Doofaarka ayaa marka hore la kariyey, ka dibna walaaq-la shiilay saxan Szechuan ah. Dareem inaad ku darto in yar oo ka mid ah biyaha kuleylka ah ee digaagdoonka ah khudaarta inta lagu jiro walaaq-walaaq.
Waxa aad u Baahantahay
- 3/4 hilib doofaar oo caano ah
- 1 Biyo diirran oo waaweyn oo loogu talagalay doofaarka karkaraya
- 1 qaado oo bariis shiine ah ama shariis qallalan
- 2 Qalabka xargaha
- 1 Leek
- 1 Basbaaska gaduudka cas ee yar yar
- 2 qaado oo saliid ah oo la kariyo
- 1 qaado qaado miro ama mashiinka jiiska leh toon
- 2 qaado miro macaan (oo laga heli karo suuqyada Asia)
- 1 qaado oo ah suugo subag madow
Sida loo sameeyo
- Duufaan weyn, ku dar biyo ku filan si aad u daboosho hilibka doofaarka una karkariyo. Ku dar khamriga bariiska ama shariibada iyo sinjiga. Karsado hilibka doofaarka ee biyaha karkaraya 20 daqiiqo. Ka saar. U ogolow doofaarka inuu ku qaboojiyo, oo gooyaa hadhuudh aad u khafiif ah oo ku saabsan 2-inji oo dheer.
- Iyadoo doofaarku uu karkarayo, diyaariso khudaarta. Iska yaree caleenta jaranjarada. Iska yaree basbaaska gaduudka cas ee nuska, ka saar miraha, oo jarjar gooyaa.
- Iska ilaali digsi kuleyl ah ama culus oo ka weyn kuleylka sarreeya ilaa kuleylka sare. Ku dar 2 qaado oo saliid ah. Marka saliiddu ay kulushahay, ku dar jajabka jarjaran. Karso 1 daqiiqo, kadibna ku dar basbaaska gaduudka cas.
- Goobta khudradda u soo jiid dhinaca bidha oo ku dar shaashadda xayawaanka ah ee dhexda. Si fudud u samee, ka dibna ku dar jamac beetka macaan, suugo soy ah, iyo maraqa hilibka doofaarka. Isku qas dhamaan walxahaas. Xilliga milix dheeraad ah ama sonkorta leh haddii la doonayo. Ku kari 1 ilaa 2 daqiiqo kale si aad wax kasta u kululaato. U adeegso kulul.