Tempura waa mid ka mid ah noocyada ugu caansan ee cuntada Japan. Waxaa ku raaxaysanaya adduunka. Shrimp Tempura, ama Ebiten, ayaa caadi u ah cuntooyinka ugu badan ee makhaayadaha Japan. Ebi waxaa loola jeedaa gawaarida, tobanna waxay ka yimaadaan tempura . Marka la adeegsanayo, tempura shrimp waxaa badanaa lagu daboolaa walxaha jilicsan ee tempura. Habka wax lagu kariyo ee ka samaysan daloolka tempura sida ubaxa saliidda kulul waxaa la yiraahdaa Hanaage), Hana micnaheedu waa ubax iyo agagaar micnaheedu waa shimbir qoto dheer.
Ku darso qalfoofyada shiilan ee la kariyey, Suugo kulul oo kulul ama suugo macaan iyo macaan. Mashiinka tempura waxaa loo isticmaali karaa raashinka kale. Iskuday khudaarta, sidoo kale. Tempura waxaa si caadi ah loogu adeegsaday baaquli bariis ah ama leh soodhiyo soodhada la kariyey iyo dabacasaha digaagsan ama dabocase .
Talo-karinta
Farqiga u dhexeeya tempura wanaagsan iyo xun wuxuu yahay batter-yoolku waa nal, cirif adag oo aan nuugin saliid marka la shiilay. Waxaa jira talaabooyin dhowr ah oo muhiim ah oo lagu gaarikaro sidan:
- Dhamaan maaddooyinka oo dhan qabow.
- Ha ku dhaafin boodhka. Isticmaal shukumaano ama qaaddo, marna xajin. Marka aad ku walaaqdo biyaha, si aad u tartiib ah u walaaq ilaa kaliya maaddooyinka qallalan ee qoyan. Ha isku dayin inaad ka soo baxdid mugdiga, ama makiinada culus ayaa culus noqon doonta.
- Xaqiiji in biyaha aad isku qasan tahay aad u qabow. Tani waxay sameyn doontaa baytari qabow oo iftiin leh marka la shiilayo.
- Isku qas mashiinka yar yar ka hor intaan la shiileyn. Ka hor intaan la sameynin waxay soo saari doontaa daaha culus.
- Si fiican u qalaji gawaarida iyo maraqyada ka hor inta aanad dhadhanin. Tani waxay gacan ka geysaneysaa in xayawaanku ku dhegto.
- Hubso in saliiddu tahay heerkulka saxda ah. Haddii aysan kuleyl lahayn, mashiinku wuxuu keenaa saliid ka hor intaan la karinin, natiijadu waxay noqon doontaa mid dufan leh. Heerkulka waa in uu ahaado mid joogto ah inta lagu jiro habka karinta.
- Suugaanta soodhaha ah ee aad dooratay waxaa la samayn karaa waqti kahor.
Waxa aad u Baahantahay
- 12 gawaarida (waaweyn)
- 1 ukun
- 1 koob oo biyo baraf ah
- 1 saliid khudradda qudaarta ah ee saliidda
- 1 koob oo bur ah oo loo yaqaan 'omer purpose', oo loo yaqaan 'for dusting'
Sida loo sameeyo
- Ka saar madaxyada iyo qolofka laga bilaabo gawaarida iyada oo aan laga saarin dabo. Iska ilaali goosashada.
- Samee laba ama saddex jeexis dhinaca dhinaca caloosha ee qoryaha si aad u toosiso. Si tartiib ah u cadaadi gadaashiisa dhabarka si toos ah.
- Iska ilaali wasaqda dusha qoryaha, isticmaalaya mindi.
- Shukumaanka qalalan xaashiyaha xaashida.
- Ukunta ku kaydi baaquli. Ku dar biyo baraf ah ee baaquli.
- Ku dar bur burka qashinka ee baaquliga oo si khafiif ah u walaaq.
- Iska dhaaf saliida 340-350 F.
- Dhaqdhaqaaq shiidan.
- Soo qaado daboolka iyo gawaarida qulqulaya shaashadda tempura iyo joodariga gabi ahaanba.
- Isla markiiba qoto dheer-shiil daboolka ilaa gogosha.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 203 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 150 mg |
| Sodium | 499 mg |
| Carbohydrateska | 16 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 16 g |