Merienda raaxada ee Filibiin

01 ee 10

Merienda: Hantida Spanishka ah

Dalka Spain, Talyaaniga iyo gobollada kale ee Koonfurta Yurub, merienda waa cunto fudud ama cunto fudud . Waa ficil ah in Filipinos ay ka qaadatay kooxda reer Spain ee reer Filibiin ku dhawaad ​​shan boqol oo sano. Iibsashada musqusha , Philippines, merienda ayaa la cunaa laba jeer maalintii - inta u dhaxaysa quraacda iyo qadada, iyo inta u dhexeysa qadada iyo cashada. Si ka duwan cuntooyinka muhiimka ah ee caadi ahaan ka kooban soodhada hilibka ama khudradda, ama labadaba, iyo bariiska, merienda cunto badanaa waa hal saxan. Waxay noqon kartaa wax la qaadi karo sida kumbuyuutarka ama ka soo baxa baaquli sida mammada ciriiriga ah . Maxay Filipinos u cunaan merienda waxay ka duwan tahay gobolka ilaa gobolka. Halkan waxaa ku yaal qaar ka mid ah munaasadaha merienda ugu caansan ee laga helo meelo kala duwan oo dalka ka mid ah.

02 of 10

Lugaw leh tokwa't baboy (dhoobo leh tofu la shiilay iyo hilibka doofaarka la kariyey)

Lugaw - bariis la karkariyey maraq duufaan ilaa lakabyo iyo istaarijin - waxay u badan tahay inay saameyn ku yeeshaan Shiinaha in Filibiinku ka ganacsan jiray xitaa ka hor inta aysan Isbaanishu soo gaarin 1521. Lugada tooska ah waxaa loo adeegsan jiray hilibka hilibka doofaarka la kariyey iyo tofu la shiilay oo la daboolay suugo soy ah. Variants waxaa ka mid ah caldo digaag ah (oo lagu magacaabo pospas ee Bartamaha Filibiin) iyo goto (oo leh qoorta cawska).

Lugaw sidoo kale waa saxan quraac caan ah.

03 of 10

Kibis

Waxaa jira noocyo kala duwan oo ah rootiga deegaanka, qaar cadaan ah iyo kuwo kale oo buuxinaya. Caanaha ugu caansan waa shaashad , lakabyo macaan oo ku dhajiya jajabyo wanaagsan. Waxaa laga yaabaa in la cuno sigaar ah (qashin ka sameysan kareemka qaxwaha ama shukulaatada waa wax caadi ah) ama kala qaybsan labada dhinac si aad u sameysid sanduuq. Buuxinta dhaqameedku waa cutong puti (macno ahaan, jiiska cad) kaas oo laga sameeyey caano carabao.

Raashinka kale ee raashinka jecel waxa ka mid ah:

1. Cuntada - rooti macaan, jilicsan oo jilicsan oo subag, sonkor iyo jiiska.

2. Pan de coco - rooti macaan leh qumbaha cusub iyo qadarka sonkorta.

3. Rooti Isbaanish ah - rooti macaan leh oo leh rooti iyo sonkor buuxa.

04 of 10

Rice Cakes

Keega Bariisku wuxuu ku yimaadaa noocyo badan oo ka mid ah Filibiin.

Suman (Sawirka) waa miro bariis oo ku jira qaabka tuubada. Bariiska la gooyey ama bariiska ayaa lagu duuduubay caleemaha muuska ama caleemaha timirta ah oo la kariyey ama la dubay ilaa laga baro ama la kariyo. Suman waxay ka timaadaa noocyo kala duwan, midabyo iyo dhadhan, iyo noocyada badanaa waxay go'aaminayaan noocyada isdaba-joogga ah ee ay la socdaan taas oo ay ka mid yihiin qumbaha cusub ee macaan, sonkorta iyo macmacaanka qumbaha.

Puto waa cake cufan leh oo la sameeyay bur bariis.

Kakanin iyo bibingka waa shuruudo guud oo loogu talagalay arrimo miraayad bariis ah oo macaan leh oo ay ka mid yihiin sapin-sapin iyo biko .

05 ee 10

Champorado iyo tuyo

Ma aha in lagu jahwareeriyo Champurrado Mexican , Filipino champorado waa boorash macaan oo lagu sameeyey bariis quruxsan oo lagu daray shukulaato. Lamaanaheeda dhaqameedku waa tuyo , kalluun la qalajiyey. Cuntada waa daraasad xiiso leh oo ka soo horjeeda macaan iyo macaan, macaan iyo macaan. Cabbirta kuleylka ah, champorado waa la dhibco caano iyo kiciyey. Si aad si fiican ugu raaxaysato iskudhacyada, kalluunka saliida leh waxaa la cunaa spoon kasta oo shukulaato- champorado ah .

06 of 10

Banana Cue, Turon iyo Maruya

Bananas waa dad badan oo sanadka oo dhan ku yaala Filibiin. Waxaa jira noocyo kala duwan oo ay ku jiraan Saba taas oo ku habboon cunitaanka. Saddex mereenda oo lagu sameeyay muuska la shiilay ayaa caan ku ah gobollada oo idil.

1. Banana cue (sawir). Munaasabada dhirta oo idil waxay kuxirantahay sonkorta bunni, qoto dheer oo la shiilay kadibna waxay ku duugantahay qadhaadh.

