Inkastoo macdantaas gaarka ah la sheegay in ay tahay isku-dar ah Farshaxanka Faransiiska iyo Mallorcan oo ka soo jeeday qarnigii 18aad, dadka Mallorcan ayaa sii kordhaya oo wax karinaya badana leh qarniyo badan. Xaqiiqdii, yicibta Mallorca waxay ku raaxeeysataa sumcad wanaagsan oo leh tayada sare leh, waxaana jira in ka badan 100 nooc oo ah miraha jasiiradda.
Waa sahlan tahay in la diyaariyo wax yar ka yar hal saac haddii aad haysato ukun, yicib, liin, iyo sonkor qaar ka mid ah boholaha. Cuntada yicibta, waxaad ku darsataa diirka liin iyo isku dhufashada jaakadaha oo isku qasaan caddaanka. Naso iyo waxaad leedahay macmacaan qurux badan. In Mallorca, waxaa caadi ahaan la siiyaa jalaatada yicibta. Tilmaamaha diyaarinta ee kareem yar yar oo macaan ah ayaa ka muuqda qashinka.
Waxa aad u Baahantahay
- Cake:
- 6 ukun weyn
- 1 koob / 200 garaam
- sonkorta (granulated)
- 7 wiqiyadood (200 garaam) yaryar dhulka ah
- 1 liin, zend
- Gacanta: sonkorta budada ah
- Caano-badeedka Almond:
- 12 wiqiyadood / 354 milliliter wuu awoodaa
- Caanaha la uumibixiyey
- 2 qaado oo malab ah
- 1/300 baako oo jilicsan
- Turrón "Jijona"
Sida loo sameeyo
Cake ama Gató
- Kuleylka kuleylka 360F (180C).
- Isku daa gawaarida gawaadhida qiyaas ahaan 8 inji (22 cm) dhexroor. Haddii aan la helin dhagax baraf ah, isticmaal digsi qaboojiye.
- Cuntada badiyo ee mashiinka cuntada ama sheyga. Isticmaal xayawaanka lakabka leh maqaarka meesha laga saaro si loo yareeyo wakhtiga diyaarinta. Haddii aad isticmaasho yicib dhan oo ceeriin ah, ugu horeeyay, ka dibna diirka, qallalan oo qashinka. Raac tilmaamahan sahlan ee ku saabsan Sida Nolol Badelka.
- Xiddiga jaalaha ah ee diirka liinta, oo loo yaqaan 'zest', adoo isticmaalaya "qorsheeye yar" ama xayr. Ka taxadar inaad ka fogaato pith, xuubka cad, xuubka hoose ee hoosta sababtoo ah waa qadhaadh.
- Kala xaji baakadaha iyo caddadka ukunta ilaa laba god oo isku dhafan oo dhexdhexaad ah.
- Ku shub sonkorta granulated galay jaallaha ukunta iyo garaaceen on sare ilaa suuqu oo iftiimaya midabka iyo kor u mugga. Waxaad ku dartaa xayawaanka dhulka iyo looska iyo si fiican u walaaq leh qaadada ama spatula.
- Ku garaac qoynta ukunta qoyaanka adag ee godka kale. Kadibna, si taxadar leh u qoorta caddaanka ah ee isku dar ah oo isku dar ah.
- Si tartiib ah ugu daadi mashiinka godka saliidda ah iyo dubista rake dhexe ilaa qiyaastii 30 daqiiqo, ama ilaa ilka cadaygu soo baxo nadiif ah marka la geliyo bartamaha.
- U ogolow in aad qaboojiso, kadibna mindi ku hareereyso meel ka baxsan digsi iyo mid aan is qabin. Dusha sare ku daadi sonkorta budada ka hor intaadan u adeegin.
Caano-badeedka Almond
- Ku rid caanaha la uumi geliyey barafeeyaha ilaa 24 saacadood.
- Isticmaal fargeeto, ku dheji turron qaybo yaryar oo ku jira baaquli isku dhafan. Furi caanaha la uumiifiyey oo ku dheji karo weel kale. Ku dhufo sarreeya adoo adeegsanaya fiilo koronto illaa inta caanuhu bilaabmeen inay kor u qaadaan mugga. Iyadoo ay sii wadaan inay garaacaan, ku shub malab. Isku qas of qaybaha turron jilicsan oo leh qaaddo alwaax ama spatula.
- Ku dar isku dar ah weel qaboojiye ammaan ah ama Pyrex bowl. Ka dib hal saac ka dib, ka soo qaad qaboojiyaha oo isku qas qulqulka barafka. Samee in muddo 3-4 saacadood ah ilaa ay turron buuxsanto oo isku qasan caano.
- U adeegso gató ama cake leh kareem ah jalaatada yicibta.