. Tani waxaa badanaa la siiyaa bacalao (kalluunka la qalajiyey oo la qalajiyey) iyo gambas (shimbir). Marka loo diyaariyo sidan, saxanka waxaa badanaa loo adeegaa suxuunta dhoobada shakhsi ahaaneed.