Kukiyada dhamaantood waa arrin aad u qurux badan oo ku yaal Kariibiyaanka. Waxay badanaa ku jiraan noocyo hilib, noocyada dhulka , burka , khudradda iyo digirta, waxay doorbidaan digirta.
Jasiirad kasta waxay leedahay subaxdii dhaqameed. Jamaica, maalintaas waa sabtida waxayna jecel yihiin inay maraq hilib lo'aad sameeyaan. Jasiiradaha kale ayaa dooranaya Jimcaha ama Axadda iyagoo ah maalintooda foosha. Waa kuwan sida aan maraqayga hilibka lo'da u sameeyo.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 qaado oo saliid ah
- 3/4 koob basal (la jarjaray)
- 6 digaag oo geedo ah (waa kala qaybsan yihiin)
- 2 rodol oo hilibka lo'da (lafaha, gooyaa)
- 1/2 koob oo ah digir kala duwan
- cusbo dhadhan
- basbaaska madow si ay u dhadhamaan
- 1 rodol oo baradho cad ah (diiray oo jarjar laba tallaabo)
- 1 xabbo oo lakabyo ah (nus nus), diiray oo jarjar wareega 1-inji)
- 6 illaa 8 okra (dusha sare iyo talooyinka laga saaro)
- 2 karootada (la jarjaray)
- 1/4 koob oo basasha cagaaran (jarjaran, qaybaha cad iyo kuwa cagaaran)
- 1 buug
- buraashka
Sida loo sameeyo
Waxaan maraqkan ku sameeyaa mashiinka cadaadiska ah, laakiin haddii aad qorsheyneyso inaad isticmaasho dheriga caadiga ah, waxaad u baahan doontaa inaad ku darto biyo badan maraqa iyo kordhinta waqtiga karinta.
Cabbirta saliidda ku jirta mashiinka cadaadiska ama dheriga
Ku dar basasha iyo gawaarida ilaa wareega 2-5 daqiiqo.
Ku dar 3 dhirta kiriimiga ah iyo qoraaga 1 daqiiqo
Ku dar hilibka lo'da iyo baska oo ay weheliyaan basasha iyo karootiga 3 daqiiqo. Ku dar digir kala duwan oo ay ku jiraan milix iyo basbaas ay u dhadhamaan.
Ku dar 5 koob oo biyo ah, walaaq, xoqan xayiraad kasta oo ku dheggan hoose ee dheriga. Xidh furaha cadaadiska oo ha cadaadiyo 20 - 22 daqiiqo. Waqtiga ayaa ka bilaabmaa foorida koowaad. Haddii aad isticmaaleysid dheri, iyo koob kale oo biyo ah, u qaado karkar, dabool kadibna u diyaari 30 ilaa 35 daqiiqo.
Mashiinka cadaadiska furan iyo ku dar barandhada macaan, xajin, karootada iyo kaarkaaga haray iyo biyo ku filan si aad u karisid maaddooyinka iyo maraqyada. Isku daa kuleylka sarreeya 12 ilaa 15 daqiiqo. Ha daboolin qaboojiyaha cadaadiska; kaliya daboolka dusha sare ku dheji dusha sare.
Ku dar cajiinka caanaha qoyan oo ay weheliyaan okra digsi; dabool oo u diyaari 6 - 8 daqiiqo ama ilaa inta la karsado la kariyo.
Maraq dhadhanka xawaashka ah (milix iyo basbaas) oo u habee si waafaqsan. Iska ilaali basasha cagaaran oo u adeega.
Waxaa soo qoray Hector Rodriguez