Chadol baegi, oo ah rootiga Korean BBQ, ayaa si khafiif ah u xiirtay brisket hilibka lo'da. Si ka duwan noocyada kale ee hilibka hilibka Kuuriya ee ku dhuftey dabka, baaluqa lama marin. Waxaa si dhaqso ah loo kariyey kuleylka oo la gooyay maraqa saliidda, saliid, iyo basbaas. Waxaad ka iibsan kartaa maraqa khafiifka ah ee la jarjaray ee suuqyada Kuuriya. Waxaad sidoo kale kaluunkaaga ku dhejin kartaa xijaabka.
Makhaayadaha, waxaa sidoo kale la siiyaa caleemo caleenta laftirka ee ssam iyo salad caan ah (pa muchim).
Waxa aad u Baahantahay
- maraq hilibka lo'da (khafiifin jarjaran)
- Wixii Suunka Suugada:
- saliida sisinta si ay u dhadhamaan
- cusbo dhadhan
- basbaaska dhadhanka
- Wixii Salad Cuntada:
- 10 scallions, lagu maydhay talooyin la jaray
- 2 tbsp. saliida sisinta
- 2 tbsp.
- bariis khal
- 2 tsp. kochukaru (gochukaru, digaag cas oo casaan ah)
- 1/4 tsp. cusbo
Sida loo sameeyo
Wixii salad baraf ah
- Iska ilaali jeexjeexyada dhuuban dhuuban ama xiirto.
- Isku duub saliida sisinta, khal, basbaas bac, iyo milix.
- Maqnaanshaha mashiinka isku dhafan.
- Waxa kale oo aad ku dari kartaa caleemo gaduud ah ama caleen caleen cagaaran si aad u hesho salad haddii aad rabto.
Wixii Brisket Korean BBQ
- Iskuday siibida xawaashka si dhakhso leh oo u adeegso salad saliideed ah iyo maraq macaan oo saliid ah oo saliideed leh cusbo iyo basbaas.
Sisin Seeds Soomaliya
Scheherazade wuxuu ahaa qofkii ugu horeeyay ee awoodda soomaliga ah u dhiibo markii ay qabatay carabta Carabta hal kun iyo hal habeen iyada oo ay ka mid tahay sheekooyinka xiisaha iyo xiisaha. Siciid Cali oo ka mid ah erayada caanka ah ee loo yaqaan "Open Sesame" ayaa si degdeg ah u furay godka, oo ah sheeko cajiib ah oo sheeko xiiso leh oo ku saabsan "Cali Baba iyo Afartii Tuugo . "
Taariikhda
Sisinta abuurka ayaa loo maleynayaa inay tahay mid ka mid ah noocyada ugu da'da weyn, oo aad u raali gelisay inay qayb ka noqdeen cuntooyinka kala duwan oo dhan Hindiya, Sumiska, Masar, iyo Anatolia, halkaas oo ay ku beerayeen. Taariikhyahanadu waxay aaminsanyihiin in waddanka asalka ah ee abuurka sisinta uu yahay Hindiya. Britannica's 11-naadi waxay ku taallaa ciidda hooyadeed ee Hindiya; degaanka mar la yiraahdo Islands Islands.
Mid ka mid ah dhadhanka macaan ee Halvah, macmacaan iyo sammaanta macaanka asalka Levantine, waxaadna si sahal ah u fahmi doontaa qurubka ku jira sisinta ee lagu hayo dhaqamada Bariga Dhexe. Dhaqanka qadiimiga ah ee ku noolaa reer galbeedka, maanta oo lagu magacaabo Turkiga, waxay ku riixayeen abuurka sisinta iyo isticmaalka saliida sisinta qiyaastii 900 BCE.
Ka hor inta aan lagu beerin abuurka, waxaa lagu qaddariyay awooddooda inay ku darto dhadhan qani ah oo dhadhan leh ama in la kariyo cuntooyinka, waxaa loo isticmaalay oo kaliya saliid ama khamri. Assiriyaanka ayaa sheeganaya in ay haystaan diiwaanka ugu horeeya ee qorista, ka dib markii kiniisadahooda dhagax ka dhigtay caddayn ahaan. Mid ka mid ah kaniiniyada ayaa sharaxaya halyeeyga ku saabsan ilaahyada Ashuur oo khamri cabbay habeenkii, ka dibna wuxuu abuuray dhulka maalinta xigta.
