Miyuu PFOA ku leeyahay dukaamada aan duubneyn?
Cooks meel kasta, gaar ahaan qaboojiyeyaasha dufan-yar, waxay u yimaadeen in ay ku tiirsanaadaan digsiyada aan caadiga ahayn sida hab weyn oo loo kariyo ama loo dubo cunto, laga bilaabo maqaarka iyo suugada si qurux badan loo qaabeeyo moofo Bundt, iyada oo aan laga tegin nadiifin adag oo ka dambeysa.
Dunida cuntooyinka dufan-yar, gaar ahaan, dukaamada aan duubnayn waa lagama maarmaan, maadaama ay u baahan yihiin saliid yar ama aan saliid lahayn. Laakiin markii ugu horreysay, su'aalaha ayaa laga soo qaaday kor u kicinta khudradda aan joogtada ahayn, badanaa sababtoo ah welwelka deegaanka ee ku saabsan perfluorooctanoic acid (PFOA) -haddaba loo yaqaano C-8-kiimiko loo isticmaalo inuu ku xidhnaado daadinta aan rasmiga ahayn ee godka.
PFOA (C-8) iyo DuPont
Horaantii 2006, Hay'adda Ilaalinta Deegaanka (EPA) ayaa siddeed shirkadood oo American ah, oo ay ku jiraan DuPont, oo ah samaynta Teflon-brand cookstock, si ay uga shaqeyso joojinta PFOA-iyaga oo ku calaamadiyay kansar suurtagal ah - sannadka 2015.
PFOA ayaa lagu muujiyey inay sababtay kansar, miisaan yar oo hooseeya iyo habka difaaca jirka ee la xakameynayo ee xoolaha shaybaarka ah ee la siiyay qiyaaso badan oo ah PFOA.
Daraasaduhu waxay muujiyeen kiimikada in ay joogaan heerarka hoose ee dhiigga 9% 10 qof oo Maraykan ah, iyo dhiiga badankood. Inkasta oo saameynta PFOA-da ee qiyaasta hoose ee aadanaha lagu muransan yahay, waxaa muuqata in ay xiriir la leedahay PFOA iyo heerarka kor u kaca kolesteroolka.
Dhibaato badan ayaa jirta, dadka qaarkood waxay sheegteen in soo-gaadhista PFOA ay dhalatay cillado dhalatay oo dhalatay oo u dhashay hooyooyinka ka shaqeeya warshadda Teflon horraantii 1980-maadkii.
Sida ay kiimikada u gudbinayso aadanuhu ma cadda iyo, illaa hadda, ma jirto wax caddayn ah in cayayaanka aan caadiga ahayn, gaar ahaan, ay tahay in lagu eedeeyo.
Laakiin DuPont wuxuu ku jiray xarigga EPA muddo gaaban waxaana lagu ganaaxay lacago badan oo lagu soo eedeeyay in uu qarinayay xogta sanado badan oo ku saabsan sunta sunta ee PFOA, iyo sidoo kale in uu sumoobo biyaha wabiga Ohio ee ku dhow agabka West Virginia.
Dareenka kuleylka
Ku noqo qashinka aan caadiga ahayn. DuPont iyo EPA labaduba waxay yiraahdaan qaboojiyayaashu way yar yihiin inay ka welwelaan haddii ay si sax ah u isticmaalaan khudradda "nonstick cookware".
Waxaa jira khilaaf yar, oo ka sarreeya heerkulka qaarkood-kululeeyaha meel ka badan meesha qiiqa ee saliidda cuntada ama barta cuntada lagu gubay-dusha sare ee aan caadiga ahayn ayaa burburin doona oo sii deynaya sunta sunta. Dusha sare ee kudhaca heerkulka ba'an wuxuu siin doonaa gaasaska sunta ah.
