Amber Shehan waa madaxa pixie ee Pixiespocket.com, oo ah goob loogu talagalay in lagu daro, dhirta, iyo dhirta dhirta. Wax kasta oo guriga ku soo gala waxaa laga yaabaa in si fiican loo kariyo, qasacadeysan, la qalajiyey, la gooyey, ama si kale loo tijaabiyey raadinta waxyaabo macaan leh.
Garlic waa mid ka mid ah dhirta ugu caansan adduunka oo dhan, oo loo tixgelinayo in la cuno cuntada oo meelo badan ah, waxaana sidoo kale loo yaqaan dawo dhirta xooggan, sidoo kale. Garlic waa cunto ay tahay macdanta hodanka ah. Waa il wanaagsan oo laga helo antioxidants, fitamiin B-6, fitamiin C, manganese, iyo selenium. Waxay leedahay sifooyin farsamo iyo antiviral oo si fiican loo diiwaangeliyay waxayna sidoo kale gacan ka geysaneysaa kor u qaadida habka difaaca jirka.
Iyada oo dhammaan faa'iidooyinka buugaagta, ma aaminsan tahay in toontu ka heli karto caafimaad badan?
Waxaad ka heli kartaa toonta noocyo badan - cusub, la qalajiyey, oo loo rogay saliid, duqoobey-laakiin midkoodna maaha saameyn isku mid ah oo ka yimaadda dharka iyo jidhka sida xumbada toonta ah ee lacto-fermented. Toontaha "Fermenting" waxay ka dhigtaa dhammaan macdantaas inay aad ugu sii badan karto jirka inta lagu jiro dheefshiidka, waxayna sidoo kale ku darsataa cuntooyinka aad caadi u ah cuntooyinkaaga.
Toontaha dhirbaaxada waxay u egtahay inay u egtahay, laakiin si daacad ah, way fududahay! Tilmaamahan soo socda wuxuu u shaqeynayaa weel kasta oo aad haysato.
Waxa aad u Baahantahay
- Gacmo qoyan oo cusub, dhawr madax oo
- Biyaha sifeeyay
- Kosher ama milix kale oo aan laysku qaadin
Sida loo sameeyo
- Peel ufiiro badan sida ay u qaadato si aad u buuxiso weelka aad shaqeyneysid.
- Samee brine cusbo adigoo milixda cusbo ku jira biyaha. Isticmaal ½ qaado shaashadda milixda ee koob kasta oo biyo ah aan biyaha la cabin.
- Ku dar brine si qashin si aad u daboosho toon.
- Daboolka ku rid weelka si fiican u dhig miiska jikada. Haddii kale, isticmaal mid ka mid ah hababkaas si aad u ilaaliso toonta .
- Furta kiniinka hal mar maalintii si aad u sii daato cadaadiska ay abuurtay hargabka. Markaad tan sameyso, jikadaadu waxay u ureysaa inay si aad ah u uriso toonta, gaar ahaan marka halsano runtii u socoto!
- Waxay qaadan kartaa dhowr maalmood illaa usbuuc si halsano looga bilaabo. Waxaad u sheegi kartaa marka aad aragtid xumbo yar yar ee brineka. Wax yar ka dib, brine ayaa ku qaadan doona midab dahabi ah oo madow.
- Sumeeyso sii wad halsano illaa ugu yaraan hal bil ah natiijooyinka ugu fiican, laakiin qaar ka mid ah kuwa ugu fiican, dhadhanka la jeexjeexay ee aan helay ayaa waxay ahayd toono oo dhoobo ugu yaraan laba bilood.
- Markaad go'aansato in la sameeyo, daboolka si adag u xir oo ku rid qaboojiyaha si aad u kaydiso.
Maxaa la sameeyaa Wadaad Fermented ah?
- Waxaad u isticmaali kartaa meel kasta oo aad isticmaasho toonta cusub. Ka dib markii la qallajiyey, hal dhar ayaa ku dhow inay shaqeeyaan sidoo kale laba.
- Marka aad ka baxdo toonta toonta, ka ilaali brine. Brine sarax waa cajiib! Ku dar darajo ama labalaab leh cocktails sida Bloody Marys, ku rusheeya dharka ama marinades, ama isku darka subagga la dhalaaliyo subagga si dhakhso ah oo fudud u fudud.