Cuntadani sahlan oo cirif badani waa mid aad u fiican oo la socda lamaanaha Ahi digaaga ah ee loogu talagalay cuntooyinka madadaalo ah. Qoyaanka caanaha iyo malabkii macaan ayaa si quruxsan u buuxiya sigaar-boodhada qashinka ah ee ka soo baxa dabka. Cuntada la kariyey ee Ahi tuna waxay ku fiican tahay haddii kalluunka la kariyo mid dhexdhexaad ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 xayawaan, macaan
- 1/4 koob saliid saytuun ah
- 2 qaado oo ah khudradda bariiska
- 2 xabo oo toon ah, la jajabiyey oo duqeeyey
- 1 qaado oo jiiska
- sinjiga cusub
- 4 6-wiqiyadood oo ah qashinka Ahu
- Ikhtiyaari: Salt iyo basbaaska madow oo dhulka ku dhadhamiya
- 1/4 koob oo malab ah
Sida loo sameeyo
- In baaquli, wadajir wada jir ah juuska lime, saliid saytuun, khudaar bariis, toon, iyo sinjiga.
- Qodobka xayawaanka tufaaxa ku rid saxan, xilli milix iyo basbaaska madow si aad u dhadhamiso, iyo qaadhaan kala badh ka mid ah glaze, u jeesto jaakad siman.
- U ogolow qoob-ka-soo-iibiyeyaasha qoyan inay marinate 30 daqiiqo qaboojiyaha.
- Ku dar malabkii inta ka hartay ee quraaradda oo si fiican u walaaq.
- Iska ilaali meel sare ama koronto kuleyl ah oo ka samaysan qoraxda dhuxusha.
- Marka xayrtu ay kulul yihiin, si tartiib ah saliid u saar oo ku sii dar digsiyada qoyan ee dabka. Karso illaa 2 daqiiqo oo dibna u jooji, adigoo cadayanaya nadiifinta dhinaca karsan. Isku day 2 daqiiqo dheeraad ah ee dhexdhexaad ah illaa dhexdhexaad ah.
- Marka kalluunka la kariyo, u wareeji saxan oo cadayo nadiifinta lime macaan oo dhinaca kale ah ee beebka.
- Si dhakhso leh ugu adeegso wixii glaze ah.
Ku saabsan Ahi Tuna
Ahi tuna waxaa ka mid ah laba nooc oo isku mid ah, huruud iyo huruud.
Tuna waxay ka fiican tahay qamriga tan iyo markii uu ka badan yahay kalluunka yar. Yellowfins waxay miisaankeedu noqon karaa 200 rodol waxaana guud ahaan laga helaa biyo qoto dheer oo ku yaala gawaarida. Hawaii waa isha ugu weyn ee loogu talagalay tuna, halkaas oo ay ku xirantahay, oo aan ka duwaneyn tuna daboolka canneries, taas oo lagu qabto shabakadaha.
Tus ee tuna waxay ka bilaabantaa May illaa Sebtembar, taas oo bixisa fursada ugu fiican ee casriga sare. Kalluunkan adag iyo midda fudud wuxuu ku dhexjiraa borotiinka caanaha ah, wuxuuna ku yar yahay dufanka iyo soodhiyamka, taas oo ka dhigaysa cunto riyooyin ah caafimaadka-miyir-qabka. Ahi tuna sidoo kale waa il heer sare ah oo ah omega-3s, oo ah abaal marin fican.
Seddexda Weelasha
Salad caleenta ah waa mid dhadhan fiican leh oo loo yaqaan "fill of tuna". Dooro dhar la isku qurxiyo sida glaze, sida mid ka mid ah lime ku daraya lime qashinkaas. U adeegso:
- Xilliga dhirta oo cusub.
- Salad Cunto leh oo qabow Aasiya ama basmati bari cad ayaa ka dhigaysa bandhigyo buuxa oo Asia ah.
- Baradho cusub la karkariyey, subag, cusbo, basbaas, iyo dhir.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 513 |
| Total Fat | 22 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 12 g |
| Kolestarool | 77 mg |
| Sodium | 371 mg |
| Carbohydrateska | 33 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 48 g |