Sanddabs , ayaa sidoo kale lagu qoray "dab dabe," waa riwaayad goboleed ee Maraykanka ee Pacific Coast. Waxay yihiin boodbood yaryar oo badanaa qaboojiyaha ku shuban si fudud saliid. Cuntadani waxay isticmaashaa Habka Spencer hore ee foornada, kaas oo isticmaala dufanka yar. Hase yeeshee, maaha wax yar oo dhadhan ah maxaa yeelay waxaan ku dhex cajiinayaa majones-ka kalluunka ka hor inta aanad ku dhejin xayawaanka. Tani waxaan u adeegayaa salad, salad sharrax ah oo tamaandhada, avocado , hadhuudh macaan iyo basasha macaan.
Waxa aad u Baahantahay
- 8-12 Dabeyshiyo cufan leh
- 1 illaa 1 1 koob oo macaan ah
- 1 ukun ukunta
- 2 qaado oo liin macaan
- 1 qaado oo biyo ah
- 1/2 qaado shaah
- cusbo kosher ah
- 3/4 koob saliid saytuun ah
- 1 yaanyo pound (cusub)
- 2 avocados
- 1 maqaarka hadhuudhka ah
- 1/2 Vidalia basal (ama basal kale oo macaan, jar jartey)
- 2 qaado oo dhir ah (jarjaran)
- Saliid dhadhan
- Basbaaska madow si ay u dhadhamiyaan (dhulka cusub)
- 2 qaado oo saliid saytuun ah
- Casiirka 1 liin (ama 2 marin)
Sida loo sameeyo
Mayonnaise
- OK, uma baahnid inaad samayso shaaha - waxaad isticmaali kartaa dukaanka-iibsashada, illaa inta ay tayada wanaagsan tahay. Laakiin majones waa sahlan tahay in la sameeyo iyo dhadhanka dhadhanka si aad u fiican oo aan ku siin doono tilmaamaha halkan.
- In baaquli, ku dar ukunta ukunta, 2 qaado shaaha liin, shaaha oo biyo ah iyo 1/2 qaado oo cusbo cusbo ah iyo si fiican u walaaq leh silig xiran.
- Si tartiib ah ugu darso 3/4 koob oo saliid saytuun ah markaad rabto. Waa inaad si deg deg ah u duujisaa oo aad saliideed u sii darto: Marka aad haysatid qadar saliid oo la mid ah, waad nasan kartaa, ka dibna sii wad inaad ku darto inta ka dhiman.
- Shirkaddaada yaryar waxay noqon doontaa mid jilicsan oo ka jilicsan tii caddaanka dukaanku iibsatay. Waxay sidoo kale noqon doontaa mid aad u liidata, markaa qabow qaboojiyaha hadda.
- Foornadaada ku sii daa ilaa 475 digrii.
Salad
- Iska yar yaanyada yaanyada waaweyn, ka dibna la mid ah avokado, oo ku rid baaquli. Dabool oo liin ah.
- Ku dar basasha macaan oo la jarjaray iyo dhir, ka dibna ku dar hadhuudh macaan. Isticmaal mindi dufan ah si aad u gooyso kernels ka soo korne ah hadhuudh; mararka qaarkood waxay ka caawisaa in la yareeyo leexashada qeybta hore.
- Isku walaaq wax walba si tartiib ah - ha mashquulin avokado - oo ku dar saliid saliid, cusbo, iyo basbaaska madow si dhadhanka u dhadhamiso. Ku dabool dabool caag ah kuna dhaaf heerkulka qolka.
- Qaado kalluunka iyo shimbiraha oo buuxi baaquli qotodheer oo ballaaran oo leh xarumaha xayawaanka.
- Caday (ama si kale u dalbado - mararka qaarkood waxaan isticmaalaa gacmahayga nadiif ah) rasaastu adigana ku dhejisey dabka, ka dibna adoo saaraya daboolka, marba midka ku riixaya baaqulada xayawaanka.
- Kalluunka kari markasta oo mar labaad ku dhaji qaybta kale ee iskuulka. Hubi inay fiican yihiin oo daboolaan.
- Si tartiib ah u dhig kalluunka mugdiga madow ee kor u kaca digsi aan kuleyl lahayn, xaashida cookie, saliida la shiiday ama wax kasta oo aad rabto inaad ku karsato. Waxaan isticmaalaa waraaqda Silpat silicone oo ka sameysan waraaqda "cookies cookies".
- Karsado foornada 6-12 daqiiqo - waxaad raadineysaa bunka dahabka ah. Ha daboolin.
- Si aad u adeegto, u qaad kalluunka, u naso hal daqiiqo ama laba, ka dibna u diyaari hal ama laba saxan oo ku leh dhinaca geeska dahabka leh. Kibirku ma noqon doono mid caajis ah, laakiin waxay noqon doontaa mid dabiici ah oo loogu talagalay in lagu dhammaystiro dabka iyo dabaysha cufan.
- Khamriga caddaanka ah ee la midka ah sida Roussanne ama faragelinta Chardonnay waa arrin wanaagsan, laakiin sidoo kale waa bakeeriga ama pilsner brew.