Chutney waa qaab asal ah oo asal ahaan ka soo jeeda Koonfurta Asiya. Fruit chutney ayaa noqotay saldhiga ugu weyn ee warshadaynta cunnada Koonfur Afrika intii uu socday qarnigii labaatanaad. Koofur Afrika African ah sida Mrs. Ball's hadda waa magac caalami ah oo caan ah oo loo qaybiyey UK, America, Australia iyo qaybo kale oo Yurub ah.
Chutney lafteedu waxay leedahay asalkiisa Hindiya iyo qaybaha kale ee Koonfurta Aasiya. Iyada oo isku dhafka dhaqanka adoo u maraya British-ka Hindiya ee Hindiya, ayaa waxaa loo arkay inay sii kordhayaan waxyaabo badan oo macaan leh iyo sidoo kale dhir udgoon. Holland waxay horey u soo qaadatay shaqaale koonfureed ah oo reer koonfureed ah oo reer koonfureed ah xilligii chutney ay ka heleen caan ka mid ah Yurub sida cunto raashin ah, si kastaba ha ahaatee, caan ka mid ah chutney ee Koonfur Afrika waxay ku saabsan tahay saamaynta Cape Malay saamiga ganacsiga adduunka ee reer Malaysiya iyo Indonesians .
Ereyga Afrikaanka ah ee chutney waa blatjang, taas oo laga yaabo in laga yaabo inay ka dhalatay indo / Malay xididada erayga sharaxaya chutney. Haddii aad eegto Mrs. Ball's chutney, waxaad ka heli doontaa erayga "blatjang" oo loo qoray tarjumaad afrikaan ah, oo tilmaamaya in chutney iyo blatjang ay isku mid yihiin. Si kastaba ha ahaatee, dad badan oo Koonfur Afrika ah ayaa wali ka dhigi doona farqi u dhexeeya caleenta miro iyo blatjang, iyada oo ugu dambeyntiiba ay ka kooban tahay abrikot cusub ama lakabyo badan , kuleyl dheeraad ah oo kalluunka ah iyo isku dheelitirnaan. Erey kasta oo aad doorato, waa mid caddaalad ah in lagu soo gabagabeeyo in blatjang kasta uu yahay chutney, hase yeeshee ma aha wax kasta oo chutney ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol / 500 garaam oo fersi ah
- 1/2 rodol / 250 garaam oo la qalajiyey abrikot
- 1/2 rodol / 250 garaam oo sabiib ah
- 1 rodol / 500 garaam oo basasha cas
- 1 rodol / 500 garaam oo sonkor ah
- 1 1 koob oo biyo ah (karkaraya, si aad u qoyso abrikotka la qalajiyey)
- 8 ounces / 250 milimitir oo khal
- 2 qaado oo shaaha ah oo budada ah
- 2 shaambe oo shaaha ah
- 2 qaado oo shaaha oo cusbo ah
Sida loo sameeyo
1. Ku qoyso khudradda la qalajiyey gebi ahaan biyo biyo ku filan oo dabooli kara; u oggolow in uu qoyo ilaa hal saac. Tani waxay u oggolaaneysaa inay dib-u-cabbaan oo ay noqdaan kuwo busto. Iska xeji qaboojinta, biyaha ku keydso si ay u caawiso burburinta sonkorta.
2. Blanche fersatooyinka biyaha karkaraya ka dibna geli dheriga biyo qabow si aad uga saarto maqaarka. Kala gooyo faracyo badan. Shub ama laadhka basasha.
3. Ku rid dhammaan walxaha ku jira dheriga iyo kuleylka 20 daqiiqo si tartiib ah.
Tallaabadani waxay inta badan u ogolaataa sonkorta in ay si fiican u milmaan.
4. Hada ha u ogolow cawska inuu ku kiciyo kuleyl dhexdhexaad ah ilaa qiyaastii 1 saac iyada oo aan daboolin iyo walaaqayo marmar. Ha ka werwerin haddii ay isku dhafka weli u muuqdaan inay daalaan, waxay sii dhoobi doontaa mar la qaboojiyay.
5. Marka la diyaariyo, u ogolow inay ku qaboojiso 10 ilaa 15 daqiiqo ka hor inta dhalada lagu shubo dhalooyinka kuleylka leh, kuleylka la kariyey. Hayso dabool oo u ogolow inaad ku qanciso 2 toddobaad illaa bil ka hor inta aan la cunin.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 32 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 51 mg |
| Carbohydrateska | 8 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 0 g |