Mucaaradka Archeological ee Bariga Dhexe oo dhan ayaa shaaca ka qaaday isticmaalka saliida sisinta ah ee la soo koobay illaa 3000 BCE, ka hor wakhtigii Masiixa. Persia iyo Hindiya ayaa sidoo kale ku kobciyay munaarad yar oo shidaal ah.
Saliideedka saliiddu waxay ahayd saldhigga ugu fiican ee samaynta cadar dhadhan ah, oo ah ficil dib u celiya Baabiliyayaashii circa 2100 ilaa 689 BCE. Baabiliyayaashu waxay sidoo kale u adeegsadeen saliidda cuntada, keegga, iyo daawada. Waxay sidoo kale, ka sameeyeen khamriga sisinta iyo xitaa kaamil ah calaamad u shaqeynaysa abuurka sisinta. Daawo ahaan, saliidda sisinta ayaa door muhiim ah ka ciyaaray qaniinyada qorraxda.
Shiinuhu wuxuu u adeegsaday saliideedka oo kaliya maaha ilig iftiin ah, laakiin sidoo kale wuxuu abuuri karaa soodhaw oo ay ka sameeyeen khariidad sare oo ka badan 5,000 oo sano ka hor. Farshaxanka shahaadiga ah ee shahaadiga ah ee Shiinaha oo adeegsanaya farshaxan adigoo isticmaalaya suuf ka samaysan saliida sisinta ayaa weli laga helaa matxafyada.
Diiwaanka Sarre ee King Nebukadnesar, qarnigii 6aad BCE, ayaa si taxadar leh loogu hayaa kiniinnada dhoobada. Mid ka mid ah qoraallada ayaa sheegaya in iibsashada saliidda sisinta. Diiwaanada waxay muujinayaan in Masriyiintu ay soo saareen sisinta sida daawada ilaa 1500 BISHA waxaana loo isticmaalay saliidda sida daahirinta. Taariikhyahanada sida qarnigii 4aad Theophrastus, xusuusnow in miraha sisinta lagu beeray Masar. Isla muddadaas, Afrika, sidoo kale, waxay abuurtay abuurka sisinta ee Itoobiya, Suudaan, iyo markasta Tanganyika.
Had iyo jeer waxaan maqlaa hadalka "wax cusub oo ka yar qorraxda," isagoo tixraacaya waxa aan u maleyneyno inuu yahay fikrad cusub, oo kaliya in la ogaado in la sameeyay waqti dheer.
Abuurista abuurka sisinta ee rootiga ka hor inta aan la dubin waxay u maleynayaan inay yihiin sida 20-sanno oo cusub oo cusub oo khudradeed, laakiin taariikhda ayaa muujinaysa inaysan ahayn. Xabaalaha qadiimka ah ee muusiga Masaarida ah ayaa lagu qurxiyay sawirro midab leh. Hal xabaashii, oo ku beegantay 4,000 oo sano, ayaa waxaa ku jira muuqaal ka mid ah roodhida roodhida ku rusheeyaa abuurka. Dioscorides, Taariikhyahanka Talyaaniga ee qarnigii 1aad, wuxuu inoo sheegayaa niikiyeyaasha Sicilian inay si fudud ugu rusheeyeen abuurka sisinta ee qarniyadii hore.
Dadka reer Yurub waxay la kulmeen abuurka sisinta markii ay ka soo degeen Hindiya intii lagu jiray qarnigii 1aad ee CE. Xitaa safiirka Venetian, Marco Polo, ayaa waxaa soo qaaday dhadhan aad u fiican oo saliideedka saliida ah oo uu ku dhajiyay Abyssinia, isaga oo ku dhawaaqay sida ugu wanaagsan ee uu u dhadhamiyey.