2. Turon . Munaasabada suna macaan oo idil ah ayaa lagu rusheeyaa sonkorta bunka, oo la gashanayo langka bislaaday (jackfruit), lagu duuduubay guntii guga iyo qoto dheer oo la shiilay.

3. Maruy a . Maqaarka muuska saca ee bacaha ku jira ayaa si qoto dheer loo dubay illaa dahab iyo gogol, oo lagu rusheeyey sonkorta ka hor inta aan la cunin.

07/10

Halo-halo iyo Maiz-con hielo

Halo-halo iyo mele con hielo waa cunto fudud.

Si halo-halo loo sameeyo (sida macaan, qasacad isku dar ah), spoonful of digirta macaan, miraha, macapuno (qoplay qumbaha, mutantii jilicsan, jilicsan iyo hilibka gelatinous) iyo, marmar, lakabka lakabka iyo jelly, ayaa lagu tuurayaa galaas dheer oo ku daboolay barafka la jarjaray. Caanuhu waxay ku shubmanyihiin barafka markaa ka dib marka la isku daro sida lafaha (xabbad jilicsan), lakin (caramel creme caday) iyo jalaatada ayaa lagu daray. Wax walba waa isku dhafan yihiin waxayna cunaan / lakulmaan qaaddo dheer.

Maiz con hielo waxaa la isku soo ururiyey si isku mid ah, laakiin maaddooyinka kali ah ayaa ah kernels hadhuudh macaan, baraf, sonkor iyo caano. Qaybaha casriga ah, guntimaha sida gaaska duxda, barafka bariiska iyo jalaatada ayaa lagu daraa.

08/10

Pancit (noodles)

Pancit waxaa ku jira suxuunta noodhada qalalan iyo maraqa noodhka.

Cuntada qasacadaha qallalan waxaa ka mid ah:

1. Saldhigga Malabon iyo palabok . Labaduba waxay ku tiirsan yihiin cuntada badda. Suugada waxaa la sameeyey madaxyo la kariyey oo la kariyey, casaan ah oo leh miraha annatto. Malabon Malabon, baasto dhuudhuuban ah ayaa lagu rusheeyaa maraqa ka hor inta aan la cunin cuntooyinka badda (kalluunka dhulka la cabbo, gawaarida, qashinka iyo dhoobada). Wixii palabok digaag ah , baasto khafiif ah ayaa la isticmaalaa, Maraqa waxa lagu shubay sarajoogga, halka fuidhiyadu ay ku jiri karaan hilibka iyo hilibka lo'da (hilibka doofaarka).

2. Bihon Pancit . Ku walaaq khudradda bariiska bariiska, khudrado iyo hilib doofaar oo la jajabiyey oo la mariyey suugo soy ah.

3. Kanton State Pancit . La qabsashada Shimbir Shiinaha ah, Kantoon cantaan ah waa la kariyey baastada ukunta, khudradda iyo hilibka ama gawaarida. Noocyada Gobollada waxaa ka mid ah xayawaanka cayayaanka ee loo yaqaan 'pancit habhab' kaas oo la cuno oo la cuno gabal muuska muuska.

Waxaa ka mid ah suxuunta ugu caansan ee caanaha ah:

1. Hawlgabka Pancit . Waa hilib shiine ah oo shiine ah iyo maraq hilib shimbir ah. Mid ka mid ah noocyada ugu muhiimsan waa La Paz batchoy (Sawirka) ka yimid Central Philippines kaas oo isticmaala strips of doofaarka dabiiciga ah oo lagu rusheeyaa qandhicir la jajabiyey.

2. Badbaadinta . Cuntada kale ee noodinka ah ee ka soo jeeda Bartamaha Philippines, molo caruureed ayaa leh strips of wax lagu duubo oo lagu magacaabo winton for the noodle component.

3. Pancit Lomi . Cuntooyinka la kariyey ee baastada qafiifka ah, strips ee hilibka (doofaarka ama digaaga ama labadaba) iyo beerka doofaarka, iyo khudradda, maraquna waa kaaga dhumay ukunta garaacay.

09 ka mid ah 10

Lumpia (duubka guga dabiiciga ah)

Saameynta kale ee Shiinaha , Filipino lumpia waa mid cusub ama la shiilay oo keliya inta badan duubabka guga ee ku yaalla Koonfur Asiya. Fillings ayaa kala duwan, hase yeeshee, noocyada ugu caansan ee merienda ayaa la marsiiyaa lumpia iyadoo la mariyo foosto (mung bean sprouts) buuxinta badiyaa iibiyeyaasha ambalaaska. Lumpia la kariyey waxaa la siiyaa sir

10 of 10

Balut

Balut malaha malaha cuntooyinka Filibiin ah oo cabsiinaya ajnabiga ugu badan. Ukunta qashinka ah ee la kariyey ee leh embriyaha kala-yar, tan ugu fiican ayaa la sameeyaa ukumaha la bacrimiyey muddo aan ka badneyn 18 maalmood marka uu embriyaha uusan weli baal mugdi ku jirin, lafuhuna wali waa jilicsan yihiin.

Habka ugu fiican ee lagu cuni karo balasti waa inaad taabatid qolofka ilaa inta uu dillaacayo, diiriis oo ku filan si aad u abuurto dalool yar, adigoo cabaya casiir, diirka daboolka ka soo baxa, cusbada ku dar milanka, cunna hal mar.