Suugaanta ciriiriga ah ee loo yaqaan 'chirashi sushi', taas oo u eg cake, ayaa badanaa ku raaxeeysa maalinta dhalashada Japan, ama Hinamatsuri (Doll Festival) oo dhacaya 3-da Maarso. Waxaa dhaqan ahaan loogu dabaaldagaa cunista shirashi, taas oo sidoo kale loo yaqaanno suxufi isku dhafan ama kala firirsan. Chirashi sushi waxaa sidoo kale loo yaqaan 'bara sushi' ee japan, laakiin waxa ka duwana suudhigan suugaankani waa in laga yaabo in qaar ka mid ah laga yaabo inay udub dhexaad u noqdaan munaasabadda xafladaha lagu maamuusayo Maalinta Gabadha.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 illaa 4 koob oo bariis cad ah
- Suugo sharad leh oo bariis ah oo la qalajiyey oo la isku daray "Sushi no Ko," brand Tamanoi
- 1 koob oo digirta cagaaran
- 3 qaado "sakura denbu"
- 2 ukumo (si loo sameeyo kinshi tamago, dhuubo ukun khafiif ah omelet)
- cusbo, dhadhan
- saliida saytuunka
- 3 shiilo waaweyn oo la kariyey oo la kariyey
- 3 qaado oo ikamraac ah (salmon roe caviar)
- Broccolini ilmaha (ama bedel calaac kale oo cagaaran sida isbinaajka ama qajaarka si aad midabo u darto)
- Garnishes door ah:
- qurxinta ubax la kariyey oo la kariyey
- (rooted lotus) oo la kariyey ama la gooyey oo la kariyey, oo la jarjaray (waa la iibiyaa ka hor intaan la jarin qaybta qaboojiyaha ee dukaamada Japan)
- qajaarka, khafiif ah oo la jarjaray
- edamame
- digir baraf ah
- salmon (pre-cooked and seasoned)
- la jarjaray
- kamaboko (kalluun kalluun)
- qaniinyo caan ah (kani kamaboko)
Sida loo sameeyo
- Bariis kiriim ah sida ku qoran tilmaamaha bariiska. Tilmaamaha cunto kariska ee bariiska .
- Inkastoo bariiska uu wax karinayo, digirta cagaaran iyo kabuubka ku sawir wareega garaashka qashinka. Qaado.
- In bowdada yar yar ukunta iyo ku dar qanjaruufo oo cusbo ah. Heerka qiyaasta cabbirka dhexdhexaadka leh saliid saytuun ah iyo kariyo lakabka khafiifka ah ee ukunta si ay u sameeyaan kinshi tamago (khafiif ah). Ka saar digsiga oo ha qaboobin jarista jarista. Iska yaree caleemaha khafiifka ah, meel dhig.
- Karkari dheri yar oo biyo ah si aad u kariso broccolini ilmaha.
- Cuntada la kariyey ee la kariyey, ka qaad daboolka haddii aad rabto, ka dibna jeex si aad u yar, si aad u abuurto 6 xabbadood oo qajaar ah. Qaado.
- Isku qas kalluunka bariiska ee bariis la dubay oo bariis la kariyey. Waxaad isticmaali kartaa ama ma isticmaali kartaa dhammaan bariiska la kariyey, maaddaama ay ku xiran tahay sida aad u dheehayso lakabkaaga bariiska, iyo sidoo kale dhexroorka digsiga cake. U hubso in aad isticmaashid tallaabooyinka jaranjarada xargaha dhinacyada geeska bariiska (pre-moistened biyo) si aad isugu qorto bariiska diiran. Tani waxay kaa caawineysaa in aad ka hortagto bariiska in la gawraco.
- Digsi qasacadaysan oo leh xaashi ballaaran oo caag ah. Waxay kaa caawin doontaa inaad ka saarto suunka si sahlan. Haddii aad isticmaaleysid digsi dalagyada beeraha ah (oo leh salka laga jari karo), uma baahnid in aad qashinka ku duubtid caag balaastig ah, laakiin halkii, hubi in digsigu uu qoyan yahay biyaha, si looga hortago in bariiska uu ka baxo meel ka baxsan dhinaca hoose .
- Ku dar lakabka bariiska ee hoose ee digsiga. Sare oo leh pink sakura denbu dildillaaca. Lakabaad badan oo bariis ah oo kor ku xusan, ka dibna waxaad ku qurxisaa digirta cagaaran ee la jarjaray. Lakabka lakabada ugu dambaysa ee bariiska. Daawo dusha sare leh ukun khafiif ah oo la jarjaray, barxadda ilmaha, gawaarida, ikura (salmon roe caviar), iyo wax kasta oo la kala dooran karo.
- Ka saar digsiga saxanka oo isla markiiba u adeega.
Fursadaha Dheeraad ah
Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan Hinamatsuri (Maalinta Dhalashada Japan) iyo raashin loogu dabaaldegayo fasaxan gaar ah, fiiri, "10 Suxuumadaha ugu Wanaagsan ee loogu talagalay Xisbiga Dayrta ee Xisbiga" . Maqaal kale oo lagu akhristo waa Sakura Mochi, oo ah macmacaanka bariis dhaqameed, ama wagashi, oo inta badan ku riyaaqay fasaxan.
Qalabka Gaarka ah:
- 6 ilaa 8 inch silikon dhexaad ah ama digsi qasacad bir ah