Miraha Giriigga iyo Khudaarta iyo Xilli Ciyaareedka ugu Fiican
Sida cunnooyinka badankooda, cunto kariska dhaqameed ee Giriiggu wuxuu ku saleysan yahay waxa xilliga xaadirka ah. Cuntooyinka waxaa badanaa la qorsheeyaa daqiiqadihii ugu dambeeyay, iyadoo ku xiran hadba nooca miraha ama khudaarta ay u muuqdaan kuwo aan ku tiirsaneyn suuqa.
Kala soocista wax soo saarka xilliga xilliga gaaban ayaa badanaa laga lumiyaa aduunka maalinlaha ah ee qaboojiyaha iyo khudaarta cagaaran iyo khudaarta, laakiin wax waliba waxay noqoneysaa xilli cayiman xilli-gaar ah - wakhti ay diyaar u tahay in la cuno iyada oo aan loo baahnayn gargaar qof aan ahayn Hooyo Madow.
Miraha iyo khudradda waxay ka fiicanyihiin labadan nafaqo iyo dhadhan labadaba. Halkan waxaad ka helaysaa suuqyadeena Giriigga ee xagaaga xilli kasta.
Bilaha Jiilaalka
Karootada, parsnips iyo baradho waxay u bislaadaan qabowga December, sida broccoli, caleemaha Brussels, caleemaha, kaabajka, tufaaxa, celery, chard, chicory, dill, xididka fennel, caleen, dhir, rutabaga, romaine iyo isbinaajka. Khariidadahan oo dhan waxay ku sii jiri karaan astaantooda inta badan badi Janaayo iyo Febraayo. Ku dar fayloserka liiska khudradda cagaaran ee dillaacaan bisha Febraayo, iyo sidoo kale ciriiri iyo rutabaga.
Miraha ugu sarreysa Janaayo waxaa ka mid ah tufaax, avocados, Clementines, roodhida, liin, caleemaha, liinta iyo tufaaxa, iyada oo loola cararayo bilowgii hore ee December. Farsamo ahaan, avokado - sida yaanyo - waa miro, inkastoo dad badani tixgeliyaan labadaba inay yihiin khudaar. Sida for saytuunka, tani waa wax yar. Waxay si buuxda u kobcinayaan Janaayo, laakiin badanaa waa la goostaa bilowga bisha Oktoobar inta ay weli cagaaran yihiin.
Tufaaxu mar dambe kuma fiicnayn bisha Febraayo ilaa ay ka heleen qaboojiyaha laga bilaabo goosgooska bisha.
Almonds, kiriimyada iyo cawska ayaa ah xilliga Janaayo iyo Febraayo, oo ay la socdaan berbera iyo duufaannada samaynta horraantii hore ee bishii December.
Xilliga gu'ga
Cadaan iyo cagaar cagaaran, iyo sidoo kale digirta, waxay gaarayaan intii ugu fiicnayd bishii Febraayo.
Haddii kale, dhammaan miraha iyo khudradda ee u bislaaday bilaha qaboobaha weli way fiicnaanayaan.
Tani waxay haysaa dhabta bisha Abriil, laakiin dhowr khudaar oo intaa ka badani waxay diyaar u yihiin in la helo goosashada ugu wanaagsan, oo ay ku jiraan digirta (ama fawa ), digirta iyo basasha cagaaran. Abriil wuxuu calaamad u yahay dhamaadka xilli ciyaareedka rutabaga.
Asparagus iyo broccoli waxay gaareen dhamaadka xilli ciyaareedkooda caadiga ah May. Caleenta Fennel - oo ka soo horjeeda xididdada fennel - waxay hadda ku daaqaan, sida digirta cagaaran, radishes, basbaaska, vlita (ama Palmer amaranth), iyo qaar ka mid ah qajaarka qaangaadhka ah, eggplant iyo qaraha. May sidoo kale waa xilliga berry, sidoo kale: Cagaaran cusub, casaan macaan, raspberries iyo strawberries ayaa la heli karaa. Loquats, Valencia oranges iyo abrikot waa la bislaaday May, iyo pistachios ka soo jasiiradda Aegina gaarsiisan bishan bishan iyo sidoo kale.
Faa'iidada Xagaaga
Juun waa wakhtiga ugu wanaagsan ee qajaarka, ukunta, digirta, toonta, basasha cagaaran, dhir, digir, basbaaska, baradhada, radishes, isbinaajka, yaanyada iyo vlita. Zucchini wali way wanaagsan tahay. Geedka morberry digaag, qaraha iyo pearers ka dhigaan goobta.
Bisha Julaay, okra, squash xagaaga, berde, nectarines iyo fersken ayaa gaari doona heerkooda ugu sarreeya, malabkuna wuxuu u bislaa dhamaadka bilaha xagaaga bisha August.
Xilliga Dayrta
Inkastoo xilliga dayrta uu yahay xilliga soo go'ay ee Maraykanka, waa ka soo horjeedka Giriiga - ugu yaraan xilliga dayrta.
Inta badan hanti bixinta jiilaalka dabayaaqada iyo billowga horraanta gu'ga ayaa dhammaaday Sebtembar, inkastoo waxaad weli ka heli doontaa eggplant, okra, basasha rootiga, baradhada, caleenta, yaanyada iyo zucchini ee laga heli karo dhibicda ugu culus ee bishaan. Miraha, berbera, canab, qashinka iyo plomme ayaa weli ah xilli ciyaareedka. Walxaha weli way wanaagsan yihiin, sida pistachios Aegina.
Xaaladdu waxay mar kale ku celinaysaa bisha Oktoobar, inkastoo dhammaadka xilli-ciyaareedka ee vlita. Digriiga wuxuu bilaabaa inuu kiciyo mar kale, sida caleenta qorraxda, caleemaha fennel iyo xididada fennel, digirta - digirta cusub iyo kuwa la qalajiyey ayaa hadda la heli karaa - basasha rootiga, basbaaska, radishes, romaine, rutabagas, yaanyada, zucchini, tufaax iyo canab. Miraha qaar ayaa ah kan ugu fiican waqtigan sanadka, oo ay ku jiraan tufaax, canab, kalluunka, cagaarka, cagaarka cagaaran, quince iyo rummaanka.
Laga bilaabo bisha Diseembar, inta badan lacagta aad filan karto bisha Janaayo waxay horay u bilaabantay in ay gaaraan heerkeedii ugu sarreeyey.