Sida laga soo xigtay duPont, kabbashar leh dhafka Teflon ee aan laheyn ayaa leh heerkul aad u sareeya oo ah isticmaalka 500 F oo qoyaanka weyn ee qulqulaya ayaa dhici doona marka heerkulku ka sarreeyo 660 F, oo si sahlan u dhici karta haddii dukaamada aan duubneyn laga qallajiyey ama qalalan kuleyl gubane
Wargeyska 'Cook's Illustrated magazine' (xariggu wuxuu ku qoran yahay oo kaliya) ayaa lagu soo warramey tijaabooyinka xirfad-la'aanta ee munaasabada May / Juun 2005 waxayna ogaatay in heerkulkani aad u daran uu xitaa la gaari karo adoo karinaya cuntooyinka kuleylka sarreeya (sida walaaq-baradho).
Xaaladaha badankood, heerkulka ugu sarreeya ee diiwaangashan kaliya hal ama labaad, ayaa hoos u dhacdey ilaa 200 digrii sida cuntada loo wareejiyay hareeraha.
Sannadkii 2003 Kooxda Hawlaha Deegaanka (EWG) waxay ku warbixisay in xirmooyinka aan caadiga aheyn "ay gaari karaan 700 darajo F oo ah 3 ilaa 5 daqiiqadood, oo sii deynaya gaasaska sunta ah iyo kiimikooyinka, oo ay ku jiraan laba carcinogiin."
Suuqyada sunta ah ee sunta cayayaanka aan la isticmaalin waxaa lagu yaqaanaa in la dilo shimbiraha xayawaanka ee heerkulka hooseeya-sida hooseeya sida 464 F, sida uu qabo EWG.
Cuntada aan Cuntada lahayn iyo PFOA
Laakiin halka PFOA loo isticmaalo in lagu xiro dusha macmacaan la'aanta ah, DuPont ayaa sheeganeysa in kiimikadaas gaarka ah lagu burburin doono geeddi-socodka kuleylka ee wax-soo-saarka, aynaan ku joogin dusha sare ee aan dhameystirneyn.
Si kastaba ha ahaatee, tilmaan-bixiyeyaasha PFOA ayaa laga helay, si kastaba ha ahaatee, hal imtixaan oo adag oo ah dusha sare ee tuubada ayaa kor u kacay, laakiin maanta dukaamada aan duubnayn ayaa ka adag sidii hore oo kale, waxayna u adkeysan karaan hawlgal taxadar leh oo ka badan jiilalka hore ee khudradda aan caadiga ahayn.
Ku dheji Isticmaal aan aheyn
Waxaa jira laba arrimood:
- Haddii PFOA ay ku jirto cayayaanka aan rasmiga ahayn
- Sifeynta PFOA ee bay'ada
Ilaa hadda sida boorsada wax laga welwelsan yahay, waxaa jira muuqaal yar sabab u ah in la joojiyo dhirta yaryar ee aan caadiga ahayn iyo dukaamada. Isticmaalka caadiga ah, gumaadka ayaa dhab ahaantii ammaan ah.
Ilaa hadda sida DuPont, iyo shirkadaha kale ee kiimikada ', mas'uuliyadda deegaanka ayaa ka walwalsan, waxay u muuqataa in tallaabo habboon loo qaadayo si loo hubiyo in qiiqa ka imanaya PFOA ay noqon doonto laakiin la tirtiro 10 sano gudahood.
Haddii isticmaalka PFOA ee ku jira xirmooyinka aan rasmiga ahayn iyo alaabooyinka kale ayaa si buuxda loo jajabin doonaa wakhtiga ka dambeeya ma cadda, inkastoo shirkadaha ay ku jiraan DuPont la sheegay inay raadinayaan habab ku haboon.
Isticmaal Kombiyuutar Cunnooni ah oo Ammaan ah
- Weligaa ha ka tegin digsiyada aan duubnayn oo aan la joogin dabka furan ama ilaha kale ee kulaylka.
- Markaad cunto karisid, ha u diirin heerkulku inuu kululaado 450 F.
- Ha isticmaalin maacuunta birta ah ee ku shaqeeya cayayaanka aan lahayn.
- Ku dhaq kari amaan la'aanta ah gacanta adigoo isticmaalaya nadiifiyeyaasha aan nadiifka ahayn iyo burooyinka (ma isticmaalaan dhogorta birta).
- Ha ku xirin kari amaan la'aanta ah midka kale.
- Ka ilaali shimbiraha xayawaanka ka baxa jikada.