Waxaan jeclahay dhammaan noocyada coleslaw, ama kaliya "caajis" sida dad badani u wacaan. Xitaa waxaan jecelahay mararka qaarkood dhexdhexaad ah, cawlaani aad u caan ah waxay u adeegtay koobab yar oo waraaqo ah oo ay weheliyaan sanduuq ku yaal madadaalo ama diner. Laakiin waxaan jeclahay in aan isbeddel ku sameeyo fikradda ah caajis, sidoo kale, laga bilaabo noocyada caadiga ah ee American, noocyada koollada ku salaysan sheygan taas oo ku salaysan saladhyada aan helno marka aan aado makhaayadda Japan. Wiilkaygii weynaa Jack ayaa u heera gashadka gingery-miso dhar gashiga ah iyo waxaan ka dhignay in ay noqon lahayd mid aad u weyn oo la ruxruxo of khudaarta cufan burbursan. Kuwa aan aqoon u lahayn miso, waa macmacaan laga sameeyey suufka soodhaha leh iyo ari ama bariis, oo loo isticmaalo Japanese cooking.
Kohlrabi waa xubin ka mid ah qoyska khudradda cagaaran. Waxay ku saabsan yihiin cabbirka liinta, oo leh farabadan oo afkoda ka soo baxaya iyo maqaar qaro weyn oo laga yaabo inay ka soo baxaan cagaar cagaaran ilaa mary-ish. Caleemaha, afkoda iyo xididkuba waa mid la cuni karo, kuwa yaryarna waxay u muuqdaan kuwo hufan iyo dhadhan badan. Waxay igu xasuusineysaa dhadhanka iyo maadada ah ee broccoli diiray. Si fiican u miir (adigoon u baahneyn mindi fiiqan, maxaa yeelay maqaarku waa mid aad u adag) iyo jeexjeex, julienne ama saladh aad salad u noqoto qadar weyn iyo dhadhan cusub oo qafiif ah. Waxa kale oo la karin karaa: caanaha, digirta, dubay, ama la shiilay, laakiin marar badan baan u isticmaalin in ay u adeegsato dhadhanka khafiifka ah ee rafaadka ah iyo niyadjabsanaanta.
Xilliga ugu fiican, waxay saldhigaan saladhka dhaymihii aan ka badnayn 6 saacadood ka hor inta u adeegin, hana qaboojin. Dharka waa mid xooggan, sidaa darteed uma baahnid inaad isticmaasho dhammaantood. Dhibbanayaasha waa kuwo aad u badan oo ku jira bariiska brownka ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 qaado oo saafi ah (cusub, dufan)
- 1 roodhida (la jarjarey)
- 2 qaado miro qallalan
- 2 qaado oo saliidda cuntada ah (ama canola ama saliid kale oo nafaqo leh)
- 2 qaado oo ah khudradda bariiska
- 1 qaado oo ah suugo soy ah
- 1 qaado shiidaal saliid ah (toasted)
- 2 qaado oo biyo ah
- 2 koob oo ah kaabajka (oo si fiican u burbursan)
- 6 dabacasaha waaweyn (diiray oo jarjar gaaban oo khafiif ah)
- 1 kohlrabi (diiray oo jarjar gaaban oo khafiif ah ama shredded)
- Dambe: Cunto qoyan
Sida loo sameeyo
Mashiinka cuntada lagu rakibay qalabka birta ah, ku dar jeexitaanka, burka, miso, saliida, khal, soodhaha soya, iyo saliidda sisinta. Nabarka ilaa inta la isku daro. Ku dar biyo, oo dhadhami ilaa inta si wanaagsan loo miisaamo.
- Isku darka kareemka, dabacasaha iyo kohlrabi ee baaqul weyn oo shaqeynaya, qallajin dharka (waxaad dooni kartaa inaad ku bilowdo qiyaastii 3/4 ee dharka, oo eeg haddii aad rabto in aad u keydiso inta hartay ee salad kale), rooga iyo adeeg.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 63 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 292 mg |
| Carbohydrateska | 5 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 1 g |