Qadada Spain waa wax ka duwan waxa aan u isticmaaleyno America. Cuntada habeenkii ee weyn, oo la dhaho la comida , waxay leedahay koorsooyin dhowr ah waxaana badanaa ku jira shan ama lix doorasho kooras kasta. Guriga dhexdiisa, reer Baadi ahaan asal ahaan ma cunaan soodhooyin "macaan" maalin kasta, laakiin wali waxay ku raaxeeyeen maraq ama baasto, salad, hilib iyo / ama kaluun kalluun, iyo macmacaan, sida miro iyo / ama farmaajo.
Calaamadaha: Makhaayadaha
Cunto-qabayaasha , ama soo- galayaasha sida loogu yeero Spain, waa cuntooyin sahlan si ay u bilaabaan cuntada, sida saxanka farmaajada, Spanish Serrano ham, ama mid kale oo ah hilibka cayayaanka iyo lafaha cayayaanka ee caan ka ah Spain. Inkasta oo aynu ka fekereyno sida tapas sida appetizers, tapas looma yeedhin kuwa soo galaya, inkastoo qaar ka mid ah suxuunta la cuno la cuno.
Foornada cagaaran (rooti yaanyo) waa saxarad hooseeya oo inta badan lagu soo bandhigo bilowga sanadka. Rooti karis ah waa la dubay, oo lagu ruxay dhoobo ah oo tufaax ah oo la karkariyey, oo la shiiday saliid saytuun. Keenista dhadhanka macaan iyo saliida iswada leh waxaa ka mid ah macdanta caanaha , si fudud oo loo sameeyo miraayad caajis ah iyo serrano ham.
Primer Plato ama Primero: Koorsada Koowaad
Koorsadani waxay noqon kartaa cuntooyin badan oo kala duwan-maraq, sida sopa de pescado y marisco (sida kalluunka iyo maraqa shellfish), ama saxan khudradda ah sida galka asparagus, ama artichokes oo lagu qoro jinka, boqoshaada, iwm. Cunto dhaqameed dhaqameed, sopa de ajo (maraq qajiyadeed ) waa soodhawaan nooc ah oo lagu sameeyey roodhida maalintii, ham, iyo toon, dabcan, weel kasta waxaa lagu daraa ukun cayriin ah.
Soo qaado qaar ka mid ah Bariiska miiskaada leh Isbaanish la dubay oo la yareeyay bacriminta yaanyada ah , soodhada loo yaqaan 'pre-ahead with capers, basil, iyo toon.
Pescados: Kalluunka
Koorsada xiga waxay noqon kartaa kalluun ama xayawaan qolof ah, sida clams ama qoryaha maraqa ama bariis, ama kalluun ama kalluun la dubay. Isbaanishku wuxuu jecel yahay nooc kasta oo ah badeecadaha badda waxayna filayaan in ay noqdaan kuwo cusub oo aan loo eegin sida ay uga fog yihiin xeebta.
Isku day kufsiga al leef , kalluunka suugada liin, ama sicir barafka salsa la salsa , caanaha fudud ee kalluunka leh suugo basasha. Bacalao qaboojiyaha ka sameysan - hilibka doofaarka leh-sidoo kale waa doorasho fiican. Waxaad isku dhejin kartaa fanfigii aad jeceshahay ee paella de marisco , oo ah sunta delicious delicious seafood.
Carnes: Hilibka
Koorsadani, mid kasta oo ka mid ah hilibka kala duwan ayaa laga yaabaa in la cuno, sida hilibka lo'da ( filetka) , mignon madoow ( solomillo) , buste ( entrecot) , lambarka dubaalka ( cordero asado) , loin dufan ( looshin) , ama dubista doofaarka ( kochillo asado ) . Makhaayadaha ugu sareeya, waxaad arki kartaa shimbiraha ciyaarta sida boodhadhka ( codorniz) ama qaybta ( perdiz) ee ku yaala menu.
Bilaha jiilaalka, waa wax caadi ah in loo adeego dufcada lagu xakameynayo ama fuudka, sida Fabada Asturiana , boodh iyo maqaarka laga isticmaalo waqooyiga Spain, ama caldereta de cordero , wan yar. Cocido Madrileno waa dhar la yiraahdo Madrid ka dib markii uu asal ahaan ka yimid oo ka kooban dhowr qaybood oo doofaarka, hilibka lo'da, hilibka digaaga, sausage, digirta digirta, khudaarta, iyo baastada. Cunto fudud si aad u tijaabisid waa malaayiin , maraq aad u jilicsan ee suugada yaanyo.
Postre: Macmacaanka
Way adkaan kartaa inaad ka fikirto macmacaanka ka dib cunniyadan ka dib, laakiin ka fiirsashada fursadaha jimicsiga, waxaad u baahan doontaa inaad qol ka dhigato!
Caadi ahaan, waxaa lagu siin doonaa miro cusub, midho xilliyeed sida fersken ee casaan-gaduudka cas , flan (xayirad lagu daro karamel caramel), dhawr nooc oo keega jalaatada, ama jalaatada keligeed. Isla mar ahaantaana, waxaa la siin doonaa qaxwaha espresso kafeega.