Daal badan oo digaag ah? Turki miyuu qalalan yahay? Mise hilibka hilibku aad ayuu ugu badan yahay kolestaroolka? Cuntada Susan Portman ee Kosher Turkey Roll iyo Mushroom Gravy ayaa xalliyaya arimahan oo dhan. Intaa waxaa dheer, saxanka turkeygu wuxuu si wanaagsan u ruxaa miisaanka (saxan kulul), sidaas darteed wuxuu si fiican u shaqeeyaa sabtida Yuhuudda iyo quraacda qadada fasaxyada.
Susan Portman waa hooyo saddex carruur ah leh, ayeeyo u tahay 9 qof, reer galbeed ah oo reer binu Israa'iil ah, iyo farshaxan tayo leh. Sida boqolaal marti ah oo gurigeeda joogi lahaa, Susan sidoo kale waa ogyahay sida loo karsado maalinta sabtida ee ugu quruxda badan Yuhuudda iyo dalxiiska fasaxyada ah waxayna u adeegaan iyaga oo leh taabasho cajiib ah. Susan waxay u egtahay sida farshaxanka, nasiib wanaag annaga, waxay ku tabarucday inay la wadaagto ururinta cunto karre la isku dayey iyo kuwa runta ah oo la akhriya akhristayaasha.
Waxa aad u Baahantahay
- Turkiga:
- 2-rodol / 1-kilo
- galka turkey
- 2 qaado saliid saytuun ah
- 1 qaado oo toon la jarjarey
- 1 basal, la jarjarey
- 2 caws, jarjar
- 2 baayac
- 3 dhan
- miraha allspice
- Paprika
- 1/4 koob oo cirib ah
- Wixii Gravy:
- 6 ilaa 8 boqoshaada cusub, jarjaran
- 1 illaa 2 qaado oo bur ah oo dhan ah
- 1 qaado shaanbada maraq digaag ama bouillon budada ah
- 1 qaado oo sonkor ah
- 1/4 koob khamri cas oo qalalan
Sida loo sameeyo
Si aad u sameysid turki: Foornada kuleylka leh ilaa 350 darajo Fahrenheit. Sauté sarlic oo saliid saytuun ah.
- Geedka turjunka ah ku rid santuuqa yar ee Pyrex leh dabool adag. Saliida saliidda ah iyo toonta caleenta ah ee ka sameysan roodhida. Ku dar basasha, celery, caleemo, iyo allspice. Duufaan caanaha ku duub oo ka duub sanduuqa roodhiga. Waa maxay sababta? Sababtoo ah fareemka iyo kolleyba waa hilib wanaagsan oo hilib ah .
- Si adag u dabool una samee dubista 2 illaa 3 saacadood ama ilaa xabbad si toos ah loo kariyo.
- Turka qabow si heerkulka qolka. Ka dib qaboojiyaha dhowr saacadood ama habeenkii.
- Ka saar turkey khudaarta iyo khudaarta. Xabbad dhoobo ah iyo meel ku jirta saxanka dabka ah ee aan lagu daboolin. Cuncunka cirridka ah ee khudaarta loo galo si uu u sameeyo qashin.
Si aad u sameysid qashinka: Kuleylka qashin-qubka ah ee qashinka ah ee kuleylka kulaylka yar yahay. Ku dar boqoshaada iyo qoraallada ilaa iyo inta lagu jiro hindisada.
- Samee caleemo dabacsan oo biyo yar iyo bur ah oo ku dhex daadi qashinka.
- Ku dar budada maraq, sonkorta (sonkorta yar waxay hagaajisaa dhadhanka wax xayawaan ah), iyo khamri. Haddii la isticmaalayo khamriga cas cas oo halkii qalalan, ma jirto baahi ah in lagu daro sonkorta.
- Karso kuleyl dhexdhexaad ah, kareyso, ilaa shaaha waa la dhajiyay, ladlanna waa la isku daraa.
- Ku daadi qoob-ka-soo-baxa duudduuban. Cunto kuleylka qoyan oo u adeega diiran.