Nian gao waa bariis dhegdheg leh oo loo yaqaan 'baking sticky ' inta lagu guda jiro Sannadka Cusub ee Shiinaha . Waxaa lagu sameeyaa adoo ku dhajiya bariis dhegdheg leh budada, qasaca budada biyo iyo karinta isku darka illaa shirkad. Isku dar waxaa lagu shubaa caaryada oo caadka lagu kariyaa ama ku dhuftey dheriga ilaa intaa ka dibna ku shubaa wasakhaha si ay u oggolaadaan in haweenku ay noqdaan kuwo adag sida ay u qaboojiso.
Nooca ugu caansan ee nian gao waa wareegsan. Laakiin maaddaama ay noqotey walxo caan ah oo loogu talagalay hadiyado bixinta, nian gao hadda waxaa lagu iibiyaa qaabab kala duwan. Ni sida gao oo loo yaqaan 'carp' (koi) ayaa loo tixgeliyaa labadaba nasiib.
Nian gao waxay noqon kartaa macaan ama macaan. Gawaarida Savory- ga waxaa inta badan lagu daraa walxaha suugada leh iyo maraqa.
Waxaa lagu magacaabaa Tikoy ee Filibiin iyo Burma, Gaari macaan oo macaan ah ayaa la jarjaray, oo lagu dhuftay ukun la garaacay iyo qoryaha la shiilay, qaabka Guangdong. Tikoy wuxuu ku yimaadaa midabyo badan iyo dhadhan. Tikoyka cad waa macaan sonkor cad ah, tikoy -midab-bunni wuxuu leeyahay sonkorta bunni, tikolooga cagaaran waa la dhadhan yahay piran halka tikila guduud uu leeyahay midab buluug ah oo isku qasan.
Inta badan ee la kariyey, waa jilicsanaanta iyo dhajinta niiga . Waa fikrad wanaagsan in aad ku sii deyso keega bariiska maalin ama laba jeer oo duuban oo asal ah si aad u deysato qaar ka mid ah qoyaanka. Gaariga niiga ah waa sahlan tahay in la gooyo.
Si aad u leexiso sheyga niiga , u isticmaal mindi dheer, shucuur leh, mindi aan ciriiri lahayn oo leh maqaarka la tirtiro saliid yar oo karinta. Mindi mindhicirka ka sii daa koorta bariiska oo hoos u riix. Muuqaal sawir la'aan ah; kaliya hal nadiif oo nadiif ah si looga hortago keega xashiishka ah oo ka yimaada mindi. Iska yaree moofada bariiska xaleef yar oo dhejis ah.
Laba arrimood ayaa muhiim u ah markaad shiicada shiishka ku shubayso . Marka hore waa heerkulka saliidda. Midka labaad maaha mid aan buuxin karin digsiga.
Ku shub saliida cuntada ku filan digsi qaboojin si aad uhesho qoto dheer oo afar jibbaaran ama badh ka mid ah dhumucdiisnaanta gawaarida niiga . Kuleylka saliidda qiyaastii 300F ama heerkulka isku midka ah waxaad ku shubi lahayd ukun (fiiri meesha sigaarka lagu cabbo saliidda karinta ee kala duwan ).
Kala jarjar gawaarida niiga ah ee ukunta garaacaya kuna riix saliidda kulul. Ku celceli ilaa inta hoose ee digsiga la daboolay baraha niiga ah iyada oo aan lahayn cinjirada taabanaya midba midka kale.
Dhab ahaantii ma cuneysid nia gaaga marka aad shiileyso sababta oo ah nia gao waa la kariyey. Adiga oo keliya ayaad u kululeyneysaa si aad u gaarto marxaladda jilicsanaanta ee ka bixisa afka saxda ah. Sidaa daraadeed, shaashadda gawaarida waa hab hawleed degdeg ah. Marka caleemaha madow (oo waxay caleemaha ku dhajin doonaan in ka yar hal daqiiqo), ka leexi jeexan yo yo si aad u garaacdo dhinaca kale.
Gaariga la shiilay ee la shiilay waa mid aad u jilicsan wakhtiga la qaboojiyey. Isticmaal qaado qaadato ama lakala qaado si aad u qaaddid afuufaha niiga gaagaaban . Ku wareeji saxan ku dabool leh shukumaan warqado ah si aad uga saarto saliid xad dhaaf ah.