Dhamaanteen annaga ayaa sameeya-waxaad samaynaysaa dufin quruxsan oo ah caramel ama shiidi , oo dhammaantood si lama filaan ah ayaad u dareentaa lakab khafiif ah, lakabyo daboolan oo sare ah oo ku yaal shamacaaga. Tani waxay dhacdaa marka subaggu ka soo baxo sonkorta ee cuntada. Akhri si aad u ogaato sababta ay subagku mararka qaarkood uga soocayaan tuxul ama caramel, iyo sida aad u kaydin karto nacnacaada haddii taasi dhacdo.
Toffees iyo caramel waxaa ku jira subagga (dufanka) iyo sonkorta tiro badan.
Haddii shukumaan ama caramel aan si fiican loo qabin inta lagu jiro geedi-karinta, subagga mararka qaarkood way ka soo baxdaa sonkorta waxayna ka dhigtaa lakab saliida ah oo ku yaalla dusha sare ee nacnaca. Tani waxay dhacdaa inta lagu jiro marxaladda karinta, laakiin mararka qaarkood way kala soocaysaa iyada oo lagu shubayo warqad dubista si aad u qaboojiso.
Qaar ka mid ah Sababaha Toffees iyo Caramel kala gooni ah
Mid ka mid ah waxyaabaha ugu waxyeellada ugu badani waa marka candhuufku uu ku dhaco isbedel heerkulka ah , ama mid aad u qabow ama aad u kulul wakhtiga gaaban. Xakamee heerkulbeegga heerkulbeega , oo isku day inaadan shakin "candhuufta" nacnacaada adigoo si weyn u kululeynaya kuleylka kor iyo hoosba inta lagu jiro karinta. Intaa waxaa dheer, waxaa muhiim ah in la daawado nacnaca bilowga habka karinta, halka subag iyo sonkuna ay isku wada jiraan isku dhafka sababta oo ah kala soociddu waxay badanaa keeni kartaa haddii labadan waxyaalood ay si fudud u dhalaalaan. Haddii aad leedahay gubasho nadiifiye ah oo aad wax ku ool ah, waxaan ku talineynaa in ay u kala beddelaan si dhexdhexaad ah si ay u oggolaadaan subagga iyo sonkorta inay si tartiib ah u dhalaalaan marxaladaha bilowga.
Toffee iyo caramel ayaa sidoo kale kala soocaya haddii dhadiidka uu ku baaqayo walwal joogto ah oo nacnacana aan kicin inta badan ku filan. Waxaa intaa sii dheer, kala soocida waxay u badan tahay inay dhacdo marka la isticmaalo dufan (ka jaban) duufan , maadaama ayan si haboon u dhaqmin kuleylka "kuleylka kuleylka" ee keeni kara subagga in uu kala tago.
Ugu dambeyntii, qoyaanku wuxuu sababi karaa subagga inuu kala sooco, sidaas darteed haddii jikadaadu aad u diiran tahay oo qoyan, maaha waqti fiican oo lagu sameeyo nacnac.
Candyadaada kala duwan baa la keydin karaa?
Haddii nacnacaadu u kala baxdo inta lagu jiro geedi-karinta, waxaa jira fursad aad ku badbaadin kartid. Mararka qaarkood qadhaadh ama caramel kala go'ay ayaa la badbaadin karaa adigoo qashinka ka jaraya kuleylka iyo walwal si joogto ah iyo si haboon ilaa iyo inta uu soo laabanayo, ka dibna tartiib tartiib ugu soo celinta kulaylka, kareyso si joogto ah. Waxa kale oo aad isku dayi kartaa inaad ku darto maraq ama laba biyo oo kulul oo aad u foorarsato si ay uga caawiso inay isu yimaadaan. Ka bilow hal qaado oo ku walaaq nacnac si aad uga caawiso in ay isu yimaadaan. Ku dar qaaddo dheeraad ah haddii loo baahdo, laakiin ha ku darin wax ka badan 1/4 koob oo biyo ah. Haddii aad hore u shubtay nacnacaaddaada si ay u qaboojiso waqtiga ay kala soocayso, nacnac nasiib daro aad u fog ayaa loo badbaadiyey. Si kastaba ha noqotee, waxaa laga yaabaa inaad tirtirto saliidda xad-dhaafka ah oo aad burburiso sharoobada si aad ugu isticmaasho alaabta la dubay ama sida baraf baraf ah.