Fasaxyo kala duwan oo Faransiis ah ayaa caan ka ah Morocco, laakiin la siiyay doorasho, had iyo jeer waxaan dooran doonaa Tarte aux Pommes wixii ka soo baxa waxyaabo kale. Tufaax khafiif ah oo la jarjaray ayaa lagu rusheeyaa sonkorta iyo in yar oo qorfe ah, ka dibna soo jiidasho leh ku dhajisey qolof macaan leh oo la daboolay kareemka bakeeriga (macmacaanka creme ). Cabbirta caramelisa tufaaxa, halka glaze khafiif ah ku daraysaa sheen iyo xoogaa tartan ah macmacaanka la dhammeeyey.
Inkasta oo dhadhanka ay isku mid yihiin, tani maaha sida ugu dhakhsaha badan oo loo wada dhajiyo sida riwaayadaha tufaaxa American-ka ah. Ma aha oo kaliya inaad u baahan tahay inaad siiso daryeel yar oo dheeraad ah sida aad u jilciso oo aad u sameysatid tufaax, laakiin waxaad u baahan doontaa inaad hore u sii qorsheyso si aad labadaba u sameyso labeen kareem oo rooti ah iyo cajiinka roodhida ka hor inta aan la isku darin tartanka.
Tirada sonkorta ee ku jirta cuntada lagu kariyo ee hoos ku qoran waxay u tahay wax yar yar oo macquul ah; haddii aad doorbidi lahayd cajiinka jamacsan ee macaan, halkii aad ku raaci lahayd warqadda macaan ee Pate Sucree .
Ogsoonow wakhtiyada diyaarinta iyo wakhtiyada wax lagu kariyo ee hoos ku yaala aysan ka tarjumeynin laba saacadood ama ka badan waqti xawaash cajiinka ah.
Noocyada kala duwan ee kabitaankaan waxaa ka mid ah Tartanka Faransiiska Strawberry iyo Farshaxanka Faransiiska.
Waxa aad u Baahantahay
- Raashinka Cabbitaanka:
- 1 koob (240 ml) caanaha oo dhan
- 3 jaallo ah
- 3 ilaa 4 qaado oo sonkor ah
- 1 qaado oo bur ah
- 1 qaado oo rooti ah
- 1 bacanka vanilla (kala-dhajinta dhererka, ama 1 qaado shiidan baasto)
- Wixii Shaxda Pastry:
- 1 1 koob oo ah (170 g) bur-goosiga oo dhan
- 2 qaado oo sonkor ah
- 1/2 qaado shaaha
- 1/2 koob (110 g) qabow aan qabow lahayn (jarjar god)
- 1 ukun ukunta
- Layliga Apple:
- 5 tufaax (doorasho adag oo adag)
- 1/2 koob sonkor ah
- 1/2 qaado shinbir ah
- Ikhtiyaari: 1 qaado oo casiir ah
- 1 qaado oo sabdo ah
- Wixii Glase ah:
- 1/4 koob oo macaan ah
- 1 qaado oo liin ama biyo
Sida loo sameeyo
Samee cajiinka macmacaanka
1. Isku darka burka, sonkorta, iyo milixda baaquli weyn. Ku dar subagga oo ku dar foornada burka leh farahaaga ama cutco.
2. Ka shaqee qajaanka ukunta ilaa ay isku dhajintu u egyihiin cunto wanaagsan, ka dibna isticmaal fargeeto si aad u walaaqdo biyo baraf ah, hal qaado oo marmar ah, ilaa inta cajiinka la isu soo ururin karo oo lagu riixo kubad.
3. Ku samee oo ku kala dhig qaabka cajiinka, ku duub bakeeriga iyo qaboojiyaha ilaa laba saacadood ama habeenkii.
Samee Cream Bake
1. Warqad weyn, oo wada jir ah jaakadaha iyo sonkorta. Ku daadi burka iyo hilibka galleyda ilaa inta u dhaxaysa; iska dhig.
2. Duufaan, diirin caanaha leh digirta vanilanka ku dhowaad karkaraya. Ka saar digir vanilla ah, ka dibna tartiib tartiib ah oo tartiib tartiib ah ugu sii daa caanaha isku dar ah ee ukunta.
3. Isku dhaji walxaha dibedda iyo kuleylka karkarinta, duufaan ama walaaqaya si joogto ah halka walxaha dhaadheer yahay oo uu gaaro karkar. Ku sii wad wax karinta daqiiqo nus daqiiqo ah markaad kareyso, ka dibna ka qaad dabka.
4. Ku daadi gabal caag ah balaastiig kareem ah oo u oggolow inay si buuxda u qaboojiso kahor intaan la isticmaalin ama qulqulin.
Isku duwo oo dubi Barafka
1. Foorno ilaa 400 F (200 C).
2. Fiiri, furaha iyo caleenta tufaaxa tufaaxa. Goobaha ku rid baaquli oo si tartiib ah ugu dheji sonkorta iyo qorfe. Haddii tufaaxu bilaabaan in ay brown, waxaad ku ridi kartaa in a qaado oo liin macaan.
3. Isku daa bakeeriga oo ku haboon digsiyada 9-inch, digsi cajiinka xad-dhaaf ah.
4. Ku darso kareemka macmacaanka ah ee ku yaala xagga hoose ee qolofka cuntada.
5. Samee qaababka tufaaxa ee qaabka ka baxsan kareemka bakeeriga iyo tufaaxa tufaaxa leh subag yar oo sabdo ah.
6. Ku duub qaloofyada aluminiumka ku wareegsan cidhifyada digsiga digirta si aad u ilaaliso qolofta gubashada. Iskuday culeyska foornada preheated ilaa 40 daqiiqo. Ka saar sharoobada, oo sii wad raashinka 10 daqiiqo oo kale, ama ilaa tufaaxa iyo qolofka si fiican u midab leh. Ka saar tartar si aad u qaboojiso.
7. Inkasta oo tartamku weli diiran yahay, kuleylka macaanka qoyan leh liin ilaa karkaraya.
Cadaadiska ka dibna isticmaal buraash bakeer ah si aad u dalbato glaze khudradda ka badan tufaaxa.
8. Qaboojiyaha ka dib marka uu si buuxda u qaboojiyo. Ku darso qaboojiyaha ama heerkulka qolka.