Calamari - Kaluunka la shiilay - waxaa loo adeegaa kaliya wax walba oo ah psarotaverna ama hareeraha kalluunka ee Giriiga. Waa wax aad u fudud in la sameeyo haddii aad rabto inaad isku daydo gacantaada guriga. Waxaad ku adkaan kartaa adoo samaynaya adigoo isticmaalaya batter, laakiin haddii aad rabto inaad samayso sida Giriigtu u sameyso, waxaad isticmaali doontaa bur. Cuntadani waxaa lagu magacaabaa καλαμαράκια τηγανητά Giriigga, waxay ku dhawaaqday kah-lah-mah-RAHK-yah tee-ghah-nee-TAH.
Qaar ka mid ah Talooyin iyo Iskudhacyo:
- Waxaad isticmaali kartaa fry saliid dufan qoto dheer halkii aad qaboojin lahayd.
- Badanaa waxaad iibsan kartaa dharka qasacadaysan ama maro isku dhafan suuqa. Haddii aad adigu iska dhajisid isku-dhafka, xaleefyada waa in yar yaraadaa.
- Ku ridista burka bac caag ah ka dibna lagu daro caloosha oo si gaabis ah u ruxaya si jilicsan u shaqeeyo si ka fiican shaqada kaliya ee gogolka ku jirta burka. Ka tag gawska ee burka ilaa uu yar yahay soggy, ka dibna isku shiishaa natiijo wanaagsan.
- Qufac kasta oo isku dhajinta dhoobada ayaa hoos u dhigaysa kuleylka saliidda, sidaa darteed u oggolow saliida inay mar kale kululaan ka hor inta aadan ku darin qaybta soo socota.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol oo dhoobo yar yar
- 1 koob oo bur ah (ama hadba sida loogu baahan yahay, marka la daadiyo)
- 1/2 ilaa 3/4 inch oo saliid saytuun ah (ama saliida lawska, saliidda)
- Saliid badda (ama dhadhamin)
- Ikhtiyaari: basbaaska madow
- Gacalis: 1 qaado oo cusub dhir (caleen-caleen, jarjaran)
- Garnish: Liibaan
Sida loo sameeyo
- Jardiinka dhoobada sida waafaqsan tilmaamaha xirmooyinka haddii aad isticmaaleysid siddooyinka la qaboojiyey. Haddii kale, nadiifinta dhajinta diyaarinta shimbir, adigoo xajinaya dhajiyeyaasha.
- Xilliga caloosha cusbada . Waxaad sidoo kale ku dari kartaa basbaas haddii aad rabto.
- Iskudhir fiilo qoto dheer leh ama digsi weyn oo kuleyl ah oo kuleylkiisu hooseeyo.
- Ku shub 1/2 ilaa 3/4-inch oo saliid ah oo ku shub digsiga. Waa inaanay aheyn mid ka qoto dheer nuska qoto dheer ee digsiga. Kuleylka kuleylka ilaa sare.
- Iska daa kalluunka burka iyo ha u fadhiiso dhowr daqiiqadood. Si tartiib ah u ruxin bur burin kasta.
- Ku darso dheriga digsiga marka saliiddu kulushahay. Hubi saliidda adigoo taabanaya gabal ka mid ah calamari. Haddii calamari qafiif ah, saliidku waa diyaar.
- Waxaad ku dhajisaa garbiyada adoon iyaga la joogin illaa ay kaamilayaan iyo brown dahab ah dhinac walba. Kala saar iyaga oo qaadada ku dhajiya iyo tuubada waraaqaha.
- Waxaad qurxisaan dhir, adoo adeegaya liin.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 156 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 151 mg |
| Sodium | 141 mg |
| Carbohydrateska | 6 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 11